Фото © Zack Harris, CC BY-NC, iNaturalist.

Боярышник кровянокрасный

По-современному Боярышник ярко-красный

Crataegus coccinea

Семейство розоцветных, Rosaceae

СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 5 книгам. В ней 16 цитат о применении.

Определить в приложении К источникам

Очерк

Боярышник ярко-красный — безопасное съедобное растение, полезное для сердца и нервной системы; плоды можно употреблять в пищу, а цветки и листья использовать в лечебных целях.

Боярышник ярко-красный — это кустарник или небольшое дерево высотой до 5 метров с длинными колючками до 5 см. Кора у взрослых стволов тёмно-серая, трещиноватая, у молодых ветвей — пурпурно-коричневая. Листья тёмно-зелёные, очередные, яйцевидные, с крупными зубцами, иногда лопастные. Цветки белые, мелкие, с неприятным запахом, собраны в щитковидные соцветия. Цветёт в конце мая — июне. Плоды — продолговатые, ярко-красные, размером до 1 см, похожи на миниатюрные яблочки. Мякоть мучнистая, сладковатая, слегка вяжущая, внутри — несколько твёрдых косточек. Плоды созревают в сентябре—октябре.

Цветки действуют сильнее плодов.
Травник для всех

Безопасность

Осторожно

Косточки плодов содержат цианогенные гликозиды (амигдалин), которые при разжёвывании могут выделять синильную кислоту. Не рекомендуется употреблять косточки. Плоды безопасны при умеренном употреблении мякоти.

Ядовитые частикосточки

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 5 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Успокаивающее

4 цитаты из 3 книграстения с этим действием →

Применяли присердечные заболевания, головокружения, удушье, начало климактерического периода, учащенное сердцебиение (тахикардия), нервное возбуждение, сердечно-сосудистые расстройства

Части растенияцветки

Как готовилисок из свежих цветов, настоянный с 90%-ным спиртом, настой, экстракт

Рекомендуют сок из свежих цветов (смешав его с двойным количеством 90-процентного спирта и дав настояться в течение 15 дней) по 40 капель на ст. ложку воды 3 раза в день.
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 22

Употребляют боярышник в виде настоя из цветов из расчета 3 столовых ложки на 3 стакана кипятка и принимают по стакану 3 раза в день при сердечных заболеваниях, головокружениях, удушье, в начале климактерического периода.
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 22

ещё 2 цитаты из 2 книг

В современной медицине препараты боярышника применяют при учащенном сердцебиении (тахикардии) как средство, успокаивающее и слегка понижающее кровяное давление, снимающее аритмию. Назначают их также при повышенной возбудимости, бессоннице, одышке, грудной жабе. Украдочный экстракт плодов входит в состав широкоизвестного сердечного препарата кардиовалена. Настой: столовая ложка цветков на стакан кипятка — два раза в день по двадцать капель перед едой, в горячем виде.
Азбука природы: лекарственные растения, 1983, стр. 26

Цветы его утишают нервы, излечивают сердечно-сосудистые расстройства. Целебная сила боярышника так велика, что его цветки входят в непременный фармакопейный сбор.
Дары подмосковного леса, 1989, стр. 153

Сердечно-сосудистое

3 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли присердечные заболевания, гипертония, нервное возбуждение, сердечно-сосудистые расстройства

Части растенияцветки, плоды

Как готовилиэкстракт, настой

Из цветков и плодов боярышника багряного и боярышника колючего получают экстракт, который входит в состав кардиовалена, препарата, хорошо известного сердечникам.
Дары подмосковного леса, 1989, стр. 155

Для аптекарских целей из плодов боярышника фармацевты получают целебные настои и экстракты, облегчающие гипертонические недуги и сердечные заболевания.
Дары подмосковного леса, 1989, стр. 155

ещё 1 цитата из 1 книги

Цветы его утишают нервы, излечивают сердечно-сосудистые расстройства. Целебная сила боярышника так велика, что его цветки входят в непременный фармакопейный сбор.
Дары подмосковного леса, 1989, стр. 153

