Фото 葉子, CC0, iNaturalist.

Чина посевная

Lathyrus sativus

Семейство бобовых, Leguminosae

Лекарственное и ядовитое, опасно в больших дозахСемена чины посевной содержат нейротоксичные соединения (например, ODAP), вызывающие латиризм — необратимый паралич при длительном употреблении в больших количествах. В малых дозах и после обработки риск снижается, но как еда она небезопасна при регулярном или чрезмерном потреблении.

Можно естьнедозрелые семена (в малых количествах, после обработки)

Опасные частизрелые семенасемена в больших количествах

Карточка собрана по 8 книгам. В ней 8 цитат о применении.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Чина посевная — ядовитое растение, употребление которого в пищу опасно из-за риска тяжёлого отравления с поражением нервной системы; семена могут вызывать латиризм — хроническое заболевание с параличами и дыхательными нарушениями. Есть нельзя.

Чина посевная — однолетнее растение из семейства бобовых, культивируемое в Средиземноморье, а также встречающееся как сорняк у жилья, на полях и обочинах дорог в Средней Азии и на Кавказе. Растение имеет тонкий стебель, перистые листья с усики, розовые или белые цветки и плоды в виде бобов с семенами.

Следуя принципу лечения подобного подобным, гомеопаты применяют чину (латирус) в соответствии с ее патогенезом: при болезнях и травмах спинного мозга, рассеянном склерозе, миелите, импотенции, спастическом спинальном параличе…
Детоксикационная фитотерапия

Безопасность

Осторожно

Семена чины посевной ядовиты при употреблении в больших количествах и могут вызывать латиризм — хроническое заболевание с поражением спинного и головного мозга, параличами, затруднённым дыханием и нарушением походки. Даже светлоокрашенные семена требуют крайней осторожности. Растение относится к условно съедобным только при строгом ограничении дозы, но в целом употребление в пищу крайне опасно.

Ядовитые частисемянедозрелые семена

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части: семя
Признаки отравления: дегенерация блуждающего и возвратного нервов, поражение моторных зон спинного и головного мозга
Тяжесть: токсические дозы

семена чины в токсических дозах вызывают дегенерацию блуждающего и возвратного нервов, поражает моторные зоны спинного и головного мозга при отравлении, при введении животным ее препаратов в больших дозах.
Детоксикационная фитотерапия, 2007, стр. 153

Ядовитые части: недозрелые с.
Признаки отравления: заболевают латпиризмом

Яд. — при использ. в пищу недозрелых с., содержащих фитиновую к-ту, заболевают латпиризмом (см. У/аб, Вгеуег, 1962, 643). Светлоокрашенные с. безвредны; отравление распростр. в Индии и Ю. Афр. среди индийцев.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 234

Ядовитые части: семя
Признаки отравления: отравления при употреблении в большом количестве

Однако присутствующие в них гликозиды придают пище некоторую горечь и при употреблении семян в большом количестве могут вызвать отравления.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 110

ещё 1 запись

Ядовитые части: семя
Признаки отравления: затрудненное дыхание, удушье, хроническое воспаление спинного мозга, паралич задних конечностей, одышка, хрипы, шатающаяся походка
Тяжесть: высокая

После продолжительного кормления семенами посевной чины у лошадей развивается затрудненное дыхание, удушье, и признаки хронического воспаления спинного мозга, переходящего в паралич задних конечностей. В покое животные кажутся здоровыми, при движении у них замечается одышка, хрипы и шатающаяся ненормальная походка. Смертность от латиризма довольно значительная и наступает вследствие удушья или параличей.
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 584

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Успокаивающее

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли приболезни и травмы спинного мозга, рассеянный склероз, миелит, импотенция, спастический спинальный паралич, гастроэнтерит, бессонница

Части растениянадземная часть, трава

Как готовилигомеопатически, настои и отвары

Следуя принципу лечения подобного подобным, гомеопаты применяют чину (латирус) в соответствии с ее патогенезом: при болезнях и травмах спинного мозга, рассеянном склерозе, миелите, импотенции, спастическом спинальном параличе, гастроэнтерите.
Детоксикационная фитотерапия, 2007, стр. 153

а настои и отвары из травы применяются при бессоннице.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 129

Вяжущее, сердечное

1 цитата из 1 книги

Применяли припоносы

Части растениякорни

Как готовилиотвар

в народе чина используется при поносах и как сердечное в виде отваров из корней
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 129

Гомеопатическое средство

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растениясемена

Как готовилиспиртовая настойка

Спиртовая настойка из семян применяется в гомеопатии.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 129

Лактогенное, мочегонное

1 цитата из 1 книги

Части растениянадземная часть

Чина лактогенное, диуретическое средство, оказывает умеренное седативное действие на ЦНС.
Детоксикационная фитотерапия, 2007, стр. 153

Отхаркивающее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прихронические бронхиты, абсцессы легкого, воспаление легких

Части растениятрава

Как готовиливодный настой

Фармакологически и клинически растение изучалось в Томском медицинском институте и дало хорошие результаты как отхаркивающее средство (водный настой травы). Рекомендуется при хронических бронхитах, абсцессах легкого, воспалении легких.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 129

