Клевер альпийский
Фото © Andrea Peterlongo, CC BY-NC, iNaturalist.

Клевер альпийский

Trifolium alpinum
Семейство бобовые
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 5 книгам. В ней 1 цитата о применении.

Очерк

Клевер альпийский съедобен и безопасен в пищевом и лечебном использовании.

Многолетнее растение высотой 15–50 см с длинными ветвящимися подземными побегами и прямыми или восходящими стеблями. Листочки ланцетные или узкоэллиптические, до 6 см длиной, заострённые, по краю неровно мелкозубчатые, снизу густо прижатоволосистые. Соцветия головчатые, одиночные или по два, окружены верхушечными листьями, яйцевидные, плотные, многоцветковые, тёмно-красные. Цветки около 1,5 см длиной. Плод — яйцевидный плёнчатый боб. Цветёт в июне–июле, плоды созревают в июле–августе.

Клевер альпийский разрастается на лесных опушках и полянах, в светлых лесах, на лугах, в степях, в предгорьях и среднегорном поясе.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2)

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 7 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
флавонолысосудоукрепляющее11 из 40заметная
флавонолывитаминное19 из 40сильная
кумаринобволакивающее36 из 89сильная
кумаринпротиворевматическое23 из 89сильная
флавонолыгипотензивное18 из 40заметная
флавонолызакрепляющее16 из 40заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
трава
Когда
период цветения
Где
на суходольных (в том числе остепнённых) лугах, в светлых лесах, разрастаясь на их опушках и полянах; в европейской части, Крыму, на Кавказе на лесных опушках, в светлых лесах, на лугах, в степях, в предгорьях и среднегорном поясе; почти повсеместно, кроме степных районов, в Кодрах — на лесных полянах и опушках в фитоценозах свежих дубрав — грабовой и липово-ясеневой; на юге — в сообществах субаридных гырнецовой и терновниковой дубрав; на севере — в черешневой и березовой дубравах; на вырубках, послелесных открытых травяных склонах; в бобово-злаковых луговых сообществах речных долин; на скелетных и хрящеватых почвах известняковых склонов; в насаждениях белой акации; плодородные сухие и свежие супесчаные и суглинистые почвы, эдафотопы В1-2, С2, О2
Часть
трава
Когда
период цветения
Как
Правила заготовки, сушки и хранения обычные
Заготовка ее производится в период цветения. Правила заготовки, сушки и хранения обычные.
Определитель лесных растений медицинского значения, 1978, стр. 142

Где растёт

Растёт в горах и предгорьях, на лугах, в лесах, кустарниках, на опушках, полянах, вырубках, в степях.

