Страница 159
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, Вишневский, 2018
стр. 159
Книга вышла в 2018 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Вишневский. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018. С. 159.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 2 цитаты.
берёзовый бурый трутовик, гриб чагаInonotus obliquus1 цитата- упоминаниев книге названо «чага»Разумеется, все настойки по завершении приготовления требуют фильтрации, так как грибы дают приличный осадок. Коньяк или бренди, настоянные на трюфелях, можно использовать не только "как есть", но и в составе коктейлей. Так поступают в Европе. Чтобы вкус алкогольных напитков на трюфелях стал еще лучше, после очистки к ним можно добавить несколько капель концентрированного трюфельного сока (именно сока, а не масла). В целом же за долгие годы мне удалось столкнуться лишь с тремя отечественными рецептами, где алкогольный напиток приготовлялся не из трюфелей. Это чаговая брага на березовом соке, настойка на белых грибах и кагор на дождевиках. Чаговая брага на березовом соке
гриб белыйBoletus edulis1 цитата- упоминаниев книге названо «гриб белый»В целом же за долгие годы мне удалось столкнуться лишь с тремя отечественными рецептами, где алкогольный напиток приготовлялся не из трюфелей. Это чаговая брага на березовом соке, настойка на белых грибах и кагор на дождевиках. Настойка на белых грибах
Это история применения растений по книге 2018 года, а не медицинский совет.