| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| 200 г белого хлеба | белый хлеб | 200 г | — |
| 25 л воды | вода | 25 л | — |
| 1 л малинового сока | малиновый сок | 1 л | — |
| 4 кг меда | мед | 4 кг | — |
| 100 г дрожжей | дрожжи | 100 г | — |
| 15—20 г рыбьего клея | рыбий клей | 15—20 г |
4 кг меда, 1 л малинового сока, 200 г белого хлеба, 100 г дрожжей, 15—20 г рыбьего клея. Варят мед с 25 л воды. Фильтруют сусло и сливают в эмалированную посуду, остужают и вводят в него 200 г белого хлеба, смоченного 100 г жидких дрожжей, ставят для сбраживания в теплое место, периодически снимая пену. По окончании брожения смешивают с малиновым соком. Затем процеживают, обрабатывают 15—20 г рыбьего клея или белком, разведенным суслом. Бочонок плотно закупоривают и, обмазав глиной, переносят его на ледник. Через 12 дней мед сцеживают, разливают в бутылки, осмаливают и держат на холоде до употребления. Выход 22 л.Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991, стр. 48
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.