Молодой мед
Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009, стр. 180Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 6 лимонов | лимон | 6 | |
| 1 ч. л. прессованных дрожжей | прессованные дрожжи | 1 ч. л. | — |
| 80 г муки | мука | 80 г | — |
| 800 г меда | мед | 800 г | — |
| 10 л воды | вода | 10 л | — |
| 200 г изюма | изюм | 200 г |
Как написано в книге
Молодой мед 10 л воды, 800 г меда, 200 г изюма, 80 г муки, 6 лимонов, 1 ч. л. прессованных дрожжей. Вымыть лимоны, окунуть в кипящую воду. Сразу вынуть и порезать кружочками, удаляя семена. Воду вскипятить, слегка остудить, добавить в нее нарезанные лимоны, промытый изюм и жидкий мед (если мед загустевший, заранее растопить его на водяной бане), хорошо перемешать до растворения меда. Смесь остудить примерно до 35 °С. Растворить дрожжи, смешанные с мукой, в небольшом количестве теплого медового сиропа, перелить дрожжевую смесь в медовую жидкость, снова перемешать и оставить на 24 часа. Когда лимоны и изюм поднимутся на поверхность, жидкость процедить, перелить в чистые бутылки, плотно закупорить пробками и обвязать пробки проволокой. Оставить в холодном месте на 5 дней.Плотникова. Новые рецепты домашних настоек, 2009, стр. 180
Ещё рецепты с растением «цитрус лимон»
все →Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872Айс-крим лимонныйнапиток, «Блюда из целебных растений», 1991Амур санс фенликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Ананасовое мороженоедругое, «Аристократический буфет», 1872Английский мёддругое, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»Английский мёддругое, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896
Другие рецепты из раздела «напиток»
все →АБРИКОСОВЫЙ ГОГОЛЬ-МОГОЛЬнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЕСЕРТНЫЙ НАПИТОКнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992АБРИКОСОВЫЙ ДЖУЛЕПнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992Абрикосовый кваснапиток, «Домашнее приготовление фруктовых прохладительных напитков», 1927Абрикосовый коктейльнапиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015АБРИКОСОВЫЙ НАПИТОК С ЖЕЛТКОМнапиток, «Лесные ягоды: справочник», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.