Страница 43

В ядре, а по некоторым данным в плёнке, содержится особое ядовитое вещество "фагин", который разлагается уже при лёгком поджаривании орешков, делая их совершенно безвредными.

Растёт бук сплошными насаждениями в западной и юго-западной части Украины; в Крыму в горах растёт особая Крымская раса бука (Е. 1аг1:са Рор1.), а на Кавказе — Восточный бук (Е. омепаоз ГрзКу), практическое значение которых, очевидно, одинаково с таковым для обыкновенного бука.

В ядре, а по некоторым данным в плёнке, содержится особое ядовитое вещество "фагин", который разлагается уже при лёгком поджаривании орешков, делая их совершенно безвредными. ... Вследствие содержания фагина он пригоден для корма только свиньям и домашней птице, которые мало резистентны на фагин; для остальных животных жмых вреден, причём есть указания, что дача в 2 кг для лошадей смертельна. Кроме того, буковый жмых содержит около 0,5% щавелевой кислоты, повидимому, в форме кислого щавелевокислого калия, что тоже вызывает определённый токсический эффект.

Бук обыкновенный (Кариз зИуайса L.). Крупное, стройное лесное дерево со светло-серебристой корой и с почти кожистыми тёмнозелёными листьями. Растёт бук сплошными насаждениями в западной и юго-западной части Украины; в Крыму в горах растёт особая Крымская раса бука (Е. 1аг1:са Рор1.), а на Кавказе — Восточный бук (Е. омепаоз ГрзКу), практическое значение которых, очевидно, одинаково с таковым для обыкновенного бука.

Встречается всюду в чернозёмной полосе европейской части СССР, в степях Сибири, в Крыму и на Кавказе; обыкновенно по склонам, кустарникам и опушкам.

Миндаль степной, бобовник (Аруодора рапа Ъ.). Низкий кустарник с голыми, ланцетными или линейно-ланцетными листьями, с розовыми, почти сидячими, распускающимися до появления листьев цветами и яйцевидно-округлыми войлочными плодами — костянками. Встречается всюду в чернозёмной полосе европейской части СССР, в степях Сибири, в Крыму и на Кавказе; обыкновенно по склонам, кустарникам и опушкам.