Фотографии этого вида в атласе пока нет.

Можжевельник зеравшанский

Juniperus seravschanica
Семейство кипарисовые
Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 2 книгам. В ней 1 цитата о применении.

Очерк

Растение не рекомендуется для употребления — недостаточно данных о безопасности, не изучено как съедобное.

Можжевельник зеравшанский — двудомное дерево высотой до 10 метров с густой широкой кроной и красновато-серой корой. Произрастает в горах Западного Тянь-Шаня и Памиро-Алая, поднимаясь до 2000 метров над уровнем моря. Образует обширные можжевеловые леса. Хвоя чешуевидная, шишки небольшие — до 1,2 см в диаметре, твёрдые, бурого цвета, при созревании становятся чёрно-синими с сильным сизым налётом. Содержат много смоляных масел, которые используются в медицинских целях.

А как приятно париться в бане можжевеловым веником! После такой "дезинфекции", если была простуда, состояние резко улучшается.
Чемпионы долголетия

Безопасность

Осторожно

Растение не изучено с точки зрения пищевой безопасности. Использование ограничено медицинскими и ароматическими целями. Не рекомендуется употреблять внутрь без достаточных данных.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Дезинфекция

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приулучшение состояния при простуде

Части растенияхвоя

Как готовиливеник

А как приятно париться в бане можжевеловым веником! После такой "дезинфекции", если была простуда, состояние резко улучшается. Однако для веника можно использовать лишь виды можжевельников с "мягкой" чешуйчатой хвоей: можжевельник полушаровидный, зеравшанский, казацкий и т. д.
Чемпионы долголетия, 1988, стр. 142

Сбор

Где
горы до высоты 2000 м над уровнем моря

Где растёт

Растёт в горах и предгорьях Западного Тянь-Шаня и Памиро-Алая, до высоты 2000 м над уровнем моря.

Где встречается
Где
нижняя часть можжевелового пояса Южного и Западного Тянь-Шаня, южные склоны Киргизского хребта, западные отроги Сусамыртау и Кавактау Внутреннего Тянь-Шаня, северные районы Ирана и Афганистана
Места
нижняя часть можжевелового пояса
Являясь одной из наиболее теплолюбивых видов, арча зеравшанская занимает нижнюю часть можжевелового пояса Южного и Западного Тянь-Шаня, заходя на северо-восток лишь на южные склоны Киргизского хребта и западные отроги Сусамыртау и Кавактау Внутреннего Тянь-Шаня. За пределами СССР распространена в северных районах Ирана и Афганистана.
Чемпионы долголетия, 1988, стр. 85
Где
Средняя Азия: Туркестано-Алайский, Фергано-Алайский, Таласский лесорастительные районы
Места
горные склоны, нижнегорный пояс, высоты от 1200 до 1400 м и выше
В Туркестано-Алайском и Фергано-Алайском лесорастительных районах нижняя граница возможного местообитания арчи зеравшанской определяется гипсометрическими уровнями 1300—1400 м, а в Таласском — 1200 м, то есть она может быть снижена на 400—500 м по сравнению с современной.
Чемпионы долголетия, 1988, стр. 97
Где
Западный Тянь-Шань, Памиро-Алай
Места
горы до высоты 2000 м над уровнем моря
Растет в Западном Тянь-Шане, на Памиро-Алае, поднимаясь в горы до высоты 2000 м над уровнем моря.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 165

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Можжевельниковый сахаркулинарный
заготовка, «Пищевые растения Сибири», 1987

Из зрелых сухих плодов добывают можжевельниковый сахар, которого содержится до 40—42%. В прошлом в Англии, Голландии, Германии из ягод можжевельника приготовляли сахар.

