Страница 158

В итоге после многочисленных экспериментов лично для себя я сделал вывод, что лучшие грибы для варенья — это черная и желтая лисичка, вешенка, козляк и мокруха.

В итоге после многочисленных экспериментов лично для себя я сделал вывод, что лучшие грибы для варенья — это черная и желтая лисичка, вешенка, козляк и мокруха.

В итоге после многочисленных экспериментов лично для себя я сделал вывод, что лучшие грибы для варенья — это черная и желтая лисичка, вешенка, козляк и мокруха.

В итоге после многочисленных экспериментов лично для себя я сделал вывод, что лучшие грибы для варенья — это черная и желтая лисичка, вешенка, козляк и мокруха.

В итоге после многочисленных экспериментов лично для себя я сделал вывод, что лучшие грибы для варенья — это черная и желтая лисичка, вешенка, козляк и мокруха.

В итоге после многочисленных экспериментов лично для себя я сделал вывод, что лучшие грибы для варенья — это черная и желтая лисичка, вешенка, козляк и мокруха.

В итоге после многочисленных экспериментов лично для себя я сделал вывод, что лучшие грибы для варенья — это черная и желтая лисичка, вешенка, козляк и мокруха.

В итоге после многочисленных экспериментов лично для себя я сделал вывод, что лучшие грибы для варенья — это черная и желтая лисичка, вешенка, козляк и мокруха.

Что касается черного трюфеля, то этот гриб со своим "солено-орехово-земляным" вкусом отлично дополняет мед, а в сочетании с орехами становится прекрасным компонентом в цукатах из фарширо­ванных фруктов. Сладкие "пьяные" трюфели, приготовленные с добавлением коньяка, очень вкусны как десерт и подаются с вином или мороженым.

Что касается черного трюфеля, то этот гриб со своим "солено-орехово-земляным" вкусом отлично дополняет мед, а в сочетании с орехами становится прекрасным компонентом в цукатах из фарширо­ванных фруктов.

Этот трюфель обладает необычайно сладким, практически неотличимым от сахарина вкусом. С учетом сильной, даже приторной сладости, гриб используется для всевозможных deserts, кексов, пудингов, как сладкая начинка для пирогов и пирожков, из него делают мороженое, крем для пирожных, его добавляют вместо сахара в чай и кофе, делают с ним коктейли, а в качестве заготовок — цукаты и варенье.

Вообще-то на нашей планете есть и просто сладкие грибы. Это единственный в своем роде сладкий венгерский трюфель (именно так он и называется — сладкий венгерский трюфель), близкий родственник нашрго посадского трюфеля.