По-современному Бук европейский
Карточка собрана по 8 книгам. В ней 3 цитаты о применении.
Бук европейский — условно съедобное растение: плоды и ядра можно употреблять в пищу только после термической обработки, так как в сыром виде содержат ядовитый алкалоид фагин.
Бук европейский — высокое дерево до 50 метров с гладкой серебристо-серой корой и раскидистой кроной. Листья очередные, яйцевидные, темно-зелёные и блестящие сверху, светлее снизу, с 5–8 парами реснитчатых жилок. Цветки мелкие, однополые, собраны в соцветия; растение однодомное. Плод — блестящий трёхгранный орешек в плюске, которая при созревании раскрывается на четыре лопасти. Цветёт в апреле–мае, плоды созревают в августе–сентябре.
В древесине бука содержится креозот, из которого готовят медицинские препараты, обладающие антисептическими свойствами и применяемые при туберкулёзе, болезнях дыхательных путей и кожных заболеваниях.Дикорастущие плоды (Шамрук)
Сырые орехи и ядра ядовиты из-за содержания алкалоида фагина, вызывающего головную боль и другие симптомы отравления. Перед употреблением в пищу их обязательно подвергают термической обработке. Не рекомендуется употреблять в сыром виде.
В ядре, а по некоторым данным в плёнке, содержится особое ядовитое вещество "фагин", который разлагается уже при лёгком поджаривании орешков, делая их совершенно безвредными. ... Вследствие содержания фагина он пригоден для корма только свиньям и домашней птице, которые мало резистентны на фагин; для остальных животных жмых вреден, причём есть указания, что дача в 2 кг для лошадей смертельна. Кроме того, буковый жмых содержит около 0,5% щавелевой кислоты, повидимому, в форме кислого щавелевокислого калия, что тоже вызывает определённый токсический эффект.Масличные растения (Станков), 1944, стр. 43
В ядре содержится ядовитое вещество фагин, поэтому орешки употребляют в поджаренном виде.Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 19
в сырых орехах содержится алкалоид фагин, который в больших дозах может вызывать головную боль.Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 80
Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.
Применяли притуберкулез, болезни дыхательных путей, кожные заболевания
Части растениядревесина
Как готовилимедицинские препараты из креозота
В древесине бука содержится креозот, из которого готовят медицинские препараты, обладающие антисептическими свойствами и применяемые при туберкулезе, болезнях дыхательных путей и кожных заболеваниях.Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 19
Применяли приязва, чесотка, экземы кожи
Наружно — как обезболивающее и прижигающее средство при язве, чесотке, экземах кожи.Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 375
Применяли притуберкулез легких, гнойные и гнилостные процессы в легких, бронхиты, бронхиальная астма, ОРЗ, ангина, ларингит
Применяют при туберкулезе легких, гнойных и гнилостных процессах в легких, бронхитах, бронхиальной астме, ОРЗ, ангине, ларингите.Мудрость траволечения (Иванов), 1994, стр. 375
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 6 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.
| Вещество | Действие | Растений | Связь |
|---|---|---|---|
| дубильные вещества | закрепляющее | 284 из 1 402 | сильная |
| дубильные вещества | гипотензивное | 310 из 1 402 | сильная |
| дубильные вещества | потогонное | 324 из 1 402 | сильная |
| дубильные вещества | желчегонное | 464 из 1 402 | сильная |
| дубильные вещества | вяжущее | 643 из 1 402 | сильная |
| дубильные вещества | жаропонижающее | 419 из 1 402 | сильная |
Это не медицинская рекомендация.
Буковые орешки собирают вручную в основном после их опадания на землю. Собранные плоды после провяливания сушат под навесом или в сушилках при температуре не выше 60°С.Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 55
Сбор буковых орехов производят обычно в октябре, прямо с земли, так как орехи при созревании высыпаются; первый опад орехов начинается в конце сентября, причём вначале опадают мелкие и испорченные орехи. При сборе сначала отбирают в сторону сор, ветви и листья, затем влезают при помощи лестниц или железных когтей на деревья и трясут кроны. После опадения орешки сметаются в кучи, очищаются просеиванием через грохоты от веточек, частиц земли и листьев и доставляются на заготовительные пункты, где и производится окончательная очистка на веялках и сортировках. Очищенные орешки подсушиваются на воздухе.Масличные растения (Станков), 1944, стр. 45
Растёт в горах и предгорьях, в смешанных лесах, а также в садах и парках.
В диком состоянии обитает в Крыму и на Кавказе, в западной части Украины. Встречается в западной части Белоруссии. Любит тепло и тень, хорошую почву и влагу.Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 18
В Крыму этот вид с трудом отличается от предыдущего, вследствие чего распространение его не вполне выяснено. Обитает там же, где и Б. восточный, Дает цереходные формы с последним.Определитель высших растений Крыма, 1972, стр. 108
Аг. беорг. Зап. и Южн. Европа: на севере Шотландии между 56 и 57° с. ш., Юго-зап. Норвегия — 60°31’ с. ш., Зап. Швеция; на востоке до Калининградской, Волынской, Каменец-Подольской обл. СССР, Молдавской ССР; на юге: Пиренеи, Севенны, Альпы, Апеннины, горы Сицилии и Балканского п-ова.Флора Крыма. Том 2, выпуск 1, 1947, стр. 29
Растёт бук сплошными насаждениями в западной и юго-западной части Украины; в Крыму в горах растёт особая Крымская раса бука (Е. 1аг1:са Рор1.), а на Кавказе — Восточный бук (Е. омепаоз ГрзКу), практическое значение которых, очевидно, одинаково с таковым для обыкновенного бука.Масличные растения (Станков), 1944, стр. 43
Распространен в Западной и Южной Европе. На восток проникает до Западной Украины и Крыма. На Кавказе его замещает близкий вид — бук восточный (Fagus orientalis Lipsky). Оба вида произрастают в нижнем и среднем поясе гор, образуя обширные массивы, часто встречаются в смешанных лесах.Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 79
Fagus sylvatica L.Природная флора Крымского полуострова
Буковую муку применяют в качестве кофейного суррогата, а также как корм для крупного рогатого скота, свиней и кур.Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 55
В ядре содержится ядовитое вещество фагин, поэтому орешки употребляют в поджаренном виде.Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 19
Используются в пищу поджаренными, так как в сырых орехах содержится алкалоид фагин, который в больших дозах может вызывать головную боль.Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 80
Орехи бука могут использоваться также для получения букового масла, имеющего хорошие вкусовые качества.Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 80
Плоды бука употребляют в пищу в основном поджаренными. Из них готовят различные кондитерские изделия, буковую муку и др.Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989, стр. 55
Холодным прессованием из орешков получают жирное пищевое масло.Дикорастущие плоды (Шамрук), 1975, стр. 19
В ядре, а по некоторым данным в плёнке, содержится особое ядовитое вещество "фагин", который разлагается уже при лёгком поджаривании орешков, делая их совершенно безвредными.Масличные растения (Станков), 1944, стр. 43
Поджаренные орехи пригодны как заменитель кофе.Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994, стр. 80
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Карточка собрана по 8 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
Это история применения по книгам 1944–1994 годов, а не медицинский совет.
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.