Авокадо
Фото © taylorrmp, CC BY-NC, iNaturalist.

Авокадо

Persea americana
Семейство лавровых, Lauraceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 10 книгам. В ней 25 цитат о применении.

Очерк

Авокадо безопасно в пищу, особенно ценится как диетический и лечебный продукт, но листья, кожура и семя не предназначены для употребления.

Авокадо — вечнозелёное плодовое дерево из семейства лавровых, культивируемое в тропических и субтропических регионах. В СССР его выращивали на Черноморском побережье Кавказа. Дерево имеет жёсткие кожистые листья длиной 10–20 см и шириной 3–10 см, зеленовато-жёлтые цветки, собранные в поникающие соцветия. Плоды — односемянные, грушевидной формы, с плотной маслянистой желтовато-зелёной мякотью и приятным вкусом. Содержат до 30% жирного масла.

Авокадо рекомендуют в пищевом рационе больным анемией, заболеваниями желудочно-кишечного тракта (особенно гастритами с пониженной кислотностью), гипертонической болезнью, атеросклерозом, сахарным диабетом.
Целебные растения

Безопасность

Осторожно

Плоды авокадо безопасны в пищу, но листья, кожура и семя содержат токсичные горькие вещества и не предназначены для употребления. Не кипятить при приготовлении блюд, чтобы не свернулись яичные желтки (в рецептах с яйцами).

Ядовитые частилисткожурасемя

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 7 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Диетическое

4 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли придля больных катаром желудка, диабетом и для страдающих малокровием, диабет, повышенная кислотность желудка, катар желудка, малокровие, острые диспепсии, гипертония, артериосклероз, при диабете, желудочно-кишечных заболеваниях, малокровии

Части растенияплоды

Плоды авокадо усиленно рекомендуются как хорошее диетическое средство, особенно ценное для больных катаром желудка, диабетом и для страдающих малокровием.
Лекарственные растения СССР, 1958, стр. 352
Благодаря высокой калорийности (не уступающей мясу), содержанию легко усвояемых жиров, различных солей и разнообразных витаминов плоды являются исключительно ценным диетическим продуктом. Их используют при диабете, повышенной кислотности желудка, при катаре желудка, малокровии, острых диспепсиях, гипертонии и артериосклерозе.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 34
ещё 2 цитаты из 2 книг
Авокадо. Диетическое, применяется при диабете, желудочно-кишечных заболеваниях, малокровии, гипертонии, артериосклерозе.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 449
Благодаря содержанию высококалорийных и легко усвояемых жиров, разнообразных витаминов и различных солей их применяют в медицинской практике для лечения и профилактики анемии, гипертонии, атеросклероза, сахарного диабета, при заболевании желудочно-кишечного тракта, особенно при гастритах с секреторной недостаточностью, при острых диспепсиях.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 170

Глистогонное

3 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли пригельминтозы

Части растениялистья, кожура

Как готовилисредство

Листья и кожуру плодов иногда используют для лечения энтеритов, при гельминтозах.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 170
Листья и кожуру плодов иногда используют для лечения энтеритов; описаны также глистогонные свойства растения.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 354
ещё 1 цитата из 1 книги
Листья и кожуру плодов используют в качестве гли­стогонного средства.
Целительные комнатные растения, стр. 12

Вяжущее

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли припоносы, дизентерия

Части растениялистья, семена, плоды, кожура

Как готовилиотвар

Отвары: листьев и плодов, семян и кожуры плодов применяют в народной медицине при дизентерии, поносах, отсутствии аппетита, метеоризме.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 170
Отвар семян и листьев применяют при поносах и дизентерии.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 34

Противоглистное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приглистные инвазии

Части растенияплоды, листья, кожура

Как готовилиотвар

При желудочно-кишечных расстройствах и как противоглистное средство используют отвары из листьев и кожуру плодов.
Целебные растения, 2008, стр. 32

