Малага
Руководство: винокурение, виноделие, медоварение, стр. 94Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| белком | белок | не указано | — |
| прессованными дрожжами | прессованные дрожжи | не указано | — |
| 1 ведро красного вина | красное вино | 1 ведро | — |
| спирт | спирт | не указано | — |
| 10 фунтов сахарного песка | сахарный песок | 10 фунтов | — |
| 5 английских лотов пряностей | пряности | 5 английских лотов | — |
| рыбьим клеем | рыбий клей | не указано | |
| 20 фунтов измельчённого изюма | измельчённый изюм | 20 фунтов |
Как написано в книге
№ 302. Малага. Из красного вина, изюмной эссенции, спирта 58°, сахара, ореховой эссенции, или подвергают брожению смесь из 1 ведра красного вина, 20 фунтов измельчённого изюма, 10 фунтов сахарного песка и 5 английских лотов пряностей. Брожение инициируют прессованными дрожжами; после окончания жидкость сливают, охлаждают, осветляют рыбьим клеем или белком и добавляют спирт.Руководство: винокурение, виноделие, медоварение, стр. 94
Ещё рецепты с растением «пчелиный клей»
все →10%-ный водный раствор прополисанастойка, «Пчёлы и травы для твоего здоровья», 2006Английский липкий пластырьмазь, «Школа здоровья (Домашний лечебник)», 1911Апельсиновый (мандариновый) меддругое, «Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок», 1991Апельсиновый мёддругое, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Бабий меддругое, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Белый меднапиток, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.