Трава Осот прекрасной
Фото © Кузнецова Татьяна, CC BY-NC, iNaturalist.

Трава Осот прекрасной

По-современному Осот полевой

Sonchus arvensis
Семейство Сложноцветные, Compositae
Условно съедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 14 книгам. В ней 34 цитаты о применении.

Очерк

Осот полевой — условно съедобное и лекарственное растение: молодые части можно употреблять в пищу после удаления горечи, а надземную часть используют в народной медицине при заболеваниях печени, желчного пузыря, ЖКТ и как мочегонное, но с осторожностью из-за горького сока.

Осот полевой — многолетнее травянистое растение с молочным соком, листьями, напоминающими монетки, и желтыми корзинками цветков. Растёт кустиками на полях, огородах, по межам, берегам водоёмов, на болотистых лугах и засоленных местах. Корень белый, восковидный, легко плавящийся на солнце.

Препараты осота эффективны при лихорадках, возбуждают аппетит (горечь), оказывают тонизирующее действие, утоляют жажду.
Детоксикационная фитотерапия

Безопасность

Осторожно

Белый млечный сок осота горчит и может раздражать слизистые — перед употреблением молодые листья и стебли рекомендуется вымачивать в солёной воде для удаления горечи. При длительном приёме возможны побочные эффекты из-за наличия следов алкалоидов.

Ядовитые частисокстарые части растения

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 8 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Лечебное

4 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли принефрит, желтуха, рак молочной железы, костно-суставной туберкулез, лихорадки, мочекаменная болезнь, асцит, эпигастральные боли, геморрой, кровохарканье

Части растениякорни, сок листьев, вегетативная масса

Как готовилисмешанный с яичным желтком, антигельминтное, диуретическое, тонизирующее, дето

Сок листьев, смешанный с яичным желтком, используется для лечения рака молочной железы.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 219
Вегетативная масса растений полезна при костно-суставном туберкулезе, лихорадках, как антигельминтное, при мочекаменной болезни, как диуретическое, тонизирующее, а также при асците, эпигастральных болях, при геморрое, кровохарканье, как детоксикационное при укусах скорпионов — листья.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 219
ещё 2 цитаты из 2 книг
Корень — при нефрите, желтухе.
Детоксикационная фитотерапия, 2007, стр. 67
Корни осота применяют при нефрите.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 219

Желчегонное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли прилихорадки, желтуха

Части растениянадземная часть, трава, корни

Как готовиливодные извлечения

Надземная часть — водные извлечения умеренно послабляют, оказывают сокогонный, желчегонный, диуретический и лактогенный эффекты. Препараты ее эффективны при лихорадках, возбуждают аппетит (горечь), оказывают тонизирующее действие, утоляют жажду, эффективны при желтухах, остром гепатите, настой — при гастритах, энтеритах, пищевых токсикоинфекциях [Махлаюк В. П., 1987].
Детоксикационная фитотерапия, 2007, стр. 67
Для лечения желтухи, как слабительное и желчегонное применяют травы и корни осота.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 219

Кровоостанавливающее

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли припорезы, в китайской медицине

Части растенияпух (летучки семянок), корни

В народной медицине (Уткин, 1931) пух (летучки семянок) из зрелых корзинок применяют при порезах для остановки кровотечения.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 193
В китайской медицине рекомендуют использование корней как кровоостанавливающее средство
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 219

Кровоочистительное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли прикровохарканье, туберкулез легких, острые и хронические гастроэнтероколиты, укусы скорпионов

Части растениянадземная часть, листья

Как готовилиотвар, настой

Отвар и настой надземной части осотов применяют при кровохарканье, туберкулезе легких, острых и хронических гастроэнтероколитах (в тибетской медицине). Очевидно, что при этих инфекционных заболеваниях существенны детоксикационные свойства растения.
Детоксикационная фитотерапия, 2007, стр. 67
как детоксикационное при укусах скорпионов — листья.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 219