Цикориево-можжевеловый напитоккулинарный
напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

Цикориево-можжевеловый напиток В 1 стакане настоя ягод можжевельника обыкновенного растворить 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Пить по 1/4 стакана 3–4 раза в день за 20 минут до еды. Напиток полезен при общем переутомлении, астении,…

СУП С МОЖЖЕВЕЛЬНИКОМкулинарный
суп, «Лесные ягоды: справочник», 1992

СУП С МОЖЖЕВЕЛЬНИКОМ За 5 мин до готовности в мясной бульон опустить плоды можжевельника из расчета 4—5 ягод на порцию и варить до готовности. Измельченные плоды можжевельника можно добавить в тарелки с супом на столе (1 чайная ложка ягод…

Приправа из сныти и можжевельникакулинарный
приправа, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

100 г сухих листьев сныти, 100 г сухих плодов можжевельника. Измельченные в ступке листья сныти и плоды можжевельника просеять через сито и смешать в равных частях. Использовать как приправу для улучшения вкуса первых и вторых мясных и…

Можжевеловое винокулинарный
«Полный домашний буфет водок и наливок», 1896

№ 258. Можжевеловое вино. На 1 литр: 11 кг ягод можжевельника и 2 кг ячменя. В первый день залить водой, оставить бродить 3–4 дня, затем каждые 2 дня добавлять по ведру воды до заполнения бочонка. Выдержать 3 недели, затем употреблять.

Мясной суп с можжевельникомкулинарный
суп, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

За 5 мин до готовности в мясной суп опустить плоды можжевельника из расчета 4—5 ягод на порцию и варить до готовности. Иногда измельченные плоды можжевельника добавляют в тарелки с супом на столе (1 чайная ложка ягод на 4—5 порций).

Приправа из калиныкулинарный
приправа, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014

Приправа из калины В сок калины добавить порошок из плодов можжевельника, прокипятить 2 минуты, остудить и использовать в качестве соуса для вторых мясных блюд. 1 стакан сока калины, 10 г порошка из плодов можжевельника.

ПОДЛИВКА ИЗ КАЛИНЫкулинарный
соус, «Лесные ягоды: справочник», 1992

В сок калины добавить порошок из плодов можжевельника, довести до кипения, охладить. Полученную подливку использовать для вторых мясных блюд. На 200 г сока калины — 10 г порошка из плодов можжевельника.

Отвар из ягод можжевельника (второй способ)кулинарный
сироп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Отвар из ягод можжевельника. 100 г ягод кипятить в 400 мл воды 10 минут, затем добавить сахар и варить до консистенции сиропа, процедить. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день перед едой при заболеваниях желудка, кишечника, мочевого…

При псориазекулинарный
сироп, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Залить 2 чайные ложки измельченных сухих шишкоягод можжевельника 2 стаканами кипятка. Настаивать до остужения, затем процедить и снова поставить на огонь в водяной бане, добавив сахар. Варить до состояния сиропа. Принимать по 1 чайной…

Сироп из шишкоягод можжевельникакулинарный
сироп, «Лесная аптека»

2 ст. л. шишкоягод можжевельника заливают 2 стаканами кипятка, выдерживается 2 ч. Остывший раствор процеживают, добавляется сахар, и держать на водяной бане для получения сиропа. Принимают по 1 ч. л. перед едой 3 раза в день. Дозировку…

Чай из ягод можжевельника при заболеваниях ЖКТкулинарный
сироп, «Лечение растениями: очерки фитотерапии», 1972

В качестве чая, как мочегонное, при заболеваниях желудочного тракта: 100 г высушенных ягод сварить в 400 мл воды до мягкости, процедить и в виде сиропа с сахаром принимать ежедневно 3 раза в день по чайной ложке до еды.

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

кара-арчаJuniperus kashmirensisJ. seravshanicaАрча зеравшанская

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Чемпионы долголетия, 1988, 3 цитаты
    страницы 85, 97, 142
  2. Лесные ягоды: справочник, 1992, 1 цитата
    страница 165

Родня

Другие виды рода Можжевельник Juniperus

Эфирные масла

Это история применения по книгам 1988–1992 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.