АНИСОВАЯ НАСТОЙКА
Рецепты ликёров, наливок, настоек, стр. 105Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Анисовое семя кг 13,0 | анисовое семя | 13,0 кг | — |
| Ароматный спирт "Анисовой горькой" л 120,0 | ароматный спирт "Анисовой горькой" | 120,0 л | — |
| Кориандровое семя кг 0,7 | кориандровое семя | 0,7 кг | — |
| Спирт ректификованный и вода по расчету на крепость купажа в 40% л — | спирт ректификованный и вода | л | — |
| Анисовое масло 1:10 л 0,750 | анисовое масло 1:10 | 0,750 л | — |
| Анисовое масло кг 0,0750 | анисовое масло | 0,0750 кг | — |
| Тминное семя кг 0,9 | тминное семя | 0,9 кг | — |
| Укропное семя кг 1,5 | укропное семя | 1,5 кг | — |
| Бадьян (для приготовления ароматного спирта) кг 0 | бадьян | 0 кг |
Как написано в книге
96. АНИСОВАЯ НАСТОЙКА 1. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические б) Органолептические Крепость 40% Цвет Бесцветный 12 Вкус Мягкий, горьковатый 4 Аромат Аниса 4 II. КУПАЖ на 1000 дкл Наименование составных частей Единица измерения Количество -------------------------------------------------------------- 1. Ароматный спирт "Анисовой горькой" л 120,0 2. Анисовое масло 1:10 л 0,750 3. Спирт ректификованный и вода по расчету на крепость купажа в 40% л — III. РАСХОД ИНГРЕДИЕНТОВ на 1000 дкл Наименование ингредиентов Единица измерения Количество ----------------------------------------------------------- 1. Анисовое семя кг 13,0 2. Бадьян (для приготовления ароматного спирта) кг 0 3. Тминное семя кг 0,9 4. Кориандровое семя кг 0,7 5. Укропное семя кг 1,5 6. Анисовое масло кг 0,0750 Получение ароматного спирта "Анисовой горькой" приведено в табл. 7.Рецепты ликёров, наливок, настоек, стр. 105
Ещё рецепты с растением «анис обыкновенный»
все →Ликёр кофейный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр Королевский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Ликёр фенхельный.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803Вода Курасовская. Eau de Curacas.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Вода Ялпская. Eau d'Yalpa.вода, «Полный винкоур и дистиллятор, часть 4 (Ликеры)», 1803Ликёр мастичный франкфуртский.ликёр, «ПОЛНЫЙ ВИНОКУР и ДИСТИЛЛЯТОР», 1803
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.