Фото © Александр Скачко, CC BY-NC, iNaturalist.

Яблоня ягодная (яблоня сибирка)

По-современному Яблоня ягодная

Malus baccata

Семейство розоцветные, Rosaceae

Условно съедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 5 книгам. В ней 11 цитат о применении.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Яблоня ягодная условно съедобна: плоды можно употреблять в пищу, особенно после заморозков или в переработанном виде (варенье, компоты), но в свежем виде они малосъедобны и имеют горьковатый привкус.

Небольшое дерево высотой 3–5 метров с извилистым стволом. Плоды мелкие — до 1 см в диаметре, жёлтые с красноватым оттенком. Цветёт в мае, плодоносит в сентябре.

листья витаминизирующий, противовоспалительный недостаточность питания, включая дефицит витамина С (настой свежих листьев 1:4 – по 15–30 мл 2–3 раза в сутки)
Растения и грибы Сибири, книга 2

Безопасность

Осторожно

Плоды в свежем виде малосъедобны, имеют горьковатый привкус; после заморозков становятся кисло-сладкими и вкуснее. Условно пригодны в пищу, преимущественно в переработанном виде (варенье, компоты, начинки).

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 3 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Противовоспалительный

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли принедостаточность питания, включая дефицит витамина С (Е50-Е64), атеросклероз, ожирение, язвенная болезнь (К25, К26, К28), хронический гастрит (К29.3-К29.5), ДЖП (гипокинетический тип)

Части растениялистья, плоды

Как готовилинастой свежих листьев 1:4, отвар, настой плодов 1:20

листья витаминизирующий, противовоспалительный недостаточность питания, включая дефицит витамина С (Е50-Е64) (настой свежих листьев 1:4 – по 15–30 мл 2–3 раза в сутки)
Растения и грибы Сибири, книга 2, 2019, стр. 344

плоды антисклеротический, обволакивающий, противовоспалительный, холеретический, антианемический атеросклероз, ожирение, язвенная болезнь (К25, К26, К28), хронический гастрит (К29.3-К29.5), ДЖП (гипокинетический тип)(отвар, настой плодов 1:20 – по 150 мл 2–3 раза в сутки)
Растения и грибы Сибири, книга 2, 2019, стр. 343

Антианемический, антисклеротический, обволакивающий, холеретический

1 цитата из 1 книги

Применяли приатеросклероз, ожирение, язвенная болезнь (К25, К26, К28), хронический гастрит (К29.3-К29.5), ДЖП (гипокинетический тип)

Части растенияплоды

Как готовилиотвар, настой плодов 1:20

плоды антисклеротический, обволакивающий, противовоспалительный, холеретический, антианемический атеросклероз, ожирение, язвенная болезнь (К25, К26, К28), хронический гастрит (К29.3-К29.5), ДЖП (гипокинетический тип)(отвар, настой плодов 1:20 – по 150 мл 2–3 раза в сутки)
Растения и грибы Сибири, книга 2, 2019, стр. 343

Витаминизирующий

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли принедостаточность питания, включая дефицит витамина С (Е50-Е64)

Части растениялистья

Как готовилинастой свежих листьев 1:4

листья витаминизирующий, противовоспалительный недостаточность питания, включая дефицит витамина С (Е50-Е64) (настой свежих листьев 1:4 – по 15–30 мл 2–3 раза в сутки)
Растения и грибы Сибири, книга 2, 2019, стр. 344

Жаропонижающее, общеукрепляющее, регулирующее обмен веществ

1 цитата из 1 книги

Применяли припростудные заболевания, малокровие, нарушения обмена веществ

Части растенияплоды

Как готовилинастой или отвар сушеных и свежих плодов, настой или отвар

Настой или отвар сушеных и свежих плодов назначают при простудных заболеваниях, как противолихорадочное средство, при заболеваниях легких и малокровии, рекомендуют как общеукрепляющее и регулирующее обмен веществ средство.
Полезные растения, 1985, стр. 138

Полезно

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли притуберкулез

Части растенияплоды

По-видимому, плоды этой яблони, как и других видов, полезны при туберкулезе [416].
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 144

Применение в тибетской и китайской медицине

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прижелудочно-кишечные заболевания, инфекции, стимуляция обмена веществ

Части растенияплоды

Как готовилипорошок, отвар

Плоды используют в тибетской медицине [78, 57] и китайской медицине [105]. Они входят в состав многих рецептов тибетской медицины. В виде порошков и отваров их используют при желудочно-кишечных заболеваниях, различных инфекциях [405] и как средство, стимулирующее обмен веществ [57].
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 144

Противожелудочно-кишечное, противоинфекционное, стимулирующее обмен веществ

1 цитата из 1 книги

Применяли прижелудочно-кишечные заболевания, различные инфекции, нарушения обмена веществ

Части растенияплоды

Как готовилипорошки и отвары

Растение популярно и в тибетской медицине, где его в виде порошков и отваров из плодов рекомендуют при желудочно-кишечных заболеваниях, различных инфекциях и как средство, стимулирующее обмен веществ (Шретер, 1975).
Полезные растения, 1985, стр. 138

Противоскотное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прицинга

Части растенияплоды

Как готовилисвежие плоды

В народной медицине свежие плоды используют как противоскотное средство.
Полезные растения, 1985, стр. 138

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 17 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Флавоноиды 1

флавоноиды (плоды, листья)Полезные растения, 1985 и ещё 1 книга

Эфирное масло 1

эфирное масло (плоды, листья)Растения и грибы Сибири, книга 2, 2019

Антибактериальные вещества 1

фитонциды (плоды)Растения и грибы Сибири, книга 2, 2019

ещё 3 группы веществ

Белки 1

протеины (листья)Растения и грибы Сибири, книга 2, 2019

Минеральные кислоты 1

неорганические кислоты (борная и пр.) (листья)Растения и грибы Сибири, книга 2, 2019

Танины 1

дубильные вещества (плоды)Полезные растения, 1985

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
катехины	сосудоукрепляющее	38 из 171	сильная
пектины	противосклеротическое	42 из 163	сильная
катехины	противовирусное	34 из 171	сильная
фитонциды	витаминное	117 из 253	сильная
фитонциды	возбуждающее аппетит	112 из 253	сильная
катехины	закрепляющее	65 из 171	сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где: по долинам рек и на островах в степных и лесостепных районах; в долинах и по берегам рек

Где растёт

Растёт по берегам рек, на островах, в долинах, на опушках, в редколесье, а также в хвойных лесах и парках.

Где встречается

берега водоёмов в воде и у воды опушки, поляны, вырубки хвойный лес сады и парки

Где: Балаганский, Иркутский районы до Байкала, по долинам Ушаковки и Куды, по Иркуту, Туинская долина, по Селенге и всей Даурии от Яблонова хребта
Места: по долинам рек и на островах в степных и лесостепных районах

Растет по долинам рек и на островах в степных и лесостепных районах по Ангаре — в Балаганском, Иркутском районах до Байкала, по долинам Ушаковки и Куды, по Иркуту, в Туинской долине, по Селенге и всей Даурии от Яблонова хребта.
Полезные растения, 1985, стр. 138

Где: юг Сибири: юг Иркутской области, Бурятия, Читинская область
Места: в долинах и по берегам рек
Встречается: культивируется как декоративное

Произрастает в долинах и по берегам рек. Естественно встречается в южных районах Иркутской области, на юге Бурятии и в Читинской области. Культивируется как декоративное в городах и в сельской местности юга Сибири.
Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 148

Где: Китай, Монголия, Приморский край

Распр. Кият., Монг.; Приморск. край. Культ. 3. Евр.; Кит., Монг., Яп.; США; СССР — широко.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 184

ещё 1 запись

Где: Приморье, Приамурье

Распространение. Приморье, Приамурье. Возможен сбор нескольких центнеров.
Лекарственная флора советского Дальнего Востока, 1975, стр. 144

Наблюдения в Москве

На iNaturalist в Москве отмечено 54 наблюдения этого вида. Чаще всего его замечают в сентябре.

янв

фев

мар

апр

май

июн

июл

авг

сен

окт

ноя

дек

Наблюдение на iNaturalist — Фото © elena_tikhonova, CC BY-NC, iNaturalist.
23 сентября 2026

Наблюдения и снимки взяты из iNaturalist. Открыть страницу вида на iNaturalist

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: условно-съедобно
Часть: плоды
Как едят: в пищу, варенье
Как готовят: после мороза
Когда: сентябрь
Осторожно: в свежем виде малосъедобны

В свежем виде плоды малосъедобны, но после того, как их тронет морозом, они становятся вкусными. Из них можно готовить варенье.
Пищевые растения Сибири, 1987, стр. 148

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: в свежем виде, варенья, компоты, начинки
Как готовят: свежие, варенья, компоты, начинки, высушивают
Осторожно: после заморозков теряют горьковатый привкус, становятся кисло-сладкими

Используют плоды яблони сибирской, именуемые местным населением яблочками. Их употребляют в свежем виде или чаще перерабатывают на варенья, компоты, начинки и т. д. Иногда высушивают. ... хотя плоды, собранные после заморозков, теряют свой горьковатый привкус и становятся кисло-сладкими и довольно вкусными.
Полезные растения, 1985, стр. 138

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: в пищу
Осторожно: мелкие, невысокого достоинства

Хоз. знач. Плод. — пл. мелкие, невысокого достоинства.
Мировые ресурсы полезных растений, 1969, стр. 184

ещё 1 запись

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: лакомство
Как готовят: пареные с медом

Пареные с медом, они и сейчас считаются лакомством.
Полезные растения, 1985, стр. 138

Что приготовить

Настой яблони домашнейлечебный

настой, «Рецептурный справочник фитотерапевта», 1995

1431 Яблоня домашняя (кожура плодов) 50,0 Залить 1 л. кипятка, настаивать 20 мин., профильтровать. Принимать 3-4 чашки в день на протяжении минимум недели. В каждую чашку добавлять по 1 столовой ложке препарата одуванчика на меду.

Чай из цикория и листьев яблони при хрипотелечебный

чай, «Лекарственный цикорий», 2012

Смешать в равных частях по объему сухие измельченные цветущие верхушки цикория и листья яблони. Чай с медом из смеси является отличным средством от простудной хрипоты. Чай пьют теплым по 1/2 стакана через каждые 2–3 часа. Голос…

Смесь листьев для чаялечебный

чай, «Лесная скатерть-самобранка», 1992

А все-таки интереснее чай заваривать смесью разных листьев. Обычно берут в равных навесках сушеные листья яблони и земляники, вишни и яблони, клубники и малины, земляники и клубники, вишни и кипрея, яблони и кипрея. Применяют и другие…

Настой при сахарном диабете и облучении из листьев и цветков яблонилечебный

настой, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Залить 1 столовую ложку измельченных листьев и цветков яблони 1 стаканом кипятка. Настаивать 1 час. Процедить перед употреблением. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день до еды.

НАСТОЙКА "ОРИГИНАЛЬНАЯ"лечебный

настойка, «Бальзамы, настойки», 2010

Требуется: по 100 г кожуры яблок и груш, 1 л коньяка, листья яблони и груши, 5 г ванили, 4– 5 г имбиря. Способ приготовления. Кожуру и листья яблок и груш залейте коньяком, настаивайте 2–3 недели. Затем процедите, добавьте ваниль и имбирь.

Формула быстрого кишечника #2лечебный

сбор, «Джон Реймонд Кристофер. Самолечение травами на дому»

Quick Colon Formula #1 Формула быстрого кишечника #2 Семя льна (Linum usitatissimum) Пектин яблочный плодов (Malus spp.) Бентонитовая глина Подорожник блошиный (Plantago ovata, P. ispaghula) Ржавый вяз (Ulmus rubra) Корень алтея…

ЛИСТОПАДлечебный

настойка, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981

4. "ЛИСТОПАД " Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 28% об. Цвет золотисто-коричневый Цветность по ФЭК при К— Вкус пряный — 413 нм и S = 3 мм D — Аромат сложный, пряный = 0,2204-0,250 Купаж на 1000 дал…

МЕЛИХОВСКАЯлечебный

настойка, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981

6. "МЕЛИХОВСКАЯ Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 28% об. Цветность по ФЭК = 413 нм и S = 3 = 0,2704-0,350 Цвет золотистый при А,= Вкус медово-горьковатый мм D = Аромат сложный с тонким бу кетом яблок…

Чай на основе мятылечебный

чай, «Лекарственные растения (справочник)», 1995

Чай на основе мяты. К сушеной траве мяты добавляют благоприятные для Девы травы — листья яблони, шиповника, котовника, сныти, цикория дикого, молодую зелень овса. Смесь измельчают, хорошо перемешивают. Заваривают из расчета 1 столовая…

Ерофеичлечебный

настойка, «Вино, наливки, настойки и самогон»

Ерофеич Водка - 1 л Душица - 0,5 ч. л. Зверобой - 0,5 ч. л. Любисток - 0,5 ч. л. Шалфей - 0,5 ч. л. Полынь - 0,5 ч. л. Мелисса - 0,5 ч. л. Тысячелистник - 0,5 ч. л. Чабрец - 0,5 ч. л. Молодые листья земляники - 0,5 ч. л. Молодые листья…

Сбор "Исцеляющая почка"лечебный

сбор, «Лечебник: народная медицина (Иванов)», 2005

Сбор "Исцеляющая почка". Взять по 1 ч. почек дуба, ивы, березы, тополя, сирени, осины, боярышника, малины, облепихи, яблони, груши, вишни; по 2 ч. почек винограда белого, черной смородины, алычи. Перемешать с цветочным медом до получения…

Успокоительный сбор для больных туберкулёзом лёгкихлечебный

сбор, «Лекарственные свойства фруктов и ягод», 2013

Плоды яблони ягодной 50,0 Плоды облепихи крушиновидной 20,0 Плоды шиповника коричного 50.,0 Плоды аронии черноплодной 20,0 Плоды рябины обыкновенной 50,0 Плоды малины обыкновенной 50,0 Лист малины обыкновенной 20,0 Корень солодки голой…