Лебеда в тесте

Name: Лебеда в тесте
Ingredients: молоко или сметана, 2 ст.л; водка, 1 ст.л; мука, 2,5 ст.л; яйца, 1 шт

Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020, стр. 295

Ингредиенты

Как в книге	Что это	Сколько	Растение в атласе
Молоко или сметана...................... 2 ст.л	молоко или сметана	2 ст.л	—
Водка.................................... 1 ст.л	водка	1 ст.л	—
Мука..................................... 2,5 ст.л	мука	2,5 ст.л	—
Яйца..................................... 1 шт	яйца	1 шт	—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

ЛЕБЕДА В ТЕСТЕ Для теста: Мука..................................... 2,5 ст.л Яйца..................................... 1 шт Молоко или сметана...................... 2 ст.л Водка.................................... 1 ст.л Цветущие веточки лебеды, начавшие распускаться. Желток растереть с молоком или сметаной, влить водку, всыпать муку до получения теста консистенции густой сметаны. Белок взбить в крепкую пену, выложить на тесто, аккуратно перемешать снизу вверх, стараясь не смять белок. В полученное тесто обмакивать соцветия лебеды и обжаривать в большом количестве жира. В тесто добавить 0,5 стакана мелко нарубленного укропа. Для жарки брать верхнюю часть молодых побегов (до появления бутонов) со стволиками.
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020, стр. 295

Другие рецепты из раздела «закуска»

все →

Аеревенский паштетзакуска, «Розмарин против 100 болезней», 2006 Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009 Артишок, фаршированный грибамизакуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990 Баклажаны-гриль с луком и фенхелемзакуска, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011 Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.