Боярышник даурский
Фото © naturalisttt, CC BY-NC, iNaturalist.

Боярышник даурский

Crataegus dahurica
Семейство розовые
Лекарственное и ядовитое, опасно в больших дозахПлоды боярышника даурского съедобны в малых дозах, но при употреблении более стакана могут вызывать сердечно-сосудистые и неврологические симптомы из-за содержания биологически активных веществ (например, гликозидов). Относится к лекарственным растениям с узким терапевтическим окном.
Можно естьплоды
Опасные частиплоды (в больших количествах)

Карточка собрана по 3 книгам. В ней 4 цитаты о применении.

Очерк

Боярышник даурский — условно съедобное, но дозозависимо токсичное растение: плоды можно употреблять в небольших количествах, но при превышении дозы возникают сердечно-сосудистые и неврологические симптомы; использовать в лечебных целях следует с осторожностью.

Боярышник даурский — это дерево или кустарник высотой до 6 метров с колючками до 2,5 см. Листья продолговато-ромбические, до 4,5 см длиной. Цветки белые, мелкие, собраны в соцветия по 7–20 штук. Плоды — шаровидные, 6–9 мм в диаметре, красные или оранжево-жёлтые, голые, с 2–4 косточками. Цветёт в середине июня, плоды созревают в августе.

Применяется в медицинской практике и в народной медицине в тех же случаях, что и боярышник кроваво-красный.
Полезные растения

Безопасность

Осторожно

Плоды условно съедобны, но при употреблении более одного стакана могут вызывать учащение сердцебиения, тяжесть в сердце, головокружение и головные боли. Не рекомендуется превышать дозу. Токсичность связана с действием биологически активных веществ, особенно при избыточном приёме.

Ядовитые частиплод

Что пишут книги о ядовитости

Ядовитые части
плод
Признаки отравления
учащение сердцебиения, чувство тяжести в области сердца, головокружение, головные боли
Тяжесть
при употреблении более 1 стака
Плоды боярышника считаются съедобными (Губанов с соавт., 1976), однако при поедании их в больших, чем 1 стакан, количествах наблюдаются учащения сердцебиения, чувство тяжести в области сердца, головокружение, головные боли и другие неприятные ощущения, поэтому местное население использует в пищу плоды боярышника с большой осторожностью, считая их полусъедобными.
Полезные растения, 1985, стр. 140

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Применяли принервные заболевания, неврозы, сердца, гипертония, бессонница, тиреотоксикоз, одышка, кашель, астма, лихорадочные заболевания, ревматические поражения сердца

Части растенияплоды, цветки

Применяется в медицинской практике и в народной медицине в тех же случаях, что и боярышник кроваво-красный.
Полезные растения, 1985, стр. 141

Сердечное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приболезни сердца

Части растенияцветки, плоды

Как готовилив тибетской медицине

Цветки, плоды. В тибетской медицине — при болезнях сердца [203]; съедобны в свежем виде [1074].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 36

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 20 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Азотсодержащие соединения 1

Витамин 1

Нейромедиатор 1

ещё 9 групп веществ

И ещё 1 небольшая группа. Их вещества найдёшь в книгах из списка источников.

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
сорбитсосудоукрепляющее8 из 24заметная
тритерпеновые кислотыантиоксидантное8 из 23заметная
ацетилхолингипотензивное17 из 24сильная
тритерпеновые кислотывозбуждающее аппетит13 из 23заметная
гиперозидпротивотуберкулёзное25 из 99сильная
тритерпеновые кислотызакрепляющее13 из 23заметная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают
цветки, плоды
Где
разреженные лиственные леса, опушки, заросли кустарников, сухие горные склоны, гривы в речных долинах; в осветленных лесах, на опушках и долинах рек; В подлеске, кустарниках, на горных склонах, берегах рек, опушках, заливных лугах
Часть
цветки
Как
заготавливается наряду с боярышником кроваво-красным
Заготовляется наряду с боярышником кроваво-красным. Сырьем являются также цветы и плоды.
Полезные растения, 1985, стр. 141

Где растёт

Растёт на берегах водоёмов, в лиственных и хвойных лесах, на опушках, в кустарниковых зарослях, на горных склонах, в долинах рек и на заливных лугах.

Где
Центральная Сибирь, южные степные районы
Места
в осветленных лесах, на опушках и долинах рек
Встречается
образует переходные формы с боярышником кроваво-красным
Близок к предыдущему виду и связан с ним переходными формами. Растет в осветленных лесах, на опушках и долинах рек, чаще в южных степных районах. По всей Центральной Сибири, образуя вместе с предыдущим видом переходные формы.
Полезные растения, 1985, стр. 140
Где
Восточная Сибирь, Дальний Восток
Места
разреженные лиственные леса, опушки, заросли кустарников, сухие горные склоны, гривы в речных долинах
Растет в разреженных лиственных лесах, по опушкам, среди зарослей кустарников, на сухих горных склонах, на гривах в речных долинах.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 34
Где
Воет. Сибирь: Енис. (хребты Бунюконской, Онаон), Лен.-Кол. (юг), Анг.-Саян. (Енисей, Прибайкалье), Даур.; Дальн. Восток: Охот, (юг), Амур., Прим.
Места
В подлеске, кустарниках, на горных склонах, берегах рек, опушках, заливных лугах
Встречается
единично
Воет. Сибирь: Енис. (хребты Бунюконской, Онаон), Лен.-Кол. (юг), Анг.-Саян. (Енисей, Прибайкалье), Даур.; Дальн. Восток: Охот, (юг), Амур., Прим. В подлеске, кустарниках, на горных склонах, берегах рек, опушках, заливных лугах; единично.
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 36

