Грибной суп-пюре с луком-пореем
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 180В рецепте смертельно ядовитый ингредиентЭто паслен. Такие рецепты остались в книгах как история, повторять их дома опасно для жизни.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| картофель — 100 г | картофель | 100 г | Паслен Solanumсмертельно ядовито |
| соль — по вкусу | соль | по вкусу | — |
| яйцо — 2 шт. | яйцо | 2 шт. | — |
| Свежие грибы — 100 г | свежие грибы | 100 г | — |
| сливочное масло — 30 г | сливочное масло | 30 г | — |
| зелень укропа — 1 ст. л. | зелень укропа | 1 ст. л. | |
| лук-порей — 100 г | лук-порей | 100 г | |
| топленое масло — 50 г | топленое масло | 50 г | — |
Как написано в книге
Грибной суп-пюре с луком-пореем Лук-порей, картофель и грибы сварить, вынуть из отвара и измельчить в блендере. В кастрюлю положить топленое масло, растопить, добавить муку и слегка обжарить, залить овощным отваром и довести до кипения. Затем в отвар ввести протертые овощи и грибы, размешать и прокипятить. Из сваренных вкрутую яиц вынуть желтки, растереть со сливочным маслом и смешать с супом. Подавать с измельченной зеленью укропа и гренками из белого пшеничного хлеба (или с пресным лавашем). Свежие грибы — 100 г, лук-порей — 100 г, картофель — 100 г, топленое масло — 50 г, яйцо — 2 шт., сливочное масло — 30 г, зелень укропа — 1 ст. л., соль — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 180
Ещё рецепты с растением «паслен»
все →Аверин чайсбор, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001Аверин чайчай, «Дары наших лесов»Аверин чай от золотухичай, «Полезные растения», 1985Аверин чай при золотухечай, «Лекарственные травы и рецепты древних», 1991Аверин чай противозолотушныйчай, «Лекарственные растения в быту», 1970Аппликация из картофеля и медапримочка, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007
Другие рецепты из раздела «суп»
все →Бобовый суп-пюресуп, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Борщ белорусский с пижмойсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ белорусский с просвирникомсуп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994Борщ вегетарианскийсуп, «Блюда из целебных растений», 1991Борщ из дудникасуп, «Блюда из целебных растений», 1991БОРЩ ИЗ ДУДНИКАсуп, «Лесная кладовая»
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.