Страница 10
Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, Циганенко, 1992
стр. 10
Книга вышла в 1992 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Циганенко. Домашние вина, наливки, настойки и коктейли, 1992. С. 10.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 8 рецептов.
Рецепты с этой страницы
- Настойка горькая кардамоннаяНастойка горькая кардамонная Кардамон (39 г) измельчают в фарфоровой ступке, заливают водкой (2000 мл) и ставят на 3 недели в теплое место для настаивания. По желанию можно добавить сахар (200 г) и после его полного растворения настойку процеживают через ткань.
- Настойка цитрусоваяНастойка цитрусовая Цедру лимонную или апельсиновую (250 г) заливают водкой (3000 мл), настаивают 3 мес в теплом месте, затем готовят сироп из 750 мл воды и 900 г сахара-песка, доводят до кипения, снимают пену и процеживают через ткань. Готовый сироп смешивают с настойкой, которую фильтруют через ткань, и содержимое…
- Настойка из рябиныНастойка из рябины Для настойки пригодны ягоды, схваченные морозом. Ягоды (1000 г) всыпают в бутыль и заполняют на 1/2 ее емкости. Заливают ягоды водкой (2000 мл) и выдерживают 3 мес на солнце, затем из сахара и воды по вкусу готовят сироп и смешивают с процеженной настойкой. Настойку разливают в бутылки и закрывают.
- Настойка Фруктово-ягоднаяНастойка Фруктово-ягодная Вишни — 2800 г, красная смородина — 1200 г, малина — 1200 г. Все смешивают и разминают в нержавеющей посуде деревянным пестиком. Добавляют массе настоять 6 ч. Затем при помощи пресса выжимают сок и на каждые 400 г сока берут 400 мл водки, тщательно перемешивают и снова на каждые 400 г смеси…
- Настойка перцоваяНастойка перцовая В водку (3000 мл) всыпают измельченный красный перец (75 г), смесь ставят в теплое место на 3 недели, затем настойку процеживают через ткань и разводят сахарным сиропом, приготовленным из 900 г сахара и 750 мл воды. Фильтруют через ткань и разливают в бутылки. Эту настойку сахарным сиропом можно не…
- Настойка персиковаяНастойка персиковая Персиковые косточки (1500 г) измельчают, заполняют ими 3-литровую бутыль, заливают водкой до полного покрытия, закрывают пробкой и ставят на 4 недели на солнце. После настаивания добавляют сахар-песок (450 г), можно приготовить густой сироп. На 450 г сахара надо взять 200 мл воды и довести до…
- МокрухаМокруха Водку (1000 мл) настаивают на 150 г цедры апельсина и 10 шт. гвоздики в темном месте 2–3 недели. Затем к массе добавляют 250 г вишневого сока. Если настойка получилась очень крепкой, то можно еще добавить сок по вкусу. Настойку тщательно перемешивают и фильтруют, закупоривают в бутылки и еще выдерживают не…
- Настойка из акацииНастойка из акации Свежие цветы акации (150 г) очищают от зелени, насыпают в посуду и пересыпают сахаром (200 г). Содержимое накрывают салфеткой и ставят на холод на 1 сутки. Затем массу перекладывают в сито и смывают в посуде чистой водой (500 мл). Добавляют 750 мл спирта, чтобы сахар весь растворился, перемешивают и…
Это история применения растений по книге 1992 года, а не медицинский совет.