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плоды
Как едят
в пищу
Плоды шаровидные, 6—9 мм в диаметре, красные, реже оранжево-желтые, голые, с 2—4 косточками, съедобные.
Лесные ягоды: справочник, 1992, стр. 34
Съедобность
условно-съедобно
Часть
плоды
Как готовят
в пищу
Осторожно
при употреблении более 1 стакана — учащение сердцебиения, тяжесть в сердце, головокружение, головные боли
Плоды боярышника считаются съедобными (Губанов с соавт., 1976), однако при поедании их в больших, чем 1 стакан, количествах наблюдаются учащения сердцебиения, чувство тяжести в области сердца, головокружение, головные боли и другие неприятные ощущения, поэтому местное население использует в пищу плоды боярышника с большой осторожностью, считая их полусъедобными.
Полезные растения, 1985, стр. 140
Съедобность
съедобно
Часть
цветки, плоды
Как готовят
свежий
Цветки, плоды. В тибетской медицине — при болезнях сердца [203]; съедобны в свежем виде [1074].
Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, стр. 36

Что приготовить

Сок из ягод боярышника
«Лекарственные растения Донбасса», 1966

Например, сок из спелых ягод боярышника получают следующим образом: 1 кг ягод измельчают в мясорубке, заливают 1 л 70-градусного спирта или водки и настаивают в течение 8 дней. Затем фильтруют и остаток отжимают прессом. Полученные…

Сок из плодов боярышника
«Травник: лекарственные растения»

0,5 кг зрелых плодов толкут деревянным пестиком, добавляют: 100 мл воды, нагревают до 40° и отжимают сок. Пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой. Особенно показано применение в пожилом возрасте.

Сок боярышника при гипертонии
«Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Раздробить 500 г зрелых плодов боярышника, добавить 1/2 стакана воды, нагреть до 40°С и спрессовать в соковыжи малке. Полученный сок пить по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Сок из плодов боярышника
«Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Растолочь 0,5 кг зрелых плодов боярышника, добавить 0,5 стакана воды, нагреть до 40°С и отжать сок. Пить по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой.

Порошок корней девясила с медом и боярышником
«Мудрость траволечения (Иванов)», 1994

№ 1. Порошок корней девясила высокого смешивают с медом и порошком цветков боярышника кровяно-красного, взятого 1/2 объема порошка корней девясила, до получения густой консистенции и из смеси делают пилюли величиной с крупную горошину,…

Боярышник и яблоки
«Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014

Плоды боярышника сварить в небольшом количестве воды до размягчения и протереть через сито. В пюре положить мелко нарезанные яблоки и прокипятить на слабом огне. Добавить сахар, хорошо перемешать и использовать в качестве начинки для…

НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ ИЗ БОЯРЫШНИКА И ЯБЛОК
«Лесные ягоды: справочник», 1992

НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ ИЗ БОЯРЫШНИКА И ЯБЛОК 500 г пюре из боярышника, 200 г яблок, 50 г сахарного песка. Пюре и очищенные и мелко нарубленные яблоки варить 5—10 мин, добавить сахарный песок, перемешать и использовать как начинку для…

Из боярышника
«Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

1 кг пюре из боярышника, 500 г сахара, стакан воды Разваренные плоды боярышника протереть через сито, добавить сахар и немного воды и варить до нужной густоты. Расфасовать в стерилизованные банки и хранить в прохладном месте.

Из боярышника и яблок
выпечка, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

Из боярышника и яблок 500 г пюре боярышника, 200 г яблок, 50 г сахара Пюре боярышника и очищенные мелко нарезанные яблоки варить 5—10 мин, добавить сахар, перемешать и использовать как начинку для пирожков.

Начинка для пирожков из боярышника и яблок
«Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

500 г пюре боярышника, 200 г яблок, 50 г сахарного песка. Пюре и очищенные мелко нарубленные яблоки варить 5—10 мин, добавить сахарный песок, перемешать и использовать в качестве начинки для пирожков.

Из боярышника
«Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

кг плодов, л воды, 50 г сахара Промытые плоды варить сначала в небольшом количестве воды на слабом огне 1—2 ч, протереть через сито, добавить остальную воду, сахар, довести до кипения, охладить.

Сок боярышника с мякотью
«Лесная аптека»

Сок боярышника с мякотью. 1 кг плодов, 50 г сахара, 1 л воды. Варят на слабом огне 1–2 ч, протирают через сито, в полученную мякоть добавляют сахар, воду и доводят до кипения.

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

даурский

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 3 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Полезные растения, 1985, 7 цитат и 17 записей о составе
    страницы 140, 141
  2. Растительные ресурсы СССР. Цветковые растения (том 2), 1987, 4 цитаты и 19 записей о составе
    страница 36
  3. Лесные ягоды: справочник, 1992, 2 цитаты
    страница 34

Родня

Другие виды рода Боярышник Crataegus

Это история применения по книгам 1985–1992 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.