Мочегонное

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прижар, лихорадки

Части растениясок, надземная часть

Как готовилисгущеный сок, водные извлечения

Сгущеный сок, лактукарий — сильное слабительное, эффективен при отравлении опием (весьма актуальная тема сегодня), оказывает выраженное диуретическое, жаропонижающее действие, "сок умеряет жар" [Амасиаци А., ХУ в.].
Детоксикационная фитотерапия, 2007, стр. 67
Надземная часть — водные извлечения умеренно послабляют, оказывают сокогонный, желчегонный, диуретический и лактогенный эффекты. Препараты ее эффективны при лихорадках, возбуждают аппетит (горечь), оказывают тонизирующее действие, утоляют жажду, эффективны при желтухах, остром гепатите, настой — при гастритах, энтеритах, пищевых токсикоинфекциях [Махлаюк В. П., 1987].
Детоксикационная фитотерапия, 2007, стр. 67

Противовоспалительное

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли привоспалительные болезненные уплотнения, хронический гастроэнтерит, ангина, воспалительные процессы желудка, кишечника, печени, легких, желтуха, геморрой

Части растениятрава

Как готовилисвежая и вареная в виде припарок, водный настой

Свежую и вареную траву — в виде припарок при воспалительных болезненных уплотнениях, при хроническом гастроэнтерите, ангине.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 219
Водный настой осота огородного пьют при воспалительных процессах желудка, кишечника, печени, легких, при желтухе, геморрое.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 219

Тонизирующее

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли прилихорадки

Части растениянадземная часть, трава

Как готовилинастой

Надземная часть — водные извлечения умеренно послабляют, оказывают сокогонный, желчегонный, диуретический и лактогенный эффекты. Препараты ее эффективны при лихорадках, возбуждают аппетит (горечь), оказывают тонизирующее действие, утоляют жажду, эффективны при желтухах, остром гепатите, настой — при гастритах, энтеритах, пищевых токсикоинфекциях [Махлаюк В. П., 1987].
Детоксикационная фитотерапия, 2007, стр. 67
травы — как тонизирующее и общеукрепляющее, витаминозное средство.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 219

Применяли прилихорадки, желтухи, острый гепатит

Части растениянадземная часть

Как готовилинастой, водные извлечения

Надземная часть — водные извлечения умеренно послабляют, оказывают сокогонный, желчегонный, диуретический и лактогенный эффекты. Препараты ее эффективны при лихорадках, возбуждают аппетит (горечь), оказывают тонизирующее действие, утоляют жажду, эффективны при желтухах, остром гепатите, настой — при гастритах, энтеритах, пищевых токсикоинфекциях [Махлаюк В. П., 1987].
Детоксикационная фитотерапия, 2007, стр. 67

Применяли привоспалительные заболевания ЖКТ, язвенная болезнь (К25, К26, К28), хронический гастрит (К29.3-К29.5), дуоденит (К29.8), ЖКБ, холециститы, ДЖП по гипотоническому типу, гепатит (К71), гепатоз, геморрой, воспалительные заболевания дыхательных путей

Части растениятрава

Как готовилинатстой травы 1:20

воспалительные заболевания ЖКТ, язвенная болезнь (К25, К26, К28), хронический гастрит (К29.3-К29.5), дуоденит (К29.8), ЖКБ, холециститы, ДЖП по гипотоническому типу, гепатит (К71), гепатоз, геморрой, воспалительные заболевания дыхательных путей (натстой травы 1:20 – по 15–30 мл 3–4 раза в сутки)
Растения и грибы Сибири, книга 2, 2019, стр. 108

Применяли приотравление опием, жар

Части растениясок

Как готовилисгущеный сок, лактукарий

Сгущеный сок, лактукарий — сильное слабительное, эффективен при отравлении опием (весьма актуальная тема сегодня), оказывает выраженное диуретическое, жаропонижающее действие, "сок умеряет жар" [Амасиаци А., ХУ в.].
Детоксикационная фитотерапия, 2007, стр. 67

Магическое

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прибогатство, уважение

Части растениятрава

Как готовилинайти и носить при себе

Пречудна сия травка, у всех во описаниях наидеш, в некоторых утверждают, кто ея найдет и носить при себе будет, великое богатство сыщет и добра много обрящет, колми паче торговому человеку, от всех почитаем будет, и великое вознесется всяким художеством от Бога.
Травник Южной Сибири, 1790, стр. 16
ещё 3 действия

Противоопухолевое

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли приопухоли

Слабительное

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли прижелтуха

Прочее

2 цитаты

Применяли приразличные неврозы, нефрит, хронический гастроэнерит, заболевания сосудов

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 20 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

