Страница 80
Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, Жоголев Д.Т., Галин Л.Л., Добросердова И.И. и др., 1994
стр. 80
Книга вышла в 1994 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Жоголев Д.Т., Галин Л.Л., Добросердова И.И. и др. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии, 1994. С. 80.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 4 цитаты.
Бук леснойFagus sylvatica4 цитаты- кулинарияв пищу (орех)Используются в пищу поджаренными, так как в сырых орехах содержится алкалоид фагин, который в больших дозах может вызывать головную боль.
- кулинариядля получения букового масла (орех)Орехи бука могут использоваться также для получения букового масла, имеющего хорошие вкусовые качества.
- кулинариязамена кофе (орех)Поджаренные орехи пригодны как заменитель кофе.
- ядовитостьорехв сырых орехах содержится алкалоид фагин, который в больших дозах может вызывать головную боль.
Это история применения растений по книге 1994 года, а не медицинский совет.