Яжислея шти
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792, стр. 245Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| четвертку муки крупичатой | крупичатая мука | 1 четвертка | — |
| пол-четверика сишной | сишная мука | 0.5 четверик | — |
| четвертушку пшеничной | пшеничная мука | 1 четвертушка | — |
| четверикъ гречневой | гречневая мука | 1 четверик | — |
| четверикъ ячнаго солоду | ячной солод | 1 четверик | |
| четверикъ ржанаго | ржаной солод | 1 четверик |
Как написано в книге
Возми четверикъ ячнаго солоду, четверикъ ржанаго, четвертку муки крупичатой, четвертушку пшеничной, пол-четверика сишной, четверикъ гречневой. Все оное въ чану смѣшай вмѣстѣ, и налив кипяткомъ разбивай весломъ комья, мѣшая оныя безпрестанно часа три. Впрочемъ же поступай точно такъ, какъ предписано о красномъ квасѣ; кроме того что сей растворъ ставить въ печь не должно, для того что сей квасъ или кислый шпи не долженъ быть краснаго цвѣта, но имѣть колеръ бѣлой.Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792, стр. 245
Ещё рецепты с растением «ячмень»
все →Агапьин квасдругое, «Коллекция рецептов приготовления кваса», 1994Английский портернапиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английский портер из 8 пудов солодадругое, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английский эльнапиток, «Пивоварение, квасоварение и медоварение»Английское пиводругое, «Пиво, квас, брага», 2007Английское пиводругое, «Домашнее приготовление различных сортов пива»
Другие рецепты из раздела «другое»
все →2-й состав смесидругое, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011Crème de Menthe (мятный крем)другое, «Аристократический буфет», 1872Punch chaud (Горячий пунш)другое, «Аристократический буфет», 1872Vischof, или холодный пуншдругое, «Аристократический буфет», 1872А. американская — Эр. р. (1753) 464другое, «Мировые ресурсы полезных растений», 1969Абрикосовкадругое, «Домашние вина, наливки, настойки и коктейли», 1992
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.