ещё 7 групп веществ

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
жирные маслапротивосклеротическое30 из 108сильная
инвертный сахарвитаминное10 из 17заметная
инвертный сахарзакрепляющее10 из 17заметная
инвертный сахаркардиотоническое12 из 17заметная
жирные маслакровоочистительное40 из 108сильная
жирные маслаобволакивающее44 из 108сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
трава
Где
по сильным равнинным местам и болотам, на межах близ гор; поля, огороды, сады, залежи, заболоченные луга; поля, огороды, дороги, опушки; корнеотпрысковый сорняк
Часть
трава
Как
ходить с образами и вышепоказанными травами
Ходить за таким травкам не просто, но с образами и вышепоказанными травами.
Травник Южной Сибири, 1790, стр. 16

Где растёт

Растёт на берегах водоёмов, в зарослях кустарников, на лугах, полях, садах, опушках, болотах, солончаках и вдоль дорог.

Места
по сильным равнинным местам и болотам, на межах близ гор
Ростет кустиками по сильным равнинным местам и болотам, на межах близ гор.
Травник Южной Сибири, 1790, стр. 16
Где
во всех районах
Места
на различных сорных местах, по обочинам дорог
Встречается
нередко
— Во всех районах — нередко. На различных сорных местах, по обочинам дорог.
Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, стр. 161
Где
во всех природных зонах в пределах Голарктики
Места
в посевах, на залежах, у дорог, на лугах, на засоленных местах
Распространение. Произрастает в посевах, на залежах, у дорог, на лугах, на засоленных местах. Распространен во всех природных зонах в пределах Голарктики. Злостный сорняк. Полиморфный вид.
Ядовитые и вредные растения Сибири, 2009, стр. 136
ещё 9 записей
Места
поля, огороды, дороги, опушки
Сорняк, встречается повсеместно на полях, в огородах, у дорог, на опушках.
Определитель трав русских лесов и полей, 2018, стр. 85
Где
практически любые почвы — сухие, влажные, даже засоленные
Осот выносит практически любые почвы — сухие, влажные, даже засоленные, где почти ничего не растет.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 154
Где
степная и лесная зоны Западной Сибири
Места
залежи, около дорог, склоны, луга
Довольно широко распространенное растение в степной и реже в лесной зонах, где растет на залежах, около дорог, на склонах и лугах.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 193
Где
повсеместно
Места
поля, огороды, сады, залежи, заболоченные луга
Встречается
обыкновенно, злостный сорняк
Распр. повсеместно, обыкновенно. Поля, огороды, сады, залежи, заболоченные луга. Злостный сорняк. Цв.: VII–X.
Растения средней полосы России, 2000, стр. 108
Где
повсеместно
Места
заброшенные или плохо пропалываемые огороды
Осот огородный и осот полевой сорнячат повсеместно, следовательно, ресурсы осотов надежны.
Детоксикационная фитотерапия, 2007, стр. 67
Где
все регионы
Места
залежи, огороды, дороги, берега водоемов, заросли кустарников
Встречается
сорное
Растет во всех регионах на залежах, в огородах, вдоль дорог, по берегам водоемов, в зарослях кустарников, сорное.
Целебные травы Тюменской области, 2003, стр. 219
Где
по всей территории республики
Места
по всей территории республики
Растет по всей территории республики.
Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 149