Где
южная половина Европы, Кавказ, Малая Азия. В России — европейская часть (кроме северных районов), Северный Кавказ. Известен во всех областях Средней России, но севернее чернозёмной полосы — редкое растение.
Места
на суходольных (в том числе остепнённых) лугах, в светлых лесах, разрастаясь на их опушках и полянах
Распространён в южной половине Европы, на Кавказе и в Малой Азии. В России встречается в европейской части, кроме северных районов, и на Северном Кавказе. Известен во всех областях Средней России, но севернее чернозёмной полосы это редкое растение. Растёт на суходольных (в том числе остепнённых) лугах, в светлых лесах, разрастаясь на их опушках и полянах.
Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 463
Где
В СССР
Места
в европейской части, Крыму, на Кавказе на лесных опушках, в светлых лесах, на лугах, в степях, в предгорьях и среднегорном поясе
В СССР распространен в европейской части, Крыму, на Кавказе на лесных опушках, в светлых лесах, на лугах, в степях, в предгорьях и среднегорном поясе; за пределами Советского Союза — в Средней и Южной Европе.
Растения лесных опушек и полян, 1986, стр. 276
Где
сосновые и лиственные леса
Места
плодородные сухие и свежие супесчаные и суглинистые почвы, эдафотопы В1-2, С2, О2
Встречается
Заготовки возможны в ограниченных количествах
Растет на плодородных сухих и свежих супесчаных и суглинистых почвах в сосновых и лиственных лесах в эдафотопах В1-2, С2, О2. Заготовки возможны в ограниченных количествах.
Определитель лесных растений медицинского значения, 1978, стр. 142
ещё 3 записи
Где
Европейская часть, Кавказ
Места
на сухих лугах, лесных опушках, среди кустарников, в светлых лесах
Встречается
до верхнегорного пояса
Европ. ч.: все р-ны, кроме Кар.-Мурм., Двин.-Печ., Лад.-Ильм., Днепр, и Нижн.-Волж.; Кавказ: все р-ны, кроме Зап. Закавк. На сухих лугах, лесных опушках, среди кустарников, в светлых лесах до верхнегорного пояса.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 181
Где
в субальпиях
Сем. Мотыльковые. У—1Х. В субальпиях. Мезофит, мезотроф.
Травы: определитель по вегетативным признакам, 1990, стр. 31
Где
В Молдавии
Места
почти повсеместно, кроме степных районов, в Кодрах — на лесных полянах и опушках в фитоценозах свежих дубрав — грабовой и липово-ясеневой; на юге — в сообществах субаридных гырнецовой и терновниковой дубрав; на севере — в черешневой и березовой дубравах; на вырубках, послелесных открытых травяных склонах; в бобово-злаковых луговых сообществах речных долин; на скелетных и хрящеватых почвах известняковых склонов; в насаждениях белой акации
В Молдавии произрастает почти повсеместно, кроме степных районов, в разнообразных условиях: в Кодрах—на лесных полянах и опушках в’ фитоценозах свежих дубрав — грабовой и липово-ясеневой; на юге — постоянный компонент травостоя полян в сообществах субаридных гырнецовой и терновниковой дубрав, где растет диффузно при обилии 1—2, местами до 3; на севере участвует в травяном покрове полян и опушек черешневой и березовой дубрав на осветленных местах и вдоль лесных дорог (рис. 302). Долго сохраняется на вырубках, послелесных открытых травяных склонах; местами входит в состав бобовозлаковых луговых сообществ речных долин. Не снижая жизненности, растет на скелетных и хрящеватых почвах известняковых склонов среди зарослей кустарников и на опушках фитоценозов сухой стынковой дубравы. Изредка встречается в насаждениях белой акации.
Растения лесных опушек и полян, 1986, стр. 276

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
трава
Как едят
отличное кормовое растение
Когда
до цветения
Осторожно
позже растение сильно грубеет
Отличное кормовое растение. В фазе цветения в траве содержится 15,5% протеина, 13% белка, 4% жира, 27% клетчатки, 44% безазотистых экстрактивных веществ. Охотно поедается всеми видами сельскохозяйственных животных до цветения на пастбище и в сене. Позже все растение, особенно стебли, сильно грубеет.
Растения лесных опушек и полян, 1986, стр. 276

Что приготовить

Порошок из клевера лугового
приправа, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

Из клевера лугового Листья клевера высушить в тени, досушить затем в духовке, измельчить в кофемолке или мешочке, просеять через сито. Использовать для заправки супов (1 ст. ложка порошка на 1 тарелку супа), для приготовления соусов и…

Ванна из сухой травы клевера
«Лесная аптека»

Ванна из сухой травы клевера Траву заливают кипятком из расчета 50 г на 1 л, кипятят 20 мин, процеживают. Ванну принимают перед сном при аллергии, истерии, бессоннице, удушье, ревматизме. Курс лечения – 14–18 ванн.

