Страница 54
Дикорастущие пищевые растения Украины, Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я., 1989
стр. 54
Книга вышла в 1989 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989. С. 54.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения, 6 цитат и 1 рецепт.
Бузина чернаяSambucus nigra5 цитат- применениеПрепараты бузины черной применяют в научной и народной медицине.
- кулинариякисели, желе, муссы, варенье, мармелад, начинки для конфет и пирогов, приправы к супам, уксус, чайно-кофейные суррогаты (плоды)Плоды и цветки бузины черной используют в пищу. Они кисловато-сладкие со своеобразным ароматом. Из свежих плодов приготавливают кисели, желе, муссы, варенье, мармелад, начинки для конфет и пирогов, приправы к супам, уксус, а также чайно-кофейные суррогаты.
- кулинарияваренье, придают тесту миндальный запах (цветки)Из цветков получают эфирное масло, готовят варенье. Сухие цветки придают тесту миндальный запах.
- сборплодыПлоды бузины заготовляют вручную, срезая их целыми гроздями ножами или секаторами. После провяливания их сушат в печах или сушилках при температуре 60—65°С. Сухие плоды обмолачивают на веялках, отделяя их от плодоножек и веточек.
- где растётпочти по всей территории республики (в подлеске лиственных, смешанных лесов, на опушках, среди кустарников, вдоль дорог)Растет в подлеске лиственных и смешанных лесов, на опушках, среди кустарников, вдоль дорог почти по всей территории республики. Запасы сырья значительные.
Бук леснойFagus sylvatica1 цитата- упоминаниев книге названо «Бук лесной»Бук лесной. Бук лсовий — Еасиз зу]уаНса 1.
Рецепты с этой страницы
- Кисели, желе, муссы, варенье, мармелад, начинки, приправы, уксус, чайно-кофейные суррогаты из плодов бузины чернойИз свежих плодов приготавливают кисели, желе, муссы, варенье, мармелад, начинки для конфет и пирогов, приправы к супам, уксус, а также чайно-кофейные суррогаты.
Это история применения растений по книге 1989 года, а не медицинский совет.