Ежевика крымская

Сок из ягод ежевики сизой принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой. Оказывает общеукрепляющее действие при климактерическом неврозе. Водный настой из ягод и листьев входит в состав успокаивающих чаев.

Плоды ежевики, содержащие до 10% сахаров, пектиновые вещества, лимонную и аскорбиновую кислоты, провитамин А, витамины группы В, используют для приготовления соков и варенья и употребляют в пищу в сыром виде.

186 Настрогать мелкими кусочками стебли и ветки ежевики. На 1 стакан кипятка - 1 столовая ложка сырья. По кипя­ тить, дать настояться и процедить. Пить равными порциями 5 раз D день при поносе.

Отвар листьев (1 ст. л. на стакан кипятка) ежевики обладает противовоспалительным действием, им ополаскивают полость рта. Так же действует отвар ягод черники.

Ежевика - 7 кг Сахар - 2,5 кг Ежевику укладывают в бутыль, пересыпая сахаром. Горлышко завязывают марлей и на 1 неделю ставят на солнце. Каждый день бутыль с содержимым энергично встряхивают. Как только начнется брожение, на нее…

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЕЖЕВИКИ ПО-БЕЛОРУССКИ Отобранные ягоды сполоснуть водой, удалить плодоножки и чашелистики. Ягоды залить горячим 65 %-ным сахарным сиропом и оставить на 3—4 ч. После этого ягоды отделить от сиропа, сироп уварить, немного…

Оригинальная сладость — мармелад из ежевики. Приготовить его несложно. Спелую ягоду после переборки и очистки перетирают через сито. Полученный таким образом сок выпаривают в кастрюле наполовину и после сдабривания его сахаром кипятят…

ПАСТИЛА ИЗ ЕЖЕВИКИ Отобранную и промытую ежевику поставить в духовку на 10—12 мин, протереть через сито, смешать с сахаром, уварить в духовке или русской печи до нужной густоты, раскатать слоем в 1 см и поставить сушить в духовку или в…

Успокаивающее действие на больных, страдающих длительно не заживающими язвами, оказывает настой листьев ежевики (10 г на 200 мл кипятка, настаивать 20 минут и процедить), который принимают по 100 мл в теплом виде утром и вечером. При этом…

Отвар из листьев употребляют для полоскания слизистой оболочки рта при стоматитах, гингивите. Отвар из листьев: 10 г на стакан кипятка. Посуду помещают в кипящую воду на 15 мин, после чего снимают и через 2 часа процеживают. Принимают по…

Пастила из ежевики. Ягоды хорошо пропарить в духовке, протереть через сито, смешать с сахаром и варить на слабом огне до густоты желе. Массу разлить в формочки, запечь в духовке, затем охладить, посыпать сахаром или сахарной пудрой. 1 кг…

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЕЖЕВИКИ Спелые ягоды пересыпать сахаром из расчета 800 г на 1 кг ежевики и оставить в закрытой посуде в прохладном 146 месте до следующего дня. После этого варить в течение 20 мин и разложить в стерильные банки для длительного…