Послабляющее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приизбыток влаги в кишечнике

Части растениянадземная часть

Как готовилисваренная с медом

Надземная часть, сваренная с медом, "очистит кишечник от излишней влаги", то есть проявит послабляющие свойства.
Детоксикационная фитотерапия, 2007, стр. 153

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 14 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
треонин	сахароснижающее	9 из 22	заметная
аминокислоты	противовирусное	28 из 126	сильная
аминокислоты	антиоксидантное	31 из 126	сильная
аминокислоты	противосклеротическое	28 из 126	сильная
стигмастерин	кровоочистительное	27 из 65	сильная
аминокислоты	гепатопротекторное	26 из 126	сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где: сухие луга, посевы, залежи, обочины дорог; у жилья, в посевах; на сухом солнечном склоне, поросшем /ипёрегиз ехсеёёза МВ.; везде сорное

Где растёт

Растёт на лугах, полях, опушках, в лесах, у дорог и у жилья, преимущественно на сухих солнечных склонах и в посевах.

Где встречается

берега водоёмов лес луга опушки, поляны, вырубки поля и сорные места

Где: Азербайджан

В Азербайджане, где в некоторых районах ею засеяны значительные площади, ее возделывают с давних времен.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 128

Где: Среднеазиатские республики

Очень давно культура известна в Среднеазиатских республиках.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 128

Где: Кавказ, Средняя Азия
Места: у жилья, в посевах

распространенный также и в виде сорного у жилья и в посевах на Кавказе и в Средней Азии
Дикие полезные и технические растения СССР, 1942, стр. 584

ещё 8 записей

Где: европейская часть СССР

В европейской части СССР появилась вначале на Украине, затем в Рязанской, Тамбовской, Пензенской, Саратовской областях, в Башкирии, Татарии и других районах.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 128

Где: Восточный Крым
Места: на сухом солнечном склоне, поросшем /ипёрегиз ехсеёёза МВ.

Наь. На сухом солнечном склоне, поросшем /ипёрегиз ехсеёёза МВ.— Цв. У—УГ; пл. У1—УП. ©. — Л. Восточный Крым, Карадаг, южный склон горы Карагач. Чернова!!
Флора Крыма. Том 2, выпуск 2, 1960, стр. 230

Где: Ю. Евр., Средизем., Балк.; Пер. Аз.
Места: везде сорное

Распр. Ю. Евр., Средизем., Балк.; Пер. Аз. Везде сорное. В культ. известно в древнем Египте и на о. Крит. Разводят в Ср. Евр., Средизем.; Пер. Аз. до Гималаев; С. Афр. до Эфиопии; США, Чили, Колумбия; СССР (ю. и 1о.-в. европ. ч., Кавк., 3. Сиб., Забайкалье, Ср. Аз. — степь и лесостепь).
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 234

Где: повсеместно
Места: сухие луга, посевы, залежи, обочины дорог
Встречается: чаще в более южных областях

Распр. повсеместно, чаще в более южных областях. Сухие луга, посевы, залежи, обочины дорог. Цв.: IV—VI.
Растения средней полосы России, 2000, стр. 174

Где: почти по всей Европе и на большей части территории бывшего СССР, кроме пустынных районов
Места: пойменные луга, поля, опушки, светлые леса, обочины дорог

Распространен почти по всей Европе и на большей части территории бывшего СССР, кроме пустынных районов. Растет на пойменных лугах, полях, опушках, в светлых лесах, по обочинам дорог.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 109

Где: Грузия

Небольшое распространение имеет в Грузии.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 128

Где: Западная Европа

В Западной Европе она была известна в средние века.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 128

Здесь первые 10 из 11. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: условно-съедобно
Часть: с.
Как готовят: в пищу
Осторожно: Светлоокрашенные с. безвредны

Яд. — при использ. в пищу недозрелых с., содержащих фитиновую к-ту, заболевают латпиризмом (см. У/аб, Вгеуег, 1962, 643). Светлоокрашенные с. безвредны; отравление распростр. в Индии и Ю. Афр. среди индийцев.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 234

Съедобность: съедобно
Часть: семена
Как едят: в пищу
Как готовят: вымачивали в растворе соды
Осторожно: содержит много горечи

В культуре с глубокой древности. Употреблялось древними греками в пищу, но содержит много горечи и теперь высевается исключительно как кормовое для скота, главным образом для овец.
Флора Крыма. Том 2, выпуск 2, 1960, стр. 230

Съедобность: съедобно
Часть: мука
Как едят: хлебопродукты
Как готовят: смешивание с пшеничной и ржаной мукой

В пищу используют и муку из семян чины, которую добавляют к пшеничной и ржаной муке. Это позволяет увеличить усвояемость растительного белка хлебопродуктов и обогатить его некоторыми незаменимыми аминокислотами.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 249

ещё 5 записей

Съедобность: съедобно
Часть: семена
Как едят: в пищу наравне с горохом и фасолью
Как готовят: отваривание
Осторожно: развариваемость хуже, чем у гороха

