кулинарныйдругоедореформенная орфография

МОРКОВНЫЙ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ МОРС

Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872

Ингредиенты

Как в книгеЧто этоСколькоРастение в атласе
ведром или двумя ведрами чистой водыводаведром или двумя ведрами ведро—
семь лукошек свежей сырой морковиморковьсемь лукошек

Как написано в книге

МОРКОВНЫЙ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ МОРС Возьмите семь лукошек свежей сырой моркови, растолките очень мелко в ступке, поместите в котел, залейте ведром или двумя ведрами чистой воды. Варите на умеренном, но постоянном огне двенадцать часов, пока масса не разварится и не станет мягкой. Затем слейте воду, отожмите морс через холстину и варите снова до нужной густоты. Храните в закупоренных сосудах на льду или в холодном месте.
Иоганисбергер. Аристократический буфет, 1872

Ещё рецепты с растением «морковь»

все →

Другие рецепты из раздела «другое»

все →

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.