Седативное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли привегетоневрозы с нарушением кровообращения, тахикардия, гипертоническая болезнь, бессонница, гипертиреоз, неврозы

Части растенияцветки, плоды

Как готовилиэкстракт, настойка, в составе сборов

Применяются препараты боярышника при вегетоневрозах с явлениями расстройства кровообращения, при нарушениях ритма сердечной деятельности (тахикардии) и гипертонической болезни. Препараты боярышника понижают возбудимость центральной нервной системы; ведут к понижению кровяного давления в начальных формах гипертонической болезни, помогают при бессоннице, особенно у сердечных больных, и при гипертиреозе, а все это вместе ведет к улучшению общего состояния больных.
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 22

Применяется как седативное, понижающее возбудимость нервной системы и улучшающее сон средство.
Травник для всех, 1993, стр. 135

Действует сильнее плодов

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растенияцветки

Цветки действуют сильнее плодов.
Травник для всех, 1993, стр. 135

Лечение сердечно-сосудистых заболеваний

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли присердечно-сосудистые заболевания

Части растенияплоды, цветки

Как готовилижидкий экстракт (из плодов), настойка (из цветков)

Использование боярышника для лечебных целей известно со времен Диоскорида. Это растение описано во многих старинных травниках как средство, применяемое при сердечно-сосудистых заболеваниях. Действие препаратов боярышника обусловлено присутствием флавоновых гликозидов, тритерпеновых сапонинов, дубильных веществ, холина и его производных.
Эфирномасличные и лекарственные растения, 1979, стр. 218

Понижает артериальное давление, улучшает коронарное кровообращение

1 цитата из 1 книги

Применяли пригипертоническая болезнь, стенокардия, миокардиты

Части растенияцветки, плоды

Боярышник понижает артериальное давление и улучшает коронарное кровообращение, используется при гипертонической болезни, стенокардии, миокардитах, сердечно-сосудистой недостаточности I—II степени, в климактерическом периоде.
Травник для всех, 1993, стр. 135

Понижает возбудимость нервной системы, улучшает сон

1 цитата из 1 книги

Применяли приневрозы

Части растенияцветки, плоды

Применяется как седативное, понижающее возбудимость нервной системы и улучшающее сон средство.
Травник для всех, 1993, стр. 135

Понижает проницаемость сосудов и капилляров

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растенияцветки, плоды

Цветки и плоды растения понижают проницаемость сосудов и капилляров.
Травник для всех, 1993, стр. 135

Понижающее давление, снимающее аритмию

1 цитата из 1 книги

Применяли приучащенное сердцебиение (тахикардия)

Части растенияцветки

Как готовилинастой

В современной медицине препараты боярышника применяют при учащенном сердцебиении (тахикардии) как средство, успокаивающее и слегка понижающее кровяное давление, снимающее аритмию. Назначают их также при повышенной возбудимости, бессоннице, одышке, грудной жабе. Украдочный экстракт плодов входит в состав широкоизвестного сердечного препарата кардиовалена. Настой: столовая ложка цветков на стакан кипятка — два раза в день по двадцать капель перед едой, в горячем виде.
Азбука природы: лекарственные растения, 1983, стр. 26

Слабое мочегонное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Части растенияплоды

Боярышник оказывает также слабое мочегонное действие.
Травник для всех, 1993, стр. 135

Снижает уровень холестерина

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приатеросклероз

Части растенияцветки, плоды

Снижает уровень холестерина в крови, поэтому назначается при атеросклерозе.
Травник для всех, 1993, стр. 135

Средство от бессонницы

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прибессонница

Части растенияцветки, плоды

Как готовилиотвар, настойка

В народной медицине боярышник применялся при болезнях сердца в виде отвара и настойки плодов, отвара цветков и настойки из них. Отвар плодов использовался как средство от бессонницы.
Азбука природы: лекарственные растения, 1983, стр. 27

ещё 1 действие

Улучшает коронарное и мозговое кровообращение

1 цитатарастения с этим действием →

Применяли привегетоневрозы с нарушением кровообращения, тахикардия, гипертоническая болезнь, бессонница

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 26 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Витамины 3

