ЧЕРНИКА НА ЗИМУ

Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 50

Ингредиенты

Ингредиенты этого рецепта отдельно пока не выписаны, их можно прочитать в тексте рецепта.

Как написано в книге

Перебранные и тщательно промытые ягоды откинуть на решето или на чистое полотно, чтобы окончательно их просушить. Затем ягоды положить в эмалированную посуду и поставить на умеренный огонь. Когда образуется достаточное количество сока, ягодам дать вскипеть и варить их на малом огне. Потом сок слить и уваривать его до тех пор, пока останется половина жидкости (при этом надо обязательно снимать пену). Ягоды охладить, залить уваренным соком, положить в банки, прикрыть пергаментной бумагой и поставить в прохладное место.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 50

Другие рецепты из раздела «заготовка»

все →

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.