Страница 199
Лесная кладовая, Иванова Т., Путинцева Л.
стр. 199
Год издания этой книги пока не установлен, поэтому её страницы закрыты. Доступны номера страниц и цитаты, которые вошли в атлас. Сканы откроются, когда подтвердится, что срок авторских прав истёк.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая. С. 199.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 4 цитаты и 4 рецепта.
Крапива жгучаяUrtica urens4 цитаты- кулинарияплов (листья)ПЛОВ С КРАПИВОЙ Крапиву отваривают, крупно нарезают, кладут в кастрюлю с промытым рисом. Туда же добавляют обжаренный репчатый лук, все перемешивают и заливают крапивным отваром.
- кулинариябиточки (листья)БИТОЧКИ ИЗ КРАПИВЫ Крапиву отваривают в кипящей воде 2...3 минуты, мелко нарезают, густо перемешивают с пшеничной мукой до однородного состояния. Из полученной массы формуют биточки и выпекают в духовке или поджаривают.
- кулинарияпельмени (листья)ПЕЛЬМЕНИ С КРАПИВОЙ Крапиву промывают, мелко измельчают, поджаривают на сливочном репчатом луке и перемешивают с крапивой. Тесто готовят как обычное для мясных пельменей и отваривают в подсоленной воде.
- кулинариящи с картофелем (листья)ЩИ С КАРТОФЕЛЕМ И КРАПИВОЙ Молодую крапиву кипятят 2 минуты, откидывают на дуршлаг, измельчают и тушат с жиром 1 минуту.
Рецепты с этой страницы
- ЩИ С КАРТОФЕЛЕМ И КРАПИВОЙ**ЩИ С КАРТОФЕЛЕМ И КРАПИВОЙ** Молодую крапиву кипятят 2 минуты, откидывают на дуршлаг, измельчают и тушат с жиром 1 минуту. Морковь и репчатый лук измельчают и пассируют, картофель нарезают на брусочки. В кипящий бульон опускают картофель, крапиву, морковь, лук и варят до готовности. Зелень, щавель, белый соус, соль…
- ЩИ ЗЕЛЕНЫЕ ИЗ КРАПИВЫ И ЩАВЕЛЯ второй способ**ЩИ ЗЕЛЕНЫЕ ИЗ КРАПИВЫ И ЩАВЕЛЯ** Второй способ. Промытые листья молодой крапивы отжимают и мелко нарезают. Репчатый лук измельчают, пассируют на растительном масле в кастрюле, затем добавляют нарезанную крапиву и продолжают ее пассировать до мягкости. К содержимому кастрюли добавляют нарезанный щавель, накрывают…
- ПЛОВ С КРАПИВОЙ**ПЛОВ С КРАПИВОЙ** Крапиву отваривают, крупно нарезают, кладут в кастрюлю с промытым рисом. Туда же добавляют обжаренный репчатый лук, все перемешивают и заливают крапивным отваром. Для лучшего аромата можно добавить нарезанную зелень петрушки и укропа. Плов солят и ставят в духовку на 20—30 минут. Подают к столу в…
- БИТОЧКИ ИЗ КРАПИВЫ**БИТОЧКИ ИЗ КРАПИВЫ** Крапиву отваривают в кипящей воде 2...3 минуты, мелко нарезают, густо перемешивают с пшеничной мукой до однородного состояния. Из полученной массы формуют биточки и выпекают в духовке или поджаривают. На 100 г крапивы — 200 г муки, 20 г жира, соль.
Это история применения растений по старой книге, а не медицинский совет.