выпечкапошаговый
Пирожки с квашеной капустой и сушеными белыми грибами
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 226Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| соль | соль | не указано | — |
| молотый черный перец — по вкусу | молотый черный перец | не указано | — |
| соль | соль | не указано | — |
| молоко — 1 стакан | молоко | 1 стакан | — |
| вода | вода | не указано | — |
| яйцо— 2 шт. | яйцо | 2 шт. | — |
| сахар — 1 ст. л. | сахар | 1 ст. л. | — |
| дрожжи — 50 г | дрожжи | 50 г | — |
| растительное масло — 2 ст. л. | растительное масло | 2 ст. л. | — |
| сушеные белые грибы — 0,5-1 стакан | сушеные белые грибы | 0,5-1 стакан | — |
| маргарин — 70 г | маргарин | 70 г | — |
| сливочное масло — 40 г | сливочное масло | 40 г | — |
| квашеная капуста — 1 стакан | квашеная капуста | 1 стакан | |
| репчатый лук — 1 шт. | репчатый лук | 1 шт. | |
| мука — 3 стакана | мука | 3 стакана | — |
Как написано в книге
Пирожки с квашеной капустой и сушеными белыми грибами Технология приготовления теста — как в предыдущем рецепте. Грибы замочить в холодной воде на 2-3 часа, затем отжать, мелко нарезать, посолить, поперчить и обжарить с мелко нарезанным репчатым луком и квашеной капустой на сливочном масле. Подошедшее тесто разделить на небольшие шарики, сделать из них лепешки, на которые разло жить начинку при помощи чайной ложки. Сформировать пирожки, как следует защипнув края теста. Пирожки выложить на противень, смазанный маслом, и поставить в духовку для выпекания. Подавать горячими или холодными к пиву, водке и другим алкогольным напиткам. Для теста: мука — 3 стакана, яйцо— 2 шт., маргарин — 70 г, дрожжи — 50 г, молоко — 1 стакан, сахар — 1 ст. л., растительное масло — 2 ст. л., соль, вода. Начинка: квашеная капуста — 1 стакан, сушеные белые грибы — 0,5-1 стакан, репчатый лук — 1 шт., сливочное масло — 40 г, соль и молотый черный перец — по вкусу.Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 226
Ещё рецепты с растением «капуста»
все →Абсент "Пряный соблазн" с аиромнастойка, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Ароматическая смесь при псориазеприправа, «Сныть и бедренец против ста болезней», 2006Ароматная настойка из полыни и базиликинастойка, «Приготовление алкогольных напитков в домашних условиях», 1990Ароматная растительная смесь с полынью и базиликомнастой, «Домашние вина и ликеры, наливки и водка, пиво»Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990Баклажаны жареныегарнир, «Блюда из целебных растений», 1991
Другие рецепты из раздела «выпечка»
все →Арахисовые палочкивыпечка, «Чёрный орех», 2005Бабка гороховаявыпечка, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Бабка из корня лопухавыпечка, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001Бабка из одуванчиковвыпечка, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001Баклава по-кишиневскивыпечка, «Пчёлы и травы для твоего здоровья», 2006Банановый хлебвыпечка, «Кородецкий А.В. Стевия — шаг в бессмертие», 2005
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.