Фото © Gábor Csillag, CC BY-NC, iNaturalist.

Можжевельник вонючий

Juniperus foetida

Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 2 книгам. В ней 1 цитата о применении.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Растение не имеет достоверных данных о безопасности, употребление не рекомендуется.

Можжевельник вонючий — двудомное дерево высотой 15–16 метров с плотной широкопирамидальной или яйцевидной кроной. Листья крупные, длиной 1,5–2 см, почти ланцетные или удлинённо-ромбические, заострённые на конце. Кора коричневая. Шишкоягоды расположены на прямых коротких побегах, шаровидные или слегка удлинённые, крупные — около 1 см в диаметре, тёмно-бурые или почти чёрные с редким сизым налётом.

Эфирное масло (бальзам) — ранозаживляющее [448].
Растительные ресурсы России и сопредельных государств

Безопасность

Осторожно

Сведения о токсичности отсутствуют, однако при отсутствии достоверных данных о безопасности применение внутрь не рекомендуется.

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Ранозаживляющее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растениядревесина

Как готовилиэфирное масло (бальзам)

Эфирнос масло (бальзам) — ранозаживляющее [448].
Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, стр. 89

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 29 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Монотерпены 18

В-туйон (листья)Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996
терпинолсн (листья)Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996
@-пинен (шишки, листья)Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996
камфен (шишки)Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996
я-цимол (шишки)Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996
терпиненол-4 (листья)Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996
@-туйон (листья)Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996
цедрол (шишки, листья)Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996

И ещё 10 веществ этой группы.

Эфирное масло 2

эфирное масло (шишки, листья, древесина, ветви)Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996
можжевеловое масло (плоды)Лесные ягоды: справочник, 1992

Сесквитерпеноиды 4

8,14-цедраноксид (древесина)Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996
8,14-цсдранолид (древесина)Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996
85,14-цедрандиол (древесина)Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996
8-цедрен-13-ол (древесина)Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996

Сесквитерпены 2

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
кадинен	ветрогонное	10 из 39	заметная
у-терпинен	лактогонное	12 из 66	заметная
геранилацетат	противогрибковое	11 из 25	заметная
геранилацетат	противокашлевое	9 из 25	заметная
у-терпинен	противорвотное	10 из 66	заметная
туйон	противопростудное	8 из 41	умеренная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где: на светлых, сухих склонах, до выс. 1600 м над ур. м.

Где растёт

Растёт на каменистых и скалистых склонах, преимущественно на светлых, сухих участках до высоты 1600 м над уровнем моря.

Где встречается

каменистые склоны и скалы

Где: Европ. ч.: Крым (горный, ссверные склоны); Кавказ: Зап., Вост. и Южн. Закавк.
Места: на светлых, сухих склонах, до выс. 1600 м над ур. м.

Европ. ч.: Крым (горный, ссверные склоны); Кавказ: Зап., Вост. и Южн. Закавк. На светлых, сухих склонах, до выс. 1600 м над ур. м.
Растительные ресурсы России и сопредельных государств, 1996, стр. 89

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Можжевельниковый сахаркулинарный

заготовка, «Пищевые растения Сибири», 1987

Из зрелых сухих плодов добывают можжевельниковый сахар, которого содержится до 40—42%. В прошлом в Англии, Голландии, Германии из ягод можжевельника приготовляли сахар.

Цикориево-можжевеловый напитоккулинарный

напиток, «Лекарственный цикорий», 2012

Цикориево-можжевеловый напиток В 1 стакане настоя ягод можжевельника обыкновенного растворить 1 ч. л. пасты растворимого цикория. Пить по 1/4 стакана 3–4 раза в день за 20 минут до еды. Напиток полезен при общем переутомлении, астении,…

СУП С МОЖЖЕВЕЛЬНИКОМкулинарный

суп, «Лесные ягоды: справочник», 1992

СУП С МОЖЖЕВЕЛЬНИКОМ За 5 мин до готовности в мясной бульон опустить плоды можжевельника из расчета 4—5 ягод на порцию и варить до готовности. Измельченные плоды можжевельника можно добавить в тарелки с супом на столе (1 чайная ложка ягод…

Приправа из сныти и можжевельникакулинарный

приправа, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

100 г сухих листьев сныти, 100 г сухих плодов можжевельника. Измельченные в ступке листья сныти и плоды можжевельника просеять через сито и смешать в равных частях. Использовать как приправу для улучшения вкуса первых и вторых мясных и…

Можжевеловое винокулинарный

«Полный домашний буфет водок и наливок», 1896

№ 258. Можжевеловое вино. На 1 литр: 11 кг ягод можжевельника и 2 кг ячменя. В первый день залить водой, оставить бродить 3–4 дня, затем каждые 2 дня добавлять по ведру воды до заполнения бочонка. Выдержать 3 недели, затем употреблять.

Мясной суп с можжевельникомкулинарный

суп, «Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

За 5 мин до готовности в мясной суп опустить плоды можжевельника из расчета 4—5 ягод на порцию и варить до готовности. Иногда измельченные плоды можжевельника добавляют в тарелки с супом на столе (1 чайная ложка ягод на 4—5 порций).

Приправа из калиныкулинарный

приправа, «Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014

Приправа из калины В сок калины добавить порошок из плодов можжевельника, прокипятить 2 минуты, остудить и использовать в качестве соуса для вторых мясных блюд. 1 стакан сока калины, 10 г порошка из плодов можжевельника.

ПОДЛИВКА ИЗ КАЛИНЫкулинарный

соус, «Лесные ягоды: справочник», 1992

В сок калины добавить порошок из плодов можжевельника, довести до кипения, охладить. Полученную подливку использовать для вторых мясных блюд. На 200 г сока калины — 10 г порошка из плодов можжевельника.

Отвар из ягод можжевельника (второй способ)кулинарный

сироп, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Отвар из ягод можжевельника. 100 г ягод кипятить в 400 мл воды 10 минут, затем добавить сахар и варить до консистенции сиропа, процедить. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день перед едой при заболеваниях желудка, кишечника, мочевого…

При псориазекулинарный

сироп, «Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Залить 2 чайные ложки измельченных сухих шишкоягод можжевельника 2 стаканами кипятка. Настаивать до остужения, затем процедить и снова поставить на огонь в водяной бане, добавив сахар. Варить до состояния сиропа. Принимать по 1 чайной…

Сироп из шишкоягод можжевельникакулинарный

сироп, «Лесная аптека»

2 ст. л. шишкоягод можжевельника заливают 2 стаканами кипятка, выдерживается 2 ч. Остывший раствор процеживают, добавляется сахар, и держать на водяной бане для получения сиропа. Принимают по 1 ч. л. перед едой 3 раза в день. Дозировку…

Чай из ягод можжевельника при заболеваниях ЖКТкулинарный

сироп, «Лечение растениями: очерки фитотерапии», 1972

В качестве чая, как мочегонное, при заболеваниях желудочного тракта: 100 г высушенных ягод сварить в 400 мл воды до мягкости, процедить и в виде сиропа с сахаром принимать ежедневно 3 раза в день по чайной ложке до еды.