Чечевица культурная
Фото © יאיר אור, CC BY-NC-SA, iNaturalist.

Чечевица культурная

По-современному Чечевица пищевая

Vicia lens
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 1 книге. В ней 3 цитаты о применении.

Очерк

Чечевица культурная безопасна в пищу и широко используется как в кулинарии, так и в народной медицине.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
мука
Как едят
кондитерские изделия, народная медицина
Мука из чечевицы используется для кондитерских целей, входит в состав многих снадобий народной медицины
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 105
Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
суп, хлеб, крупы, мясо
Как готовят
вареные
Употребляют в пищу чечевицу в вареном виде. С давних времен из нее варят суп — чечевичную похлебку. По своим питательным свойствам она может заменить хлеб, крупы и, в значительной мере, даже мясо
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 105

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Чечевица обыкновеннаяLens esculenta Moench

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, 5 цитат
    страница 105

Родня

Другие виды рода Чечевица Lens

Это история применения по книгам 2015 года, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.