Клевер в тесте

Name: Клевер в тесте
Ingredients: молоко или сметана, 2 ст.л; яйца, 1 шт.; мука, 2,5 ст.л; водка, 1 ст.л

Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020, стр. 295

Ингредиенты

Как в книге	Что это	Сколько	Растение в атласе
Молоко или сметана...................... 2 ст.л	молоко или сметана	2 ст.л	—
Яйца..................................... 1 шт.	яйца	1 шт.	—
Мука..................................... 2,5 ст.л	мука	2,5 ст.л	—
Водка.................................... 1 ст.л	водка	1 ст.л	—

Растения этого рецепта ещё не связаны с карточками атласа, поэтому ссылок на них пока нет.

Как написано в книге

КЛЕВЕР В ТЕСТЕ Мука..................................... 2,5 ст.л Яйца..................................... 1 шт. Молоко или сметана...................... 2 ст.л Водка.................................... 1 ст.л Цветущие веточки клевера, начавшие распускаться. Желток растереть с молоком или сметаной, влить водку, всыпать муку до получения теста консистенции густой сметаны. Белок взбить в крепкую пену, выложить на тесто, аккуратно перемешать снизу вверх, стараясь не смять белок. В полученное тесто обмакивать соцветия клевера и обжаривать в большом количестве жира. Лучше взять головки розового клевера: они лучше прожариваются. При подаче посыпать сахарной пудрой.
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020, стр. 295

Другие рецепты из раздела «закуска»

все →

Аеревенский паштетзакуска, «Розмарин против 100 болезней», 2006 Ароматные креветкизакуска, «Новые рецепты домашних настоек», 2009 Артишок, фаршированный грибамизакуска, «Сахароснижающие растения и вкусные блюда»Баклажаны в ореховом соусезакуска, «Аптека на грядке (Сафина)», 1990 Баклажаны-гриль с луком и фенхелемзакуска, «Зайцева Т. Фенхель. Сильнее, чем имбирь и женьшень», 2011 Баклажаны по-греческизакуска, «Огородная аптека от А до Я», 2015

Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.