Органические кислоты 3

Сахара 2

сорбит (плоды)Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967 и ещё 1 книга
сахара (плоды)Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967

Витаминоподобные вещества 1

холин (цветки, плоды)Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967

Нейромедиаторы 1

ацетилхолин (цветки, плоды)Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967

ещё 8 групп веществ

Сапонины 1

сапонины (плоды)Травник для всех, 1993 и ещё 1 книга

Аминокислоты 1

триметиламин (цветки)Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967

Гликозиды 1

гликозид эскулин (кора)Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967

Жирное масло 1

жирное масло (плоды)Азбука природы: лекарственные растения, 1983

Липиды 1

жирное масло (плоды)Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967

Углеводы 1

сахара (плоды)Дары подмосковного леса, 1989

Цианогенные гликозиды 1

амигдалин (семена)Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967

Другие вещества 1

холинТравник для всех, 1993

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

Вещество	Действие	Растений	Связь
сорбит	сосудоукрепляющее	8 из 24	заметная
амигдалин	противорвотное	9 из 44	заметная
кислоты	сахароснижающее	27 из 75	сильная
ацетилхолин	гипотензивное	17 из 24	сильная
гиперозид	противотуберкулёзное	25 из 99	сильная
кислоты	витаминное	38 из 75	сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Что собирают: плоды, цветки
Когда: после полного созревания; в начале цветения; в зрелом состоянии; в период полного созревания; в начале октября, до заморозков; в период полного раскрытия цветков
Где: леса, степные овраги, речные кустарники; в светлых лесах, на опушках, по берегам рек; подлесок широколиственных и смешанных лесов, опушки, берега рек, долины, склоны гор; опушки светлых лиственных лесов, возле рек, по склонам гор, в среднем ярусе леса, открытые места

Часть: плоды
Когда: в зрелом состоянии
Как: срывая целиком щиток, затем удаляя плодоножки, потемневшие и испорченные плоды. Сушат на солнце, в печах или тепловых сушилках

Плоды собирают в зрелом состоянии, срывая целиком щиток, а затем удаляя плодоножки, потемневшие и испорченные плоды. Сушат на солнце, в печах или тепловых сушилках; высохшие плоды — сетчато-морщинистые.
Эфирномасличные и лекарственные растения, 1979, стр. 218

Часть: цветки
Когда: в начале цветения
Как: срывая все соцветие, сушат обычным способом, упаковывают в фанерные ящики

Цветки собирают в начале цветения, срывая все соцветие. Сушат обычным способом. Упаковывают готовое сырье в фанерные ящики.
Эфирномасличные и лекарственные растения, 1979, стр. 218

Часть: плоды
Когда: в период полного созревания
Как: сушатся в сушилках или на открытом воздухе

Лекарственным сырьем служат цветки (Flos Crataegi), собранные в начале цветения, когда часть цветков еще не распустилась, и плоды без плодоножек (Fruces Crataegi), собранные в период полного созревания. Цветки сушатся в тени на воздухе или в хорошо проветриваемых помещениях, а плоды — в сушилках или на открытом воздухе.
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 21

ещё 4 записи

Часть: цветки
Как: суточная доза — 1 столовая ложка цветков или 2 столовые ложки плодов настоять с 1,5 стакана кипятка

В домашних условиях настой готовят из цветков или сушеных плодов (плоды предварительно растолочь). Суточная доза — 1 столовая ложка цветков или 2 столовые ложки плодов настоять с 1,5 стакана кипятка, выпить за 3 раза за 30 минут до еды.
Травник для всех, 1993, стр. 135

Часть: плоды
Когда: после полного созревания
Как: сушат, предварительно удалив плодоножки, в нежарких печах или на солнце. Насыпают плоды тонким слоем и перемешивают их во время сушки

Собирают плоды после полного созревания. Сушат, предварительно удалив плодоножки, в нежарких печах или на солнце. Насыпают плоды тонким слоем и перемешивают их во время сушки.
Азбука природы: лекарственные растения, 1983, стр. 27

Часть: плоды
Когда: в начале октября, до заморозков
Как: сушат в печах или на открытом воздухе, с частым перемешиванием

