| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1 кг сахарного песка | сахарный песок | 1 кг | — |
| кг клюквы | клюква | 1 кг | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Отобранные и вымытые ягоды бланшировать в течение 8—10 мин, отбросить на дуршлаг и затем протереть через сито. Полученное пюре смешать с сахарным песком, подогреть до 90—95 °С и расфасовать в чистые сухие банки. После этого пастеризовать в кипящей воде: полулитровые банки 20 мин, литровые — 30. Хранить в темном и прохладном месте. На кг клюквы — 1 кг сахарного песка.Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 118
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.