Бисквит с клевером
выпечка, «Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова», 1995

на 5 яиц по 1 стакану сахара и муки, 0,5 стакана измельчённого клевера (листьев, побегов, цветков). соединить, взбить, хорошо перемешивая снизу вверх деревянной лопаткой. заранее приготовить форму для выпечки: выстелить ее бумагой, слегка…

Смесь меда и хрена с чаем из клевера
«Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Смешать мед и сок хрена в соотношении 3:1. Принимать маленькими порциями в течение дня, запивая чаем из цветков клевера красного (1 чайная ложка цветков на 1 стакан кипятка, настаивать, укутав, 1 час). Выпить за день 3—4 стакана этого…

Жаркое из свинины с клевером
горячее, «Лесная кладовая»

ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ С КЛЕВЕРОМ Мясо варят до готовности, затем жарят. Листья клевера тушат в небольшом количестве воды и жира, добавляют соль и специи, подают на гарнир к жареному мясу. На 400 г листьев клевера — 200 г мясной свинины, 20 г…

Гарнир из свёклы с клевером
гарнир, «Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова», 1995

х<АРков :' : €вигп:ну отв8рить до полуг0товности' 3атём поджарнтъ. иегья к.]1€вера поц/[шить в пшщ: колцвестве в0ды н 'кпра' добавить соль, перец и подать на гарн}!р к жареному мясу. Заправпть острым соусом. 200 г свннпны, 10:20 г '. сал3,…

Псориаз, рецепт для ванн
«Константинов Ю.И. Чистотел. Лучшее средство от 250 болезней»

Ива козья, кора – 3 части; валериана лекарственная, корневище – 1 часть; лен посевной, семя – 4 части; зверобой продырявленный, трава – 3 части; тимьян ползучий, трава – 2 части; Черноголовка обыкновенная, трава – 2 части; чистотел…

Жареный или тушёный клевер с мясом
горячее, «Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова», 1995

Их можно.обжаривать и туш}пь с мясны!и продуктам!{, пройо отварить к!к о.ощ " й; с ке:кой-либо приправй} добад.л:я1ъ.'н3мельчен_ньми в лгобые блюда незадо.цго до г0товноеги.

Боли в ногах
«Травник великой Ванги», 2010

Боли в ногах 1. Сварить в большой посуде пучок клевера. Дать воде остыть и добавить столовую л о ж к у керосина. Делать ножную ванну 3-4 вечера подряд. 2. Хорошо вымыть ноги в прохладной воде, затем намазать их свежим свиным жиром. Перед…

Жареная свинина с клевером
горячее, «Блюда из целебных растений», 1991

Жареная свинина с клевером 100 г свинины мясной, 20 г жира, 200 г листьев клевера, соль, специи. Мясо кусочками 50–60 г отваривают до готовности, затем жарят. Подготовленные листья клевера тушат с жиром и подают к жареному мясу на гарнир.…

Травяные ванны для нормализации обмена веществ
«Целебные кладовые природы», 1981

Для нормализации обмена веществ в организме во время принятия гидропроцедур рекомендуется добавлять в ванны различные лекарственные растения — листья лопуха и одуванчика, траву спорыша, хвоща, череды, володушки, клевера, пихты, сосны и др.

Раствор для улучшения функции желудка и гепатобилиарной системы
«Болотные лекари: аир и багульник», 2006

Для повышения аппетита, улучшения функции желудка и гепатобилиарной системы можно воспользоваться и готовым фармацевтическим препаратом — раствором "Санкт-Петербург (Германия). Состав на 100 г: 18 г фруктозы и 82 г отвара (1:10) листа…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Трифой-алпинканюшына альпшскаяКлевер западно-альпийский

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 5 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, 1 цитата и 7 записей о составе
    страница 181
  2. Определитель лесных растений медицинского значения, 1978, 3 цитаты
    страница 142
  3. Растения лесных опушек и полян, 1986, 3 цитаты
    страница 276
  4. Определитель растений Средней России, т.2, 2003, 1 цитата
    страница 463
  5. Травы: определитель по вегетативным признакам, 1990, 1 цитата
    страница 31

Родня

Другие виды рода Клевер Trifolium

Это история применения по книгам 1978–2003 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.