Боярышник обрывают до заморозков, в начале октября. Плоды срывают в кистях, после чего плодоножки удаляют. Заодно отбрасывают и недозрелые ягоды. Сбор сушат в печах или на открытом воздухе. При частом перемешивании плоды не слипаются в комки и сырье получается более высокого качества. Усыхает боярышник по весу в 4 раза.
Дары подмосковного леса, 1989, стр. 155

Часть: цветки
Когда: в период полного раскрытия цветков
Как: в бутонах плохо сушатся и буреют

Цветы боярышника собирают вполне раскрытыми, в бутонах они плохо сушатся и буреют.
Дары подмосковного леса, 1989, стр. 155

Где растёт

Где: на территории нашей страны
Места: произрастает 50 видов

Распространение. На территории нашей страны произрастает 50 видов боярышника, самым распространенным из них является боярышник кроваво-красный.
Травник для всех, 1993, стр. 135

Где: восток европейской части СССР
Места: в светлых лесах, на опушках, по берегам рек

Растет боярышник в светлых лесах, на опушках, по берегам рек. Распространен на востоке европейской части СССР. Он обладает хорошими декоративными свойствами. Как декоративное растение его можно встретить в садах, вдоль дорог в любом районе Советского Союза.
Азбука природы: лекарственные растения, 1983, стр. 26

Где: Юго-Восток — Куйбышевская, Саратовская, Западный Казахстан (Уральск)
Места: леса, степные овраги, речные кустарники

Боярышник кроваво-красный встречается на Юго-Востоке в лесостепных районах Куйбышевской и Саратовской областей, Западного Казахстана (Уральск). Произрастает в лесах, в степных оврагах, по речным кустарникам.
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 20

ещё 2 записи

Где: восточнее Волги, Сибирь, Средняя Азия, сады и парки
Места: опушки светлых лиственных лесов, возле рек, по склонам гор, в среднем ярусе леса, открытые места

В одичавшем состоянии его много бывает восточнее Волги, в Сибири, Средней Азии. Окультуренные формы расселены повсеместно. Великолепно себя чувствует и хорошо плодоносит в среднем ярусе леса, но не чуждается и открытых мест, как-то опушек, приовражных полос отчуждения и склонов гор.
Дары подмосковного леса, 1989, стр. 154

Где: лесная и лесостепная зоны европейской части СССР, Западная и Восточная Сибири, горы Средней Азии
Места: подлесок широколиственных и смешанных лесов, опушки, берега рек, долины, склоны гор

Боярышник кроваво-красный растет и плодоносит в подлеске широколиственных и смешанных лесов, на опушках, по берегам рек, в долинах и по склонам гор. В дикорастущем состоянии распространен в лесной и лесостепной зонах европейской части СССР, в Западной и Восточной Сибири и в горах Средней Азии.
Эфирномасличные и лекарственные растения, 1979, стр. 218

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: мука, сладкие пирожки
Как готовят: сушить, мука

В быту помимо чая из плодов готовят муку, сладкие пирожки из нее очень вкусны.
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 22

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: в пищу, варенье, мука для выпечки сладковатых хлебцев
Как готовят: свежие, варенье, мука
Осторожно: низкие вкусовые качества

Плоды употребляются в пищу в свежем виде, но они обладают низкими вкусовыми качествами. В них содержится до 200 мг% витамина С, имеется каротин. Из них варят варенье. Из высушенных плодов приготовляют муку, пригодную для выпечки сладковатых хлебцев.
Азбука природы: лекарственные растения, 1983, стр. 27

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: в кисели, варенье, мука для хлеба
Как готовят: варенье, джем, протёртые с сахаром, сушёные, молотые
Осторожно: свежие плоды несладкие и мучнистые

Яблочки кудрявого деревца — съедобны, их срывают для киселей и варенья, а высушенные и размолотые, они исстари считаются подспорьем хлебу. Боярышниковая мука придает тесту приятный фруктовый привкус.
Дары подмосковного леса, 1989, стр. 154

ещё 3 записи

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: в пищу
Как готовят: в свежем виде
Когда: сентябрь

