Чина посевная (Хуллар)

Ненужное для неучей, 1990, стр. 185
В рецепте есть ядовитое растениеЭто чина посевная. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.

Ингредиенты

Как в книгеЧто этоСколькоРастение в атласе
с медоммедне указано—
чина посевнаячина посевнаяне указано
Чина посевная Lathyrus sativusядовито в больших дозах

Как написано в книге

$ 957. Хуллар + — чина посевная Она именуется дулпан *, а также йарги 3. Это семена, похожие на семена сочевичника. Ее много едят в Йезде, Кермане и в их окрестностях и в Хорасане, а также пекут из нее хлеб. Ее варят как бобы и чечевицу и употребляют в пищу. А когда она зеленая, то ее едят сырой. Но она вызывает головокружение. В Исфахане ее называют каркар *, а в Ширазе — маии/ 5. [Природа] ее холодна и суха. Она малопитательна. А кровь, которая образуется при ее поедании, делает обильной черную желчь. Она вредна для нервов и вызывает ветры. Если ее сварить и съесть с медом, то очистит кишечник от дурных соков и вызовет месячные. Она обладает растворяющим и смягчающим действием. Очищает грудь от излишков влаги. Если ее съест скот, то станет тучным, как от кормления сочевичником. А также есть еще один вид, который крупнее сочевичника. Его также можно есть как в вареном, так и в сыром виде. Его называют йилай 6. Это лекарственное растение произрастает дико. Если его съедят женщины, то молоко у них станет обильным.
Ненужное для неучей, 1990, стр. 185

Другие рецепты из раздела «закуска»

все →

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.