Клевер открытозевый
Фото © Gennadiy Okatov, CC BY-NC, iNaturalist.

Клевер открытозевый

Trifolium apertum
Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 1 книге.

Очерк

Недостаточно данных о безопасности и применении. Есть нельзя, пока не изучено.

Однолетнее растение высотой 20—60 см.

Безопасность

Осторожно

Нет данных о токсичности, но безопасность не подтверждена. Употребление в пищу не рекомендуется.

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 4 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
флавоныкровоочистительное28 из 68сильная
флавонывозбуждающее аппетит29 из 68сильная
флавоныпотогонное33 из 68сильная
флавоныгипотензивное30 из 68сильная
флавоныспазмолитическое30 из 68сильная
флавоныжелчегонное42 из 68сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где
среди кустарников, на лесных опушках, лужайках

Где растёт

Растёт среди кустарников, на лесных опушках и лужайках.

Где
Кавказ
Места
среди кустарников, на лесных опушках, лужайках
Встречается
в предгорьях
Кавказ: Предкавк., Зап. Закавк. Среди кустарников, на лесных опушках, лужайках в предгорьях.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 182

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Цикориево-клеверный напитоккулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

Цикориево-клеверный напиток В 1 стакане настоя цветков клевера растворить 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 20–30 минут до еды. Напиток – мягкое кровоочистительное средство, обладает приятным…

Клеверкулинарный
напиток, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014

Головки клевера положить в кипяченую воду и варить 20 минут, полностью охладить. Отвар процедить, добавить в него сахар, размешать и дать настояться 2 часа. Подавать в охлажденном виде. 200 г свежего клевера, 1 л воды, 50 г сахара.

Клеверный медкулинарный
напиток, «Зелёные рецепты: домашний травник»

"Клеверный мед" 200 г головок свежего лугового клевера 1 л воды 50 г сахара Головки клевера положить в кипящую воду и варить 20 мин, потом полностью охладить. Отвар процедить, добавить сахар, размешать. Пить прохладным.

Напиток с клеверомкулинарный
напиток, «Лесная кладовая»

Напиток с клевером Головки клевера кладут в кипящую воду и варят 20 минут, охлаждают, процеживают, добавляют сахар, размешивают, настаивают 2 часа. На 200 г головок свежего клевера — 50 г сахара и 1 л воды.

Клеверный медкулинарный
напиток, «Зелёные рецепты: домашний травник»

200 г головок свежего лугового клевера 1 л воды 50 г сахара Головки клевера положить в кипящую воду и варить 20 мин, потом полностью охладить. Отвар процедить, добавить сахар, размешать. Пить прохладным.

Салат из молодых побегов клеверакулинарный
салат, «Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова», 1995

На очень молодых побегах (лучше всего до образования бутонов) делают отлнчный п0лв!таминный салдй. 1{ве_точные головки' б1поны' .1!9!Бя, побег:: идут в суль' }х можно.обжаривать и туш}пь с мясны!и продуктам!{, пройо отварить к!к о.ощ " й;…

Заправка из цветков клевера с маслом и хреномкулинарный
соус, «Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова», 1995

3АпРАвкА ] €ухне [{вегы клевера пцатепьно растереть в порошок' добавг:ть с]1ивочное маепо л{ли маргарнн' хрен ! !{3!8[Б{ённу.ю ре!у: 1йссу тщатепьно переме[ц&ть !{ хрдн[ть в холоди.,ьннке. 2 ст.л' сппвочного маспа нл}! маргарина, ! н.л.…

Кефир с изюмом и клеверомкулинарный
напиток, «Блюда из целебных растений», 1991

8 г листьев клевера, 8 г изюма, 40 мл воды, 160 г кефира. Промытые листья клевера мелко нарезают. Подготовленный изюм заливают водой, доводят до кипения, охлаждают, процеживают, добавляют пастеризованный кефир, нарезанную зелень, изюм.…

Кефир с корнем петрушки и цветками клеверакулинарный
напиток, «Блюда из целебных растений», 1991

160 г кефира, 40 мл воды, 3 г цветков клевера, 4 г корня петрушки. В кипящую воду закладывают мелко нарезанные цветки клевера и корень петрушки, доводят до кипения, охлаждают. В полученный отвар добавляют пастеризованный кефир и взбивают 3…

От кашлякулинарный
сироп, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Смешать мед и сок хрена в соотношении 3:1. Принимать маленькими порциями в течение дня, запивая чаем из цветков клевера красного (1 чайная ложка цветков на 1 стакан кипятка — настаивать, укутав, 1 час). Выпить за день 3—4 стакана этого…

Сбор с плодами шиповника, смородины, корнями цикория, клевером и виноградомкулинарный
сбор, «Лекарственный цикорий», 2012

Плоды шиповника – 3 части, ягоды смородины черной – 2 части, корни цикория – 1 часть, головки с листьями красного клевера – 0,5 части, листья культурного винограда – 0,5 части. 1 ст. л. сбора залить 250 мл кипящей кремниевой воды, закрыть,…

Салат из клевера с мясными консервамикулинарный
салат, «Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии», 1994

Салат из клевера с мясными консервами. Нарезать две горсти молодых листьев и побегов клевера, добавить измельченную зелень крапивы и щавеля (одну горсть), мясные или рыбные консервы (100 г); перемешать, посолить, заправить уксусом по вкусу.

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Клевер открытый

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, 1 цитата и 4 записи о составе
    страница 182

Родня

Другие виды рода Клевер Trifolium

Это история применения по книгам 1987 года, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.