Страница 278
Дары лесов, полей, лугов, Алексейчик Н.И., Санько В.А., 1994
стр. 278
Книга вышла в 1994 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Алексейчик Н.И., Санько В.А. Дары лесов, полей, лугов, 1994. С. 278.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 2 цитаты и 6 рецептов.
Ярутка полеваяthlaspi arvense2 цитаты- кулинарияпюре как приправа (листья)Пюре из ярутки. Листья ярутки промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг, измельчить на мясорубке, посолить. Пюре разложить в чистые банки. Хранить в прохладном месте. Использовать как приправу для первых, вторых блюд, к гарнирам, соусам, подливам.
- кулинарияикра как приправа (листья)Икра из ярутки. Зелень ярутки, крапивы, морковь пропустить через мясорубку и потушить на слабом огне со сливочным маслом или жиром и сметаной. В конце приготовления добавить соль, горчицу, томатный соус.
Рецепты с этой страницы
- Салат с сельдью и яруткойСалат с сельдью и яруткой. Сельдь очистить от кожицы и костей, мелко нарезать. Яблоко, отварные картофель и свеклу натереть на крупной терке. Репчатый лук нарезать полукольцами. Листья ярутки нарезать. Продукты уложить в салатницу: вначале сельдь, на нее листья ярутки, затем картофель с яблоками, свеклу, лук.…
- Винегрет с грибами и яруткойВинегрет с грибами и яруткой. Яблоки, отварные картофель, свек лу, морковь нарезать кубиками. Соленые или маринованные грибы, предварительно вымоченные, сельдь без костей, соленые огурцы без кожуры и семян нарезать мелкими кусочками. Все перемешать, доба вить листья ярутки. Заправить сметаной или майонезом со…
- Икра из яруткиИкра из ярутки. Зелень ярутки, крапивы, морковь пропустить через мясорубку и потушить на слабом огне со сливочным маслом или жиром и сметаной. В конце приготовления добавить соль, горчицу, томатный соус. 100 г зелени ярутки, 100 г крапивы, 100 г моркови, 75 г масла сливочного, 70 г сметаны, 50 г соуса томатного, соль,…
- Салат из яруткиСалат из ярутки. Листья тщательно промыть холодной водой, на резать, уложить на измельченный отварной картофель, посолить, за править сметаной, или томатным соусом, или майонезом. Посыпать зеленью укропа, петрушки и зеленого лука. 200 г листьев ярутки, 150 г картофеля, 50 г сметаны (или соуса томатного, или…
- Пюре из яруткиПюре из ярутки. Листья ярутки промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг, измельчить на мясорубке, посолить. Пюре разложить в чистые банки. Хранить в прохладном месте. Использовать как приправу для первых, вторых блюд, к гарнирам, соусам, подливам. 1 кг листьев ярутки, соль по вкусу.
- Салат мясной с яруткойСалат мясной с яруткой. Отварное или жареное мясо нарезать ломтиками, картофель, свежие огурцы, яблоко, редьку — кубиками, добавить измельченные сваренное вкрутую яйцо, листья ярутки, ли стового салата, посолить, перемешать. Заправить майонезом или сме таной, посыпать зеленью укропа и петрушки. 150 г мяса, 100 г…
Это история применения растений по книге 1994 года, а не медицинский совет.