Страница 271
Вёшенка, шампиньон, шиитаке, Морозов А.И., 2011
стр. 271
Книга вышла в 2011 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Морозов А.И. Вёшенка, шампиньон, шиитаке, 2011. С. 271.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения, 3 цитаты и 3 рецепта.
ШиитакеLentinula edodes2 цитаты- кулинарияв соусе со сметаной и зеленью (шиитаке)Грибы тщательно промыть в проточной воде, нарезать, положить вместе с нашинкованным луком в кастрюлю, налить один стакан воды и тушить до готовности. Затем добавить муку, хорошо перемешать, довести до кипения, влить сметану, посолить, заправить специями и кипятить в течение 5—7 минут.
- кулинарияв соусе с яблочным соком и сливками (шиитаке)Грибы тщательно промыть в проточной воде, отварить в течение 5 минут в 1 стакане воды, откинуть на дуршлаг и нарезать. Лук нашинковать, смешать с грибами и положить в кастрюлю, влить немного грибного отвара, добавить сливочное масло и тушить в течение 25—30 минут.
ШампиньонAgaricus1 цитата
- кулинарияв соусе на курином бульоне (шампиньоны)Очищенные и промытые шампиньоны нарезать соломкой, добавить мелко нарезанный лук, заправить маслом и тушить в течение 30 мин до мягкого состояния.
Рецепты с этой страницы
- Соус из шампиньонов на курином бульонеСоус из шампиньонов на курином бульоне 100 г шампиньонов, 20 г репчатого лука, 1 желток, 250 мл куриного бульона, 100 г сметаны, 20 г сливочного масла, 20 г муки, 30 г сухого вина; соль, перец — по вкусу. Очищенные и промытые шампиньоны нарезать соломкой, добавить мелко нарезанный лук, заправить маслом и тушить в…
- Соус из сиитаке со сметаной и зеленьюСоус из сиитаке со сметаной и зеленью 400 г свежих грибов, 2 столовые ложки муки, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 стакан сметаны, лавровый лист, перец, зелень укропа или петрушки. Грибы тщательно промыть в проточной воде, нарезать, положить вместе с нашинкованным луком в кастрюлю, налить один стакан воды и тушить…
- Соус из сиитаке с яблочным соком и сливкамиСоус из сиитаке с яблочным соком и сливками 200 г свежих грибов, 2 луковицы, 2 столовые ложки сливочного масла, ½ стакана яблочного сока, 1 желток, 1 стакан сливок, 1 столовая ложка муки, столовый уксус, соль, перец. Грибы тщательно промыть в проточной воде, отварить в течение 5 минут в 1 стакане воды, откинуть на…
Это история применения растений по книге 2011 года, а не медицинский совет.