Семена чины используют в пищу наравне с горохом и фасолью, однако их развариваемость несколько хуже.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 249

Съедобность: съедобно
Часть: побеги
Как едят: салаты, заправка супов
Как готовят: для приготовления салатов и заправки супов

Молодые побеги и соцветия употребляются для приготовления салатов и заправки супов.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 109

Съедобность: условно-съедобно
Часть: семена
Как едят: каши, примесь к муке для выпечки хлеба
Как готовят: предварительно вымачивать в растворе соды или варить 3—4 ч,
Осторожно: имеют горечь, могут вызвать отравление при употреблении в большом количестве

Зрелые семена, отличающиеся высоким содержанием легкоусвояемых белков и углеводов, пригодны для приготовления каш и как примесь к муке для выпечки хлеба. Однако присутствующие в них гликозиды придают пище некоторую горечь и при употреблении семян в большом количестве могут вызвать отравления. Поэтому рекомендуется предварительно вымачивать семена в растворе соды или варить их в течение 3—4 ч, сливая несколько раз воду.
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 110

Съедобность: съедобно
Часть: крахмал
Как едят: высококачественный крахмал
Как готовят: получение из семян

Из семян чины получают высококачественный крахмал.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 249

Съедобность: съедобно
Часть: семена
Как едят: в пироги и хлеб
Как готовят: в пироги и хлеб

Люди добавляют ее в пироги и хлеб.
Лекарственные свойства сельскохозяйственных растений, 1985, стр. 128

Что приготовить

Настой травы чинылечебный

настой, «Лес-аптека: в мире лекарственных растений», 1991

Для приготовления настоя берут около 1 грамма сухой травы и заливают ее стаканом кипятка. После настаивания и процеживания пьют по столовой ложке через 2-3 часа.

Сбор С. А. Томилина при заболеваниях суставовлечебный

сбор, «Лекарственные растения Донбасса», 1966

С. А. Томилин при заболеваниях суставов рекомендует следующий сбор, который состоит из равных частей: побегов чина сладко-горького, цветов арники и боярышника, травы фиалки трехцветной, листьев копытня, травы с корнем чистотела, травы…

Сбор при гастритахлечебный

сбор, «Лекарственные сборы северного леса», 2007

Рецепт № 3 (гастриты): тысячелистник белый — 5 частей, зверобой — 2 части, нивяник — 5 частей, ромашка аптечная — 2 части, володушка — 3 части, расторопша — 2 части, золототысячник — 3 части, подорожник (лист) — 4 части, лен (семя) — 3…

Сбор для лечения бронхиальной астмы и аллергиилечебный

сбор, «Лекарственные растения — суррогаты чая», 2016

Рецепт № 117 Корень солодки уральской 50,0* Корень алтея лекарственного 20,0* Лист мать-и-мачехи 20,0 Лист подорожника большого 20,0 Надз. часть медуницы лекарственной 10,0 Цетрария исландская 10,0* Корень ириса болотного 10,0 Лист бузины…

Настой из травы чины от кашля и бронхитовлечебный

настой, «Целебные сокровища», 1976

В народной медицине трава чины в виде настоя применяется в качестве отхаркивающего средства, что подтверждено клинически. Настой из травы может применяться при хронических бронхитах, абсцессе легкого, пневмонии, острых трахеобронхитах,…

Чина посевная (Хуллар)

закуска, «Ненужное для неучей», 1990

$ 957. Хуллар + — чина посевная Она именуется дулпан *, а также йарги 3. Это семена, похожие на семена сочевичника. Ее много едят в Йезде, Кермане и в их окрестностях и в Хорасане, а также пекут из нее хлеб. Ее варят как бобы и чечевицу и…

Детоксикационный сбор с солодкой, элеутерококком и имбиремлечебный

сбор, «Детоксикационная фитотерапия», 2007

Рецепт. Корень солодки голой 30,0 Корень элеутерококка колючего 10,0 Корень аралии манчжурской 10,0 Надземная часть хвоща полевого 10,0 Надземная часть очитка едкого 10,0 Надземная часть горицвета весеннего 10,0 Надземная часть зверобоя…

Сбор для лечения туберкулеза и укрепления организмалечебный

сбор, «Лекарственные растения — суррогаты чая», 2016

Рецепт № 116 Корень солодки уральской 50,0 Цетрария исландская 10,0 Лист подорожника большого 20,0 Надз. часть вереска обыкновенного 20,0 Надз. часть ослинника двухлетнего 10,0 Надз. часть сушеницы болотной 20,0 Лист какалии копьевидной…

Настой травы чины луговой при воспалительных заболеваниях дыхательных путей и нарушениях сналечебный

настой, «Растения и грибы Сибири, книга 2», 2019

трава седативный, муколитический, мукокинетический, снотворный острые и хронические воспалительные заболевания dыхательных путей (J00-J47, J80-J99), нарушения сна (настой травы 1:200 – по 25 мл 6–8 раз в сутки)