Здесь первые 10 из 12. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
стебли
Как едят
пюре, суп
Как готовят
тепловая обработка
Когда
молодые стебли
Осторожно
более жесткий, салат не стоит готовить
Единственная польза от него та, что как и осот огородный, он съедобен. Так же содержит млечный сок, от которого нужно избавиться перед употреблением. Этот вид более жесткий, салат из него готовить не стоит, зато вполне можно приготовить пюре или суп.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 154
Съедобность
условно-съедобно
Часть
сок
Как готовят
удаление
Осторожно
белый млечный сок слегка горчит
Белый млечный сок осота так же, как и у одуванчика, слегка горчит.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 152
Съедобность
съедобно
Часть
осот
Как едят
в тушёное блюдо
Как готовят
тушить
Осторожно
если очень горький — вымочить 10 мин. в соленой воде
Если осот очень горький — вымочить 10 мин. в соленой воде. Нарезанный осот тушить 5 минут в половине стакана воды, посолить, пересыпать мукой и тушить еще 3 минуты.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 207
ещё 13 записей
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
в икру
Как готовят
вымочить, мелко порубить, обжарить
Осот вымочить в соленой воде или опустить в кипяток на 3-5 минут. Мелко порубить. Обжарить лук, затем добавить осот и морковь, жарить еще 5-10 минут.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 207
Съедобность
съедобно
Часть
розетка
Как едят
в салаты
Как готовят
вымачивание в соленой воде, ошпаривание кипятком
Когда
молодые розетки
Осторожно
можно использовать только молодые розетки
Съедобны молодые розетки, нецветущие молодые стебли. Можно использовать и листья цветущих растений, но они уже становятся более жесткими и их приходится использовать только после тепловой обработки. Перед употреблением осот так же нужно вымочить в соленой воде или ошпарить кипятком. Молодые розетки можно отбеливать так же, как розетки одуванчика.
Кухня Робинзона, 2020, стр. 152
Съедобность
съедобно
Часть
листья, стебли
Как едят
в салаты, супы, пюре
Как готовят
сырым, вареном
Молодые листья и стебли съедобны, в сыром виде употребляются для салатов, в вареном — для супов и пюре.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 193
Съедобность
съедобно
Часть
побеги
Как едят
в щи
Как готовят
измельчить, варить
Когда
молодые
Из осота полевого 160 г молодых побегов и листьев осо ta, 40 г щавеля, 100 г картофеля, 20 г моркови, 10 г репчатого лука, 10 г жера, 40 г сметаны, соль и специи пе вкусу Измельченный картофель варить до готовности, добавить пропущенные через мясорубку осот и щавель. Полученное пюре добавить в кипящий суп вместе с Пассерованными луком и морковью, Заправить сметаной. Такие же щи мож но готовить и с крапивой.
Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 203
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
витаминные салаты, супы, щи, приправы к различным мясным, рыбным и овощным блюдам
Как готовят
предварительно вымачивают в соленом растворе в течение 30—40
Осторожно
для удаления горечи
Из молодых листьев и стеблей готовят витаминные салаты, супы, щи, приправы к различным мясным, рыбным и овощным блюдам. Для удаления горечи листья предварительно вымачивают в соленом растворе в течение 30—40 мин. При варке супов и борщей горечь исчезает полностью, а в салатах — только частично, но придает им своеобразный острый вкус.
Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 149
Съедобность
съедобно
Часть
стебли
Как едят
витаминные салаты, супы, щи, приправы
Из молодых листьев и стеблей готовят витаминные салаты, супы, щи, приправы к различным мясным, рыбным и овощным блюдам.
Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 149
Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
салаты, супы, пюре
Как готовят
вымачивать в соленой воде (40 мин), отваривать
Осторожно
для удаления горечи
Молодые листья, вымоченные в соленой воде (40 мин) для удаления горечи, используют в пищу в салатах, подобно листу одуванчика, а отваренные — в супах, пюре.
Детоксикационная фитотерапия, 2007, стр. 67

Здесь первые 10 из 16. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

жёлтыйосот желтыйосот молочайныйМолочак

Как его называли в книгах

ещё 4 книги

Источники

Карточка собрана по 14 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Растения и грибы Сибири, книга 2, 2019, 6 цитат и 11 записей о составе
    страница 108
  2. Детоксикационная фитотерапия, 2007, 15 цитат
    страница 67
  3. Целебные травы Тюменской области, 2003, 11 цитат
    страница 219
  4. Кухня Робинзона, 2020, 7 цитат и 3 записи о составе
    страницы 152, 154, 207
  5. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, 6 цитат и 2 записи о составе
    страницы 149, 203, 210
  6. Полезные растения Западной Сибири, 1959, 3 цитаты и 4 записи о составе
    страница 193
  7. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, 4 цитаты
    страница 206
  8. Определитель трав русских лесов и полей, 2018, 3 цитаты
    страницы 85, 86
  9. Травник Южной Сибири, 1790, 3 цитаты
    страница 16
  10. Алкалоидоносные растения СССР, 1952, 1 цитата и 1 запись о составе
  11. Определитель сосудистых растений Северо-Российского Причерноморья, 2002, 1 цитата
    страница 161
  12. Растения средней полосы России, 2000, 1 цитата
    страница 108
  13. Травы: определитель по вегетативным признакам, 1990, 1 цитата
  14. Ядовитые и вредные растения Сибири, 2009, 1 цитата
    страница 136

Это история применения по книгам 1790–2020 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.