Скороспелое питье

Как написано в книге

Наложить J/2 бутылки земляники или малины, налить остывшей отварной водой, поставить на лед на 3 дня Через 3 дня можно употреблять, положив прежде в стакан чайную ложечку сахара; если эту воду оставить долго на землянике, то она сделается горьковатою; на малине может стоять долее, надо только наблюдать, чтобы ягоды, которые кладутся в бутыль, были самые зрелые. Через 3 дня нужно бутыль взболтать осторожно, чтобы сок, вышедший из ягод, смешался со всею водою, но чтобы ягоды не сбились; после мешанья дать устояться несколько часов; процедив, разлить в бутылки и употреблять.

Полевицкий. Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков, 1927, стр. 36