Лечение энтеритов

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приэнтериты

Части растениякожура, листья

Листья и кожуру плодов иногда используют для лечения энтеритов; описаны также глистогонные свойства растения.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 354

Диетическое и лечебное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прианемия, заболевания желудочно-кишечного тракта (особенно гастриты с пониженной кислотностью), гипертоническая болезнь, атеросклероз, сахарный диабет

Части растенияплоды

Как готовилив пищу

Авокадо рекомендуют в пищевом рационе больным анемией, заболеваниями желудочно-кишечного тракта (особенно гастритами с пониженной кислотностью), гипертонической болезнью, атеросклерозом, сахарным диабетом.
Целебные растения, 2008, стр. 32

Лечебное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прианемия, гипертония, атеросклероз, сахарный диабет, заболевания желудочно-кишечного тракта, гастриты с секреторной недостаточностью, острые диспепсии

Части растенияплоды

Благодаря содержанию высококалорийных и легко усвояемых жиров, разнообразных витаминов и различных солей их применяют в медицинской практике для лечения и профилактики анемии, гипертонии, атеросклероза, сахарного диабета, при заболевании желудочно-кишечного тракта, особенно при гастритах с секреторной недостаточностью, при острых диспепсиях.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 170

Лечебное и профилактическое

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прианемия, гастриты, гипертоническая болезнь

Части растенияплоды

Как готовилив свежем или консервированном виде

В медицине плоды авокадо применяют при лечении и профи­лактике анемии, при гастритах и при гипертонической бо­лезни.
Целительные комнатные растения, стр. 12

Применяли приатеросклероз, гипертоническая болезнь, гастриты с секреторной недостаточностью, анемия

Части растенияплоды

В медицинской практике плоды авокадо применяют для лечения и профилактики анемии, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, особенно при гастритах с секреторной недостаточностью, при гипертонической болезни и атеросклерозе.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 353

Противодиабетическое

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли присахарный диабет

Плоды авокадо применяются за рубежом для лечения больных сахарным диабетом. Причем таким действием обладает не только плод, но и плесень, паразитирующая на плодах авокадо.
Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, стр. 1

Стимулирующее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приотсутствие аппетита, метеоризм

Части растениялистья, плоды, семена, кожура

Как готовилиотвар

Отвары: листьев и плодов, семян и кожуры плодов применяют в народной медицине при дизентерии, поносах, отсутствии аппетита, метеоризме.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 170

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 24 вещества. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Эфирные масла 1

ещё 5 групп веществ

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
железопротивосклеротическое67 из 293сильная
железосахароснижающее87 из 293сильная
эфирные маславозбуждающее аппетит163 из 394сильная
железовитаминное111 из 293сильная
горечикровоочистительное81 из 255сильная
эфирные масласпазмолитическое162 из 394сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
плоды, семена, листья, кора, кожура
Когда
в зависимости от сорта, через 6–18 месяцев после цветения; сентябрь — ноябрь; февраль — апрель; во время цветения; осенью, в период созревания
Где
зимние сады; высокогорье Мексики и Центральной Америки; плантации субтропических культур; тропические районы
Часть
семена, кожура, плоды
Когда
осенью, в период созревания
Как
сушат в тени или специальных сушилках при температуре 55—65°, раскладывая тонким слоем и часто переворачивая
Листья и кору собирают во время цветения, а семена, кожуру плодов и плоды осенью в период их созревания. Сушат в тени или специальных сушилках при температуре 55 — 65°, раскладывая их тонким слоем и часто переворачивая для ускорения сушки.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 170
Часть
листья
Как
используют свежие или сушёные листья для отваров
При желудочно-кишечных расстройствах и как противоглистное средство используют отвары из листьев и кожуру плодов.
Целебные растения, 2008, стр. 32
Часть
плоды
Когда
сентябрь — ноябрь
Плоды и семена собирают в сентябре — ноябре
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 34
ещё 3 записи
Часть
листья
Когда
февраль — апрель
листья — в феврале — апреле.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 34
Часть
плоды
Как
собирают зрелые плоды
Из авокадо готовят салаты, пюре, мороженое.
Целебные растения, 2008, стр. 31
Часть
плоды
Когда
в зависимости от сорта, через 6–18 месяцев после цветения
Как
сбор осуществляется в стадии физиологической зрелости, но не спелыми; плоды снимаются в перчатках или специальными съемниками с полотняными сумками из-за чувствительности к механическим повреждениям
Авокадо убирают в стадии физиологической зрелости (т. е. зрелости), но не спелыми. Несмотря на жесткость плодов, сбор авокадо из-за его крайней чувствительности к нажимам осуществляется в щадящем режиме: плоды снимаются в перчатках или специальными съемниками с полотняными сумками.
Тропические и субтропические плоды, стр. 17

