Страница 301

Рецепты с этой страницы

• Чернушки солено-отварные по-поволжскизаготовка, кулинарный рецепт

  Чернушки солено-отварные по-поволжски Очищенные чернушки замочить в холодной воде на сутки, меняя ее 3-4 раза. Затем сложить грибы в подготовленную посуду для засолки, залить водой, добавить соль (60 г на 1 л воды) и отварить в те­ чение получаса. После варки рассол слить, грибы промыть и вернуть в тару, перекладывая…

• Горькие грузди, чернушки, волнушки, белянки, серушки, гладыш и другие средние и крупные млечники быстромаринованныезаготовка, кулинарный рецепт

  Грибы замочить на 2-3 часа в подсоленной воде, промыть и почистить. Крупные можно нарезать порционными кусочками. Отварить в кипящей воде в течение 10-15 минут, воду слить. Приготовить маринад для варки грибов. В кипящую воду всыпать соль, добавить черный и душистый перцы, варить 5 минут. Выложить отваренные грибы и…

• Серушки, краснушки, гладыш, "молоканки" и любые мелкие млечники солено­отварныезаготовка, кулинарный рецепт

  Серушки, краснушки, гладыш, "молоканки" и любые мелкие млечники солено­ отварные Грибы одного вида или их смесь отварить дважды: довести до кипения, слить через дуршлаг, промыть проточной холодной водой, опять залить водой, довести до кипения, слить через дуршлаг, промыть. После этого вновь поместить в кастрюлю и…

• Горькие грузди, чернушки, волнушки, белянки, гладыш и другие средние и крупные млечники горячей засолки ароматныезаготовка, кулинарный рецепт

  Горькие грузди, чернушки, волнушки, белянки, гладыш и другие средние и крупные млечники горячей засолки ароматные Грибы очистить от лесного мусора, уложить в таз или большую кастрюлю и залить холодной водой. Проварить не менее 1 часа на среднем огне, постоянно снимая пену. Грибы могут считаться готовыми, когда начнут…