Береза карликовая
Фото © Светлана Нестерова, CC BY-NC, iNaturalist.

Береза карликовая

Betula nana
Семейство березовые, Вен1асеае
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 5 книгам. В ней 4 цитаты о применении.

Очерк

Берёза карликовая безопасна в употреблении и может использоваться в пищу и в лечебных целях.

Низкорослый кустарник, характерный для арктической тундры Западной Сибири, где вместе с другими кустарниками формирует кустарниковую тундру. В лесной зоне встречается на верховых, моховых и сфагновых болотах, иногда образуя обширные заросли при осушении. Цветёт в мае–июне.

В Западной Сибири свойственна лишь западному сектору арктической тундры, доходя на юге до 55° (Кожурла).
Полезные растения Западной Сибири

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Лечить

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли приподагра, туберкулез, заболевания мочеполовой системы

Части растениясок, листья

Как готовилинастой

Ерник известен в народной медицине как лекарственное растение. Настой из его листьев рекомендуется при заболеваниях мочеполовой системы.
Аптека на болоте, 1993, стр. 175
а его сок — при подагре и туберкулезе.
Аптека на болоте, 1993, стр. 175

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 1 вещество. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Сбор

Где
в нечернозёмной полосе европейской части и в Сибири; во всех областях, но чаще в более северных; кустарниковая тундра, моховосфагновые болота; полигоны тундровых болот

Где растёт

Произрастает на болотах — преимущественно верховых, моховосфагновых, а также на меловых и известковых почвах; характерна для кустарниковой тундры и полигональных участков тундровых болот.

Где встречается
Где
тундры и лесотундры, средняя и южная тайга
Места
низинные и переходные болота, бедные сфагновые болота
Встречается
реликт ледникового периода
Особенно широко ерник был распространен в ледниковые эпохи в перигляциальных (приледниковых) зонах. В настоящее же время это типичное растение тундр и лесотундр. В более южных местообитаниях, в средней и особенно в южной тайге, он находит прибежище на болотах. Часто эту маленькую березку называют реликтом ледникового периода.
Аптека на болоте, 1993, стр. 173
Где
Россия
Места
в нечернозёмной полосе европейской части и в Сибири
В России встречается преимущественно в нечернозёмной полосе европейской части и в Сибири.
Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 31
Где
Средняя Россия
Места
во всех областях, но чаще в более северных
В Средней России известна во всех областях, но чаще в более северных.
Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 31
ещё 4 записи
Где
северная половина Европы и Азии
Места
на моховых болотах, разрастаясь при их осушении и образуя иногда обширные чистые насаждения; встречается также на мелах и известняках
Встречается
включена в Красную книгу Московской области
Распространена в северной половине Европы и Азии. В России встречается преимущественно в нечернозёмной полосе европейской части и в Сибири. В Средней России известна во всех областях, но чаще в более северных. Растёт на моховых болотах, разрастаясь при их осушении и образуя иногда обширные чистые насаждения; встречается также на мелах и известняках (особая форма — var. стеацифера, отличающаяся меньшими размерами листочков и серёжек). Включена в Красную книгу Московской области.
Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 31
Где
тундра (например, Ямал)
Места
полигоны тундровых болот
На полигонах растут багульник стелющийся, брусника, подбел, морошка, пушица влагалищная и береза карликовая.
Аптека на болоте, 1993, стр. 439
Где
западный сектор арктической тундры, до 55° с.ш.
Места
кустарниковая тундра, моховосфагновые болота
В Западной Сибири свойственпа лишь западному сектору арктической tундры, доходя на юге до 55° (Кожурла). Вместе с другими кустарниками образует кустарниковую тундру, а в лесной зоне обитает на моховосфагновых болотах.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 23
Где
тундровая зона, южнее — северная часть нечернозёмной полосы
Места
верховые болота
Встречается
массово
Распр. массово в тундровой зоне, южнее в северной части нечернозёмной полосы на верховых болотах.
Растения средней полосы России, 2000

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
ценный корм для оленей
Является очень ценным кормом для оленей.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 23

Что приготовить

Березовый сок как напитоккулинарный
напиток, «Лекарственные растения Восточной Сибири», 1966

Для березы характерно явление "весеннего плача", то есть истечение сока при поранении дерева в период набухания почек, весной, до распускания листьев. Один экземпляр березы за время "весеннего плача" может дать до 150 литров и более…

Приготовление березового сиропакулинарный
сироп, «Лекарственные и пищевые растения Аляски и Дальнего Востока», 1995