Где растёт

Растёт в кустарниках, зарослях, садах и парках тропических и субтропических регионов.

Где
Северная и Центральная Америка (Мексика, Перу, Гватемала)
Места
тропические районы
Считают, что авокадо впервые начали выращивать древние земледельческие народы, населяющие Северную и Центральную Америку (Мексику, Перу, Гватемалу).
Целебные растения, 2008, стр. 31
Где
Черноморское побережье Кавказа
Места
питомники и ботанические сады
В нашей стране культивируется на Черноморском побережье Кавказа как очень ценное плодовое растение во всех питомниках и ботанических садах.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 169
Где
Америка
Места
в естественных условиях и на плантациях субтропических культур
Родиной является Америка, где произрастает в естественных условиях и возделывается на плантациях субтропических культур.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 169
ещё 5 записей
Где
Черноморское побережье Кавказа
Места
плантации субтропических культур
Культивируется на Черноморском побережье Кавказа. Как очень ценное плодовое растение усиленно размножается в питомниках СССР.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 33
Где
Черноморское побережье Кавказа
В СССР — на Черноморском побережье Кавказа.
Лекарственные растения СССР, 1958, стр. 351
Где
более чем в 40 странах мира
Авокадо выращивают более чем в 40 странах мира.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 353
Где
тропическая и субтропическая Центральная Америка
Места
высокогорье Мексики и Центральной Америки
Родиной авокадо является тропическая и субтропическая Центральная Америка. Плоды его уже более 8 тысяч лет используются в пищу народами, населяющими высокогорье Мексики и Центральной Америки.
Тропические и субтропические плоды, стр. 11
Места
зимние сады
Хорошо растет в зимних садах.
Целительные комнатные растения, стр. 11

