УКРАИНСКАЯ С ПЕРЦЕМ
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 235В рецепте есть ядовитое растениеЭто перец стручковый красный. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Спирт этиловый ректификованный выс шей очистки и вода l По расчету на крепость кулажа 40% | спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода | По расчету л | — |
| Ароматный спирт красного перца Л 100,0 | ароматный спирт красного перца | 100.0 л | — |
| Колер кг 2,0 | колер | 2.0 кг | — |
| Перец стручковый красный (плоды) кг 20,0 | перец стручковый красный | 20.0 кг | Перец стручковый красный Capsicum abyssinicumядовито в больших дозах |
| Перец стручковый красный — для внесе ния в бутылки тыс. шт 40,0 | перец стручковый красный | 40.0 тыс. шт | Перец стручковый красный Capsicum abyssinicumядовито в больших дозах |
| Колер кг 2,0 | колер | 2.0 кг | — |
Как написано в книге
57. "УКРА ИНСКА Я С ПЕРЦЕМ" Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 40% об. Цветность по ФЭК при Я = = 413 нм и 5 = 1 0 мм D = = 0,3304-0,380 Цвет золотисто-желтый Вкус слегка жгучий Аромат характерный водочный Купаж на 1000 дал Компоненты Единиц а измерения Количество Ароматный спирт красного перца Л 100,0 Колер кг 2,0 Спирт этиловый ректификованный выс l По расчету шей очистки и вода на крепость Расход ингредиентов на 1000 дал кулажа 40% Н аименование Единица измерения Количество Перец стручковый красный (плоды) кг 20,0 Перец стручковый красный — для внесе тыс. шт 40,0 ния в бутылки Колер кг 2,0 Получение ароматного спирта красного перца приведено в табл. 7 приложения IV. Подготовка и обработка стручков красного перца для внесения в бутылки приведены в приложении II.Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 235
Ещё рецепты с растением «перец стручковый красный»
все →ГОРНАЯнастойка, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981ИМБИРНАЯнастойка, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981КЫРГЫЗАРАШАН БАЛЬЗАМЫбальзам, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Охотничьянастойка, «Книга о водке и виноделии»ПАПАРДЕС ЗНЕДСбальзам, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981Перицовая. Другой вариантнастойка, «Книга о водке и виноделии»
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.