Страница 226

Дикорастущие пищевые растения Украины, Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я., 1989

стр. 226

Книга вышла в 1989 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.

Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989. С. 226.
Так можно сослаться на эту страницу.

Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас

С этой страницы в атлас вошли 3 растения, 3 цитаты и 6 рецептов.

РозаRosa1 цитата

кулинариясироп (плоды)
Из шиповника 1 кг свежих плодов шиповника, кг сахара, 1,2 л воды Плоды шиповника освободить от семян, тщательно промыть и пропустить через мясорубку. Залить 0,5 л воды и кипятить 10 мин, затем добавить 60 %-ный сахарный сироп (1 кг сахара на 7 стаканов воды) и снова варить 15— 20 мин. Процедить через сито и разлить в приготовленные бутылки или банки.

Бузина чернаяSambucus nigra1 цитата

кулинариянапиток (плоды)
Из бузины черной 2 ст. ложки сушеных ягод, 2 ст. ложки сахара, 4 стакана воды Ягоды залить водой, довести до кипения, добавить сахар, размешать, процедить и охладить.

Кавказская брусникаVaccinium vitis1 цитата

кулинариянапиток (плоды)
Из брусники 1,5 стакана ягод, 4 ст. ложки сахара, Гл воды, г лимонной кислоты Промытые ягоды засыпать сахаром и оставить на 2—3 ч. Сироп слить, поставить в холодильник. Выжимки залить водой и кипятить 5—7 мин, процедить, в отвар добавить лимонную кислоту и полученный ранее сироп. Подавать в охлажденном виде.

Рецепты с этой страницы

Из крапивынапиток, кулинарный рецепт
кг молодой крапивы, 6 стаканов воды, 500 г меда Молодую крапиву пропустить через мясорубку, добавить 3 стакана воды, прокипятить, процедить через марлю. Полученный сок крапивы соединить с медом, добавить еще столько же воды, довести до кипения, дать немного остыть и разлить в бутылки. Хранить в холодном месте.…
Из брусникисироп, кулинарный рецепт
1,5 стакана ягод, 4 ст. ложки сахара, Гл воды, г лимонной кислоты Промытые ягоды засыпать сахаром и оставить на 2—3 ч. Сироп слить, поставить в холодильник. Выжимки залить водой и кипятить 5—7 мин, процедить, в отвар добавить лимонную кислоту и полученный ранее сироп. Подавать в охлажденном виде. Вместо сахара в сок и…
Из малинысироп, кулинарный рецепт
2 кг малины, 2 кг сахара, 8 г лимонНой КИСЛОТЫ Малину растолочь пестиком, протереть через сито, сок профильтровать через 2 слоя марли. В полученный сок добавить сахар (2 кг на л сока), нагреть до полного растворения сахара и до начала кипения всыпать лимонную кислоту, довести до кипения, снять образовавшуюся пенку,…
Из вересканапиток, кулинарный рецепт
3 г цветков вереска, л воды, 60— 100 г меда Цветки вереска кипятить в воде 2— 3 мин, процедить, добавить в напиток мед, перемешать до растворения и охладить.
Из клюквысироп, кулинарный рецепт
л клюквенного сока, 1 кг сахара, л воды Приготовить сахарный сироп, растворив сахар в кяпищей воде, залить им отжатый сок клюквы, смесь кипятить 3—5 мин, разлить в стерилизованные банки и укупорить.
Из костяникисироп, кулинарный рецепт
] л сока костяники, кг сахара К соку костяники добавить сахар, довести до кипения, охладить и разлить в чистые бутылки. Для хранения укупорить пробками, держать на холоде.

Это история применения растений по книге 1989 года, а не медицинский совет.