Страница 245
Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, Осиповъ Н. П., 1792
Что со страницы 245 вошло в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- Красной квасъИли: Возми ячнаго и ржанаго солоду по четверику, ржаной муки два четверика, завари все то на горячей водѣ; потомъ положивъ въ корчаги поставь въ печь, которую замажь глиною. Поутру вынувъ изъ печи положи въ кадку и налей кипяшкомъ котла два мерою въ змѣсть ведръ; заквашивай квасною гущею, и положа мяту поступай по…
- Яжислея штиВозми четверикъ ячнаго солоду, четверикъ ржанаго, четвертку муки крупичатой, четвертушку пшеничной, пол-четверика сишной, четверикъ гречневой. Все оное въ чану смѣшай вмѣстѣ, и налив кипяткомъ разбивай весломъ комья, мѣшая оныя безпрестанно часа три. Впрочемъ же поступай точно такъ, какъ предписано о красномъ квасѣ;…
Как сослаться на эту страницу
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792. С. 245.
Это история применения растений по книге 1792 года, а не медицинский совет.