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу
Как готовят
свежим
Плоды односеменные, грушевидной формы, содержат 20—30% жирного масла. Они имеют своеобразный приятный вкус. Мякоть их желтовато-зеленая, съедобная, плотная (консистенция сливочного масла).
Лекарственные растения СССР, 1958, стр. 352
Съедобность
несъедобно
Часть
кора
Как едят
в парфюмерной промышленности
листья и кору, имеющие запах аниса, — в парфюмерной промышленности.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 34
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу, в кондитерском деле
Как готовят
сырым
Когда
сентябрь — ноябрь
Плоды являются исключительно ценным диетическим продуктом. Их используют при диабете, повышенной кислотности желудка, при катаре желудка, малокровии, острых диспепсиях, гипертонии и артериосклерозе.
Лекарственные растения в народной медицине, 1967, стр. 34
ещё 13 записей
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
как масло на бутерброды
Как готовят
в пищу
Из плодов готовят салаты, пюре, их используют как масло на бутерброды.
Целебные растения, 2008, стр. 32
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
диетический продукт
Как готовят
свежие, салаты, приправы, масло для бутербродов
Плоды употребляют не только в свежем виде, но также подвергают различной обработке. Из них готовят салаты, приправы, используют как масло для бутербродов. По калорийности они превосходят мясо и яйца, и превосходят их по своим лечебным свойствам. Плоды издавна славятся как исключительно ценные диетические продукты.
Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 170
Съедобность
съедобно
Часть
мякоть
Как едят
в пищу
Как готовят
свежая
В пищу употребляется мякоть плода, составляющая 85% от его массы.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 353
Съедобность
съедобно
Часть
мякоть
Как едят
салаты, приправы, масло для бутербродов
Как готовят
обработанная
Плоды употребляют в свежем виде, а также подвергают различной обработке. Из плодов готовят салаты, приправы, используют как масло для бутербродов.
Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, стр. 353
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
суп-пюре, мусс, соус гуакамоле
Как готовят
свежим, консервированным
Плоды авокадо употребляют в свежем или консервиро­ванном виде.
Целительные комнатные растения, стр. 12
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
суп-пюре
Как готовят
измельчить, добавить сметану, желтки, лимонный сок
Осторожно
не кипятить, чтобы желтки не свернулись
Суп-пюре из авокадо. Разрежьте пополам 2 авокадо, выньте косточки, разомните мякоть вилкой, добавьте 100 г сметаны, 2 желтка и сок из половины лимона, чуть посолите, поперчите. Подержите на слабом огне, пока масса не превратится в однородное пюре. Соедините пюре с 0,75 л горячего куриного бульона и хорошо перемешайте. Не кипятите, так как желтки могут свернуться.
Целительные комнатные растения, стр. 11
Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
соус гуакамоле
Как готовят
измельчить с овощами, не до однородной массы
Популярное мексиканское блюдо — соус гуакамоле. Очистить от кожуры 1 авокадо, вынуть косточку. Положить в миксер маленькую луковицу, 1/2 болгарского перца, авокадо, помидор, маленький перчик чили, соль, 2 ст. л. оливкового масла, 1/2 лимона без кожуры. Размолоть в миксере, но не до состояния однородной массы, а чтобы оставались кусочки овощей. Подавать с рисом.
Целительные комнатные растения, стр. 12

Здесь первые 10 из 16. Остальные записи найдёшь в книгах из списка источников.

Что приготовить

Маска из авокадо и оливкового маслакосметический
масло, «Травник для молодых и влюблённых»

1. Отличный эффект дает достаточно экзотическая маска, состоящая из авокадо и оливкового масла. Приготовить ее совсем нетрудно: половинку плода тщательно разминаем и смешиваем до получения максимально однородной консистенции с 2 ч. л.…

Для предотвращения растяжек кожи живота и бедер
«Перец против 100 болезней», 2006

Для предотвращения растяжек кожи живота и бедер Вам понадобится: 15 мл масла авокадо, 5-6 капель масла черного перца. Приготовление и применение: масла смешать, слегка подогреть, использовать для ежедневного массажа в течение 20 минут…

Отвар из листьев авокадо и подорожникалечебный
отвар, «Мудрость траволечения (Иванов)», 1994

№ 2. Листья авокадо — 15 г Листья подорожника — 15 г Столовую ложку смеси парят 2 часа в стакане кипятка и принимают по 1/3 стакана при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Омолаживающая пихтовая маскакосметический
«Уральский травник»

Омолаживающая пихтовая маска Ингредиенты: 4 капли пихтового масла, 2 штуки клубники, 20 г мякоти авокадо. Способ приготовления: измельчите в блендере мякоть авокадо и ягоды клубники, затем добавьте пихтовое масло и тщательно перемешайте.…

Сбор из кожуры, семян авокадо и коры крушинылечебный
сбор, «Мудрость траволечения (Иванов)», 1994

№ 3. Кожура плодов авокадо — 25 г Семена авокадо — 25 г Кора крушины слабительной — 20 г 2 столовые ложки сбора настаивают ночь в 0,5 л кипятка, утром кипятят 10—15 минут на слабом огне, процеживают и принимают по 1/3—1/2 стакана 2—3 раза…

При мышечных судорогахлечебный
мазь, «Перец против 100 болезней», 2006

При мышечных судорогах Вам понадобится: 5-6 капель масла черного перца, 15 мл персикового масла или масла авокадо. Применение: масла смешать, слегка подогреть, втирать в больное место массирующими движениями, затем накрыть салфеткой и…

Средство при изжогелечебный
мазь, «Перец против 100 болезней», 2006

Вам понадобится: 6 капель масла черного перца, 15 мл персикового масла или масла авокадо. Применение: масла смешать, слегка подогреть и делать массаж мягкими круговыми движениями в области желудка и пищевода в течение 15 минут.

Жидкий ароматический крем для ванныкосметический
масло, «Шалфей», 2011

Для приготовления жидкого ароматического крема для ванны рекомендуется следующий состав. Масло подсолнечное 50 мл Растительное масло авокадо 20 мл Эфирное масло шалфея 10 капель Теин 80 (эмульгатор) 15 мл Компоненты поместить в подходящую…

Смесь авокадо, яблок, лимона и гранаталечебный
сбор, «Мудрость траволечения (Иванов)», 1994

№ 1. Мякоть плода авокадо — 500 г Мякоть яблок "Антоновка" — 500 г Сок лимонный — 500 г Сок граната — 500 г Все хорошо смешать, слегка подогреть и принимать по стакану 3—5 раз в день при анемии, лейкозе, гипертонии, атеросклерозе,…

При угрях и шелушащейся кожелечебный
масло, «Перец против 100 болезней», 2006

Вам понадобится: 25 мл масла авокадо, по 2 капли масла черного перца, лимона и мускатного шалфея. Приготовление и применение: масла смешать, слегка подогреть. Использовать для легкого массажа в течение 20 минут ежедневно.

Мыло с сухоцветом бессмертникакосметический
«Травник для молодых и влюблённых»

Мыло с сухоцветом бессмертника Ингредиенты: высушенные цветки бессмертника (количество – по желанию), масло авокадо – 1/3 ч. л., отдушка "Липовый цвет", мыльная основа – 100 г, эфирное масло на ваш выбор – не более 7 капель. Красители в…

Средство при импотенции и фригидности (массаж 1)лечебный
мазь, «Перец против 100 болезней», 2006

Вам понадобится: 2 капли масла черного перца, по 3 капли масла жасмина и розы, 4 капли масла мускатного шалфея, 15 мл масла авокадо. Приготовление и применение: масла смешать и использовать для ежедневного вечернего массажа в течение 20…

Все рецепты с этим растением, их 30 →

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

пальтаавокаднаяалпизаторовая грушамасляный плодперсеяПерсея американскаяПерсея атег!сапа

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 10 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Мудрость траволечения (Иванов), 1994, 10 цитат и 6 записей о составе
    страницы 169, 170
  2. Лекарственные растения в народной медицине, 1967, 11 цитат и 4 записи о составе
    страницы 33, 34, 449
  3. Целебные растения, 2008, 9 цитат и 6 записей о составе
    страницы 31, 32
  4. Пищевые и лекарственные свойства растений, 2015, 11 цитат и 1 запись о составе
    страницы 353, 354
  5. Тропические и субтропические плоды, 5 цитат и 4 записи о составе
    страницы 11, 16, 17
  6. Целительные комнатные растения, 8 цитат
    страницы 11, 12
  7. Лекарственные растения СССР, 1958, 3 цитаты и 2 записи о составе
    страницы 351, 352
  8. Антимикробные вещества высших растений, 1958, 2 записи о составе
  9. Введение в химию природных соединений, 2001, 1 запись о составе
  10. Корсун В.Ф. и др. Фитотерапия против диабета. Травы жизни, 2016, 1 цитата
    страница 1

Это история применения по книгам 1958–2016 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.