Крем из черники
Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 239Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 3 яйца | яйца | 3 | — |
| 20 г желатина | желатин | 20 г | — |
| 100 г сахарного песку | сахарный песок | 100 г | — |
| 0,5 лимона | лимон | 0,5 | |
| 500 г черники | черника | 500 г |
Как написано в книге
500 г черники, 100 г сахарного песку, 0,5 лимона или немного ванильного сахара, 3 яйца, 20 г желатина. В подготовленную чернику добавить немного воды, сахарный песок, цедру лимона и довести до кипения. Затем охладить, добавить лимонный сок, желтки и растворенный желатин. Желатин предварительно замочить в ½ стакана холодной кипяченой воды. Через 1—1,5 ч набухший желатин растворить при нагревании. Подготовленный крем разлить в вазочки. Когда крем застынет, его украшают белками, взбитыми с сахарной пудрой.Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 239
Ещё рецепты с растением «цитрус лимон»
все →Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872Айс-крим лимонныйнапиток, «Блюда из целебных растений», 1991Амур санс фенликёр, «Буфет всевозможных водок», 1870Ананасовое мороженоедругое, «Аристократический буфет», 1872Английский мёддругое, «Руководство: винокурение, виноделие, медоварение»Английский мёддругое, «Полный домашний буфет водок и наливок», 1896
Другие рецепты из раздела «десерт»
все →А Крем фисташковыйдесерт, «Чёрный орех», 2005Апельсины, жаренные в кляредесерт, «Новые рецепты домашних настоек», 2009Арахис хрустящийдесерт, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012Банановый пудинг с лимонной настойкойдесерт, «Бальзамы, настойки», 2010Брадикардия, замедление ритма сердечной деятельности (варенье)десерт, «Лекарственный цикорий», 2012Бронхит (смесь с орехами и медом)десерт, «Лекарственный цикорий», 2012
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.