Страница 48
Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, Огарков, 1991
стр. 48
Книга вышла в 1991 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Огарков. Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, 1991. С. 48.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 3 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- Малиновый медовый квас4 кг меда, 1 л малинового сока, 200 г белого хлеба, 100 г дрожжей, 15—20 г рыбьего клея. Варят мед с 25 л воды. Фильтруют сусло и сливают в эмалированную посуду, остужают и вводят в него 200 г белого хлеба, смоченного 100 г жидких дрожжей, ставят для сбраживания в теплое место, периодически снимая пену. По окончании…
- Фруктово-медовый квас3 кг меда, 8 л сока красной смородины или черники. 3 кг меда разводят в 12 л кипящей воды, удаляют шумовкой пену, охлаждают до 25°С и вливают 8 л сока. В пастеризованный сок необходимо добавить 50—100 г изюма или стакан разведенных в воде пекарских дрожжей. После брожения и выпадения осадка квас сцеживают в бутылки,…
- Простой медовый квас4 кг меда, 100 г хмеля, 200 г дрожжей. Мед разводят в 15 л горячей воды и варят 2—4 часа до посветления. Хмель отваривают в 0,5 л воды. Сусло и отвар хмеля смешивают за 20 мин. до окончания варки. Сливают в бочонок, остужают и задают дрожжи. После главного брожения сусло сливают в бочонок и ставят в погреб на 2 недели…
Это история применения растений по книге 1991 года, а не медицинский совет.