ЛИСТОПАД
Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 264В рецепте есть ядовитое растениеЭто полынь горькая. Дозы в старых книгах бывают опасными, сверяй их с современными справочниками.
Ингредиенты
| Как в книге | Что это | Сколько | Растение в атласе |
|---|---|---|---|
| Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода По расчету на крепость купажа 28% | спирт этиловый ректификованный высшей очистки | не указано | — |
| Сахарный сироп 65,8%-ный л 25,0 | сахарный сироп 65,8%-ный | 25,0 л | — |
| Сахар 22,0 кг | сахар | 22,0 кг | — |
| Спирт этиловый ректификованный высшей очистки и вода По расчету на крепость купажа 28% | вода | не указано | — |
| Померанцевая корка 3.0 кг | померанцевая корка | 3,0 кг | — |
| Колер 3.0 кг | колер | 3,0 кг | — |
| Листья яблонь, груш 30,0 кг | листья яблонь | 30,0 кг | |
| Листья яблонь, груш 30,0 кг | листья груш | 30,0 кг | |
| Полынь горькая (листья и верхушки стеблей) 2,0 кг | полынь горькая | 2,0 кг | Полынь горькая Artemisia absinthiumядовито в больших дозах |
Как написано в книге
4. "ЛИСТОПАД " Физико-химические показатели Органолептические показатели Крепость 28% об. Цвет золотисто-коричневый Цветность по ФЭК при К— Вкус пряный — 413 нм и S = 3 мм D — Аромат сложный, пряный = 0,2204-0,250 Купаж на 1000 дал Компоненты Единица измерения Количество Содержание эфирного масла, л Настой "Листопада" I слива Настой померанцевой корки I и II слива Сахарный сироп 65,8%-ный Колер Спир г d: иловый ректификованный высшей очистки и вода л 230,0 0,007 Л 48,0 0,057 л 25,0 __ кг 3,0 — l По расчету на крепость купа жа 28% Расход ингредиентов на 1000 дал Наименование Количество, кг Содержание эфирного масла, л Для получения настоя " Ли стопад " Полынь горькая (листья и верхушки стеблей) Листья яблонь, груш 2,0 30,0 0,008 Итого 32,0 0,008 Померанцевая корка Сахар Колер 3.0 22,0 3.0 0,06 Примечание . Соотношениелистьев стое "Старка". яблонь и груш как в наПолучение настоя "Листопад" приведено в табл. 5 IV, настоя померанцевой корки — в табл. 6. приложенияРецептуры ликёро-водочных изделий и водок, 1981, стр. 264
Ещё рецепты с растением «яблоня»
все →Вино из сладкого базилика и шиповника (столовое полусухое вино)другое, «Целительный шиповник»Вино из шиповника полусладкоедругое, «Целительный шиповник»Ерофеичнастойка, «Вино, наливки, настойки и самогон»ЖЕЛЕ ИЗ КРЫЖОВНИКАдесерт, «Лесные ягоды: справочник», 1992Желе из облепихидесерт, «Лесные ягоды: справочник», 1992КАЗАХСКИЙбальзам, «Рецептуры ликёро-водочных изделий и водок», 1981
Другие рецепты из раздела «настойка»
все →10% настойка имбирянастойка, «Лекарственные растения в гастроэнтерологии», 199010%-ная настойка березовых почек на спирте или водкенастойка, «Лечебные свойства алкоголя», 200710%-ная настойка из вороньего глазанастойка, «Целебные травы Тюменской области», 200310%-ная настойка измельчённых семян дурмананастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 196610%-ная настойка из пионанастойка, «Лекарственные растения и их использование», 199010%-ная настойка из свежих сосновых шишекнастойка, «Лекарственные растения Донбасса», 1966
Это рецепт из книги, а не медицинский совет. Дозы и безопасность проверяй по современным справочникам.