Страница 275

Рецепты с этой страницы

• Почки со щавелемгорячее

  Почки со щавелем. Кусочки почек, очищенных от оболочек, за­ мочить в холодной воде на 2—3 часа. Затем воду слить, почки залить вновь водой, варить 10—15 минут, снимая пену. Отвар слить, почки залить кипятком, добавить морковь, лук, лавровый лист, перец, соль и варить на слабом огне около часа. Снова промыть почки…

• Начинка из щавеля с душицей и яйцомдругое

  Начинки из щавеля. 1. Листья щавеля, душицы, репчатый лук, сваренное вкрутую яйцо измельчить, посолить, перемешать. Исполь­ зовать для начинок в пирожки, картофельную запеканку. 300 г щавеля, 3—5 г листьев душицы, 50 г лука репчатого, 2 яйца, соль по вкусу.

• Окрошка из щавелясуп, кулинарный рецепт

  Окрошка из щавеля. Измельченный щавель кипятить в воде 10 минут, откинуть на дуршлаг. Отвар процедить, охладить, добавить нарезанные огурцы, отварное мясо, сваренное вкрутую яйцо, отварной картофель, зеленый лук, сахар, соль, квас. Заправить сметаной, по­ сыпать зеленью укропа и петрушки. 500 мл воды, 150 г щавеля,…

• Щавель отварной с масломгарнир

  Щавель отварной с маслом. Щавель сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, измельчить, добавить сли­ вочное масло, посолить, нагреть до кипения. Использовать как само­ стоятельное блюдо и как гарнир к мясным, рыбным блюдам. 250 г щавеля, 50 г масла сливочного, соль по вкусу.

• Щавель с грибамигарнир

  Щавель с грибами. Щавель тушить до полуготовности, добавить мелко нарезанные свежие грибы, тертый сыр, сливочное масло. Массу положить в сковороду, смазанную сливочным или растительным мас­ лом, и запечь в духовке. 400 г щавеля, 300 г грибов свежих, 100 г сыра, 100 г сливочного масла.

• Щи зеленые со щавелемсуп, кулинарный рецепт

  Щи зеленые со щавелем. В мясном бульоне или воде сварить картофель, морковь, репчатый лук. За 5—7 минут до готовности добавить нарезанный щавель, заправить пассерованным луком с мукой, посолить. Перед подачей к столу в тарелки положить кружочки сва­ ренного вкрутую яйца, сметану, зелень укропа, петрушки. 500 мл…

• Щавельник по-белорусскисуп, кулинарный рецепт

  Щавельник по-белорусски. На мясном бульоне сварить картофель до полуготовности, добавить хлебный квас, щавель, посолить, варить до готовности. Заправить сметаной, положить кружочки сваренного вкрутую яйца, посыпать зеленью укропа и петрушки. 500 мл бульона, 100 г картофеля, 100 мл кваса хлебного, 150 г щавеля, 1 яйцо,…