Страница 152
Кухня Робинзона, Наталья Замятина, 2020
стр. 152
Книга вышла в 2020 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020. С. 152.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 3 цитаты.
Трава Осот прекраснойSonchus arvensis3 цитаты- кулинарияв салаты (розетка)Съедобны молодые розетки, нецветущие молодые стебли. Можно использовать и листья цветущих растений, но они уже становятся более жесткими и их приходится использовать только после тепловой обработки. Перед употреблением осот так же нужно вымочить в соленой воде или ошпарить кипятком. Молодые розетки можно отбеливать так же, как розетки одуванчика.
- кулинариясокБелый млечный сок осота так же, как и у одуванчика, слегка горчит.
- упоминаниев книге названо «Осот полевой»Осот полевой (Sonchus arvensis) — настоящий бич огородников. Истребить этот многолетний сорняк на грядке очень трудно.
Это история применения растений по книге 2020 года, а не медицинский совет.