Для получения сладкого сиропа березовый сок следует прокипятить. Чтобы получить густой сироп, объем березового сока при кипячении должен быть уменьшен в 30—40 раз, тогда как для кленового сока (2,5% сахара) требуется 25-кратное уменьшение.…

Свежий березовый соккулинарный
напиток, «Лекарственные растения», 2004

Свежий березовый сок как общеукрепляющее средство пьют по 1 стакану несколько раз в день при некоторых заболеваниях легких, бронхитах, бронхоэктазах, туберкулезе, фурункулезе, подагре, заболеваниях суставов, экземе, лишаях. Сок, собранный…

Витаминный напиток из молодых листьев березыкулинарный
напиток, «Лекарственные растения (справочник)», 1995

026 Береза, свежие ЛИСТЬЯ.............. в [00,0 Молодые листья березы моют, измельчают, заливают горячей водой, настаивают в течение 3—4 часов. Затем процеживают и употребляют перед едой по 1—2 стакана три раза в день, с медом или сахаром.…

Березовый сок с семенами чиакулинарный
напиток, «Константинов Ю.И. Семена чиа», 2015

✓ Березовый сок (березовица) и сегодня один из любимых напитков деревенских жителей. Его добывают из березы весной, от первых оттепелей до распускания листьев. Березовый сок – одно из лучших средств для усиления обмена веществ. Его следует…

Витаминный напиток из молодых листьев березыкулинарный
напиток, «Дикорастущие и культурные растения в народной медицине», 1990

Весной из молодых листьев березы можно приготовить прекрасный витаминный напиток. Для этого 100 г измельченных и хорошо промытых листьев заливают 2 стаканами немного остуженного кипятка, настаивают 3—4 часа и процеживают. Пить по стакану…

Витаминный напиток из листьев березыкулинарный
напиток, «Пищевые растения Сибири», 1987

По данным Г. В. Крылова и В. В. Степанова [1979], весной из молодых деревьев берез можно приготовить витаминный напиток: 100 г промытых и измельченных листьев заливают двумя стаканами слегка остуженного кипятка, настаивают в течение 8—4 ч,…

Березовый сок, купажированный настойкой элеутерококка колючегокулинарный
напиток, «Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья», 1989

Березовый сок, купажированный настойкой элеутерококка колючего. 1 л натурального березового сока, добавить 12 мл аптечной настойки элеутерококка колючего, перемеша ть, за­ крыть плотной крышкой, хра нить в холодильнике не более недели.…

Березовый сок с отваром девясилакулинарный
напиток, «Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья», 1989

Березовый сок, купажированный отваром корня девясила высокого. I( натуральному соку березы добавить отвар корня девясила высокого в соотношени и 3 : l или 4 : l , перемешать, хра нить за крытым в холодильнике не более 4 суток. Прини­ мать…

Березовый сок, купажированный экстрактом золотого корнякулинарный
напиток, «Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья», 1989

Березовый сок, купажированный экстрактом золотого кор­ ня. На 1 л натурального березового сока добавить 3 мл а п­ течного экстракта золотого корня, перемешать, закрыть плот. ной крышкой, хранить в холодильнике не более недели. Принимать по…

Витаминный напиток из молодых листьев березыкулинарный
напиток, «Крылов Г.В., Козакова Н.Ф., Лагерь А.А. Растения здоровья», 1989

Весной из молодых листьев бере:Зы можно приготовить прекрасный витаминный напиток. Для этого 100 г измельчен­ ных и хорошо промытых листьев заливают 2 стака нами немно­ го остуженного кипятка , настаивают 3-4 ча са и процеживают, Пить по…

Квас из березового сокакулинарный
«Пиво, квас, брага», 2007

Квас из березового сока Березовый сок прокипятить, так чтобы испарилась часть воды, остудить, добавить дрожжи из расчета 48—50 г на 10 л сока, дать побродить. Пиво, квас, брага Затем разлить в бутылки, закупорить и хранить в прохладном…

С чем сочетают

Растения, которые чаще всего попадают с ним в один рецепт. Это частота совместных упоминаний в книгах, а не доказательство пользы сочетания.

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Берёзка карликоваяБерёзовый стланикЕрникВена папаБереза карликовая, ерник

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 5 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Аптека на болоте, 1993, 5 цитат
    страницы 173, 175, 439
  2. Определитель растений Средней России, т.2, 2003, 3 цитаты
    страница 31
  3. Полезные растения Западной Сибири, 