Плоды в свежем виде можно употреблять в пищу.
Травник для всех, 1993, стр. 135

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: варенье, кисели
Как готовят: варить

Вкусны также варенье и кисели из плодов.
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 22

Съедобность: съедобно
Часть: плоды
Как едят: чай
Как готовят: заваривать

Целебным считается и чай, заваренный из плодов боярышника.
Лекарственные растения в научной и народной медицине, 1967, стр. 22

Что приготовить

Сок из ягод боярышника

«Лекарственные растения Донбасса», 1966

Например, сок из спелых ягод боярышника получают следующим образом: 1 кг ягод измельчают в мясорубке, заливают 1 л 70-градусного спирта или водки и настаивают в течение 8 дней. Затем фильтруют и остаток отжимают прессом. Полученные…

Сок из плодов боярышника

«Травник: лекарственные растения»

0,5 кг зрелых плодов толкут деревянным пестиком, добавляют: 100 мл воды, нагревают до 40° и отжимают сок. Пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой. Особенно показано применение в пожилом возрасте.

Сок боярышника при гипертонии

«Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Раздробить 500 г зрелых плодов боярышника, добавить 1/2 стакана воды, нагреть до 40°С и спрессовать в соковыжи малке. Полученный сок пить по 1 столовой ложке 3 раза в день.

Сок из плодов боярышника

«Травник: золотые рецепты народной медицины», 2007

Растолочь 0,5 кг зрелых плодов боярышника, добавить 0,5 стакана воды, нагреть до 40°С и отжать сок. Пить по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой.

Порошок корней девясила с медом и боярышником

«Мудрость траволечения (Иванов)», 1994

№ 1. Порошок корней девясила высокого смешивают с медом и порошком цветков боярышника кровяно-красного, взятого 1/2 объема порошка корней девясила, до получения густой консистенции и из смеси делают пилюли величиной с крупную горошину,…

Боярышник и яблоки

«Корсун В.Ф., Бердникова Т.Л., Левин Л.М. Целебная натуротерапия», 2014

Плоды боярышника сварить в небольшом количестве воды до размягчения и протереть через сито. В пюре положить мелко нарезанные яблоки и прокипятить на слабом огне. Добавить сахар, хорошо перемешать и использовать в качестве начинки для…

НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ ИЗ БОЯРЫШНИКА И ЯБЛОК

«Лесные ягоды: справочник», 1992

НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ ИЗ БОЯРЫШНИКА И ЯБЛОК 500 г пюре из боярышника, 200 г яблок, 50 г сахарного песка. Пюре и очищенные и мелко нарубленные яблоки варить 5—10 мин, добавить сахарный песок, перемешать и использовать как начинку для…

Из боярышника

«Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

1 кг пюре из боярышника, 500 г сахара, стакан воды Разваренные плоды боярышника протереть через сито, добавить сахар и немного воды и варить до нужной густоты. Расфасовать в стерилизованные банки и хранить в прохладном месте.

Из боярышника и яблок

выпечка, «Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

Из боярышника и яблок 500 г пюре боярышника, 200 г яблок, 50 г сахара Пюре боярышника и очищенные мелко нарезанные яблоки варить 5—10 мин, добавить сахар, перемешать и использовать как начинку для пирожков.

Начинка для пирожков из боярышника и яблок

«Дикорастущие съедобные растения в нашем питании», 1981

500 г пюре боярышника, 200 г яблок, 50 г сахарного песка. Пюре и очищенные мелко нарубленные яблоки варить 5—10 мин, добавить сахарный песок, перемешать и использовать в качестве начинки для пирожков.

Из боярышника

«Дикорастущие пищевые растения Украины», 1989

кг плодов, л воды, 50 г сахара Промытые плоды варить сначала в небольшом количестве воды на слабом огне 1—2 ч, протереть через сито, добавить остальную воду, сахар, довести до кипения, охладить.

Сок боярышника с мякотью

«Лесная аптека»

Сок боярышника с мякотью. 1 кг плодов, 50 г сахара, 1 л воды. Варят на слабом огне 1–2 ч, протирают через сито, в полученную мякоть добавляют сахар, воду и доводят до кипения.