Кипрей хорнеманна
Фото CC0, без ограничений, iNaturalist.

Кипрей хорнеманна

Epilobium horne mannii
Семейство ослинниковые, Onagraceae
Съедобность не подтвержденаКниги ничего не говорят о том, можно ли его есть. Не ешь его, пока надёжный источник этого не подтвердит.

Карточка собрана по 2 книгам.

Очерк

Недостаточно данных о безопасности и применении — не рекомендуется к использованию.

Кипрей Хорнеманна — многолетнее травянистое растение высотой до 30 см с прямостоячими стеблями. Листья супротивные, яйцевидные или ланцетные, с мелкозубчатыми краями. Цветки розовые или почти белые, с четырьмя двураздельными лепестками. Плод — удлинённая коробочка, наполненная семенами с белыми волосковыми летучками.

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 6 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Сбор

Где
ключники, галечники рек, берега ручьёв, скалы, сырые склоны, окраины снежников, временные водотоки; берега ручьев, выходы ключей, каменистые склоны, моховые тундры, галечники

Где растёт

Растёт на берегах водоёмов, в болотистых и сырых местах, на каменистых и скалистых склонах.

Где
умеренная зона, приокеанические районы Северной Пацифики и Атлантики, Камчатка
Места
ключники, галечники рек, берега ручьёв, скалы, сырые склоны, окраины снежников, временные водотоки
Встречается
обычен
Произрастает у ключиков, на галечниках рек и берегах ручьёв, на скалах и сырых склонах, по окраинам снежников и временным водотокам. Распространён в пределах умеренной зоны, в приокеанических районах Северной Пацифики и Атлантики, на Камчатке обычен.
Растения Камчатки. Полевой атлас, 2007, стр. 174
Где
Арктика, Европейская часть, Западная Сибирь, Восточная Сибирь, Дальний Восток
Места
берега ручьев, выходы ключей, каменистые склоны, моховые тундры, галечники
— Арктика: все р-ны; Европ. ч.: Кар.-Мурм., Двин.-Печ.; Зап. Сибирь: Обск.; Воет. Сибирь: Лен.-Кол.; Дальн. Воет.: Камч., Курилы. По берегам ручьев, у выхода ключей, на каменистых склонах, по моховым тундрам, на галечниках.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 203

Кулинария и что приготовить

Что приготовить

Корни кипрея жареные
гарнир, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Корни кипрея жареные. Молодые корни тщательно промыть холодной водой, нарезать на куски длиной 2—3 см, запанировать в сухарях и запечь в духовке или обжарить в топленом или подсолнечном масле. 200 г корней кипрея, 20 г сухарей…

При кожных заболеваниях: ванна с кипреем и душицей
«Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей», 2014

✓ Псориаз, нейродермит, экзема, аллергические заболевания кожи: 400–500 г сухой измельченной травы кипрея и душицы обыкновенной залить ведром кипятка крутого, настоять 30–60 минут, процедить и вылить в ванну. Принимать ванну 10–15 минут…

Ванна при подагре — второй состав
«Болотные лекари: аир и багульник», 2006

Состав: трава багульника болотного — 50 г, трава душицы обыкновенной — 50 г, трава кипрея узколистного — 50 г, листья шалфея лекарственного — 50 г. Приготовление и применение: смесь заливают 3 л кипящей воды и настаивают 2 часа. После…

Жареные корни кипрея
гарнир, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001

Жареные корни кипрея 200 г корней кипрея, 20 г сухарей панировочных, 50 г масла топленого или растительного. Молодые корни тщательно промыть холодной водой, нарезать на куски длиной 2-3 см, запанировать в сухарях и запечь в духовке или…

Каша из крупы кипрея
каша, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001

Каша из крупы кипрея 200 г крупы из кипрея, 500 мл молока, сахар, соль по вкусу. Высушенные корни измельчить в крупу, всыпать в кипящее молоко, посолить, ввести сахар и варить до готовности.

Каша из крупы кипрея
каша, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Каша из крупы кипрея. Высушенные корни измельчить в крупу, всыпать в кипящее молоко, посолить, ввести сахар и варить до готовности. 200 г крупы из кипрея, 500 мл молока, сахар, соль по вкусу.

Мука из кипрея
приправа, «Уникальные лечебные свойства растений», 2001

Мука из кипрея Оладьи из кипрея: 100 г муки из кипрея, 200 г муки зерновой, 500 мл кефира, яйцо, сахар, соль по вкусу. Высушенное корневище кипрея измельчить на кофемолке. Использовать в смеси с зерновой мукой для выпечки хлеба, оладьев,…

Оладьи из кипрея
выпечка, «Дары лесов, полей, лугов», 1994

Оладьи из кипрея. Муку из кипрея и зерновую смешать, добавить кефир или простоквашу, яйцо, сахар, соль, тщательно размешать. Пожарить оладьи на растительном или топленом масле. Перед подачей на стол оладьи полить сметаной или сливочным…

Отваренные корневища кипрея
закуска, «Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей», 2014

Отваренные корневища кипрея Состав: 100 г корневищ кипрея, 1 морковь, 1 вареная свекла, 1 столовая ложка зеленого горошка, 1 долька чеснока, 2 ст. ложки майонеза. Корневища моют, отваривают в подсоленной воде, нарезают соломкой,…

Лепешки из корневищ кипрея
выпечка, «Константинов Ю.И. Тысячелистник, кипрей», 2014

Лепешки из корневищ кипрея Состав: 3 ст. ложки муки из корневищ кипрея, 2 ст. ложки пшеничной муки, 2 ст. ложки масла растительного, 1 сырое яйцо, 1/2 стакана кефира, сода, соль. Высушенные корневища перемалывают на муку. Затем ее…

Паста из дикорастущих трав
«Лекарственные растения (справочник)», 1995

*Паста из дикорастущих трав. Берутся нетоксичные съедобные травы — дудник, дягиль, зверобой, лук медвежий, манжетка, одуванчик, первоцвет, ромашка, кипрей, в любых сочетаниях. Все это промыть и пропустить через мясорубку, смешать с медом…

Паста из дикорастущих съедобных растений
«Лекарственные растения (справочник)», 1995

*Паста из дикорастущих съедобных растений. Берутся травы Козерога — листья грецкого ореха, брусники, лук медвежий, или черемша, зелень овса, трава спорыша, корни кипрея и рогоза, листья черники, земляники, щавеля, а также зелень…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 2 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, 1 цитата и 6 записей о составе
    страница 203
  2. Растения Камчатки. Полевой атлас, 2007, 1 цитата
    страница 174

Родня

Другие виды рода Кипрей Epilobium

Это история применения по книгам 1987–2007 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.