Подосиновики и подберезовики горячей засолки (классический рецепт)

Name: Подосиновики и подберезовики горячей засолки (классический рецепт)
Ingredients: соль, 1,5-2 стакана; шляпки подосиновиков, сколько имеется

Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 235

Ингредиенты

Как в книге	Что это	Сколько	Растение в атласе
соль — 1,5-2 стакана на ведро 10-12 л	соль	1,5-2 стакана	—
Шляпки подосиновиков — сколько имеется	шляпки подосиновиков	сколько имеется	—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

Подосиновики и подберезовики горячей засолки (классический рецепт) Шляпки некондиционных (мягких) грибов промыть, отварить 20 минут и выложить в тару для засолки слоями, пересыпая каждый слой солью грубого помола, листьями хрена и зонтиками укропа. Убрать под гнет, выдержать 40 дней в холодном месте. Шляпки подосиновиков — сколько имеется, соль — 1,5-2 стакана на ведро 10-12 л.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 235

Другие рецепты из раздела «заготовка»

все →

Аджика с хреномзаготовка, «Травник: полный справочник лекарственных растений», 2012 Алычёвый лавашзаготовка, «Полезные растения СССР (Станков)», 1946 Амарант маринованныйзаготовка, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014 БАРБАРИС СОЛЕНЫЙзаготовка, «Лесные ягоды: справочник», 1992 Белянки горячей засолки ароматныезаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018 Белянки классической холодной засолкизаготовка, «Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы», 2018

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.