| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 1 кг (2 фунта) кофе мокка | кофе мокка | 2 фунт | — |
| 1 кг (2 фунта) сахара | сахар | 2 фунт | — |
| 1 кг (2 фунта) кофе мокка | кофе мокка | 1 кг | — |
| 4 литра ректификованного спирта | ректифицированный спирт | 4 литр | — |
| 3 литрами теплой воды | теплая вода | 3 литр | — |
| 1 кг (2 фунта) сахара | сахар | 1 кг | — |
Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.
Розалио (называемое Huile de cafe). Карамелизуют 1 кг (2 фунта) сахара, варят до твердости при охлаждении на палочке. Сосуд выдерживают 4—5 дней в сухом месте. Берут 1 кг (2 фунта) кофе мокка, обжаренного до светло-коричневого с фиолетовым оттенком цвета, горячим помещают в перегонный куб с 3 литрами теплой воды, закрывают и поддерживают температуру 50° в течение 2 часов. Остужают, процеживают, наливают на сахар. После растворения добавляют 4 литра ректификованного спирта, смешивают и разливают в бутыли. Через 4—5 дней ликер осветляется, разливают в маленькие бутылки, плотно закупоривают.Буфет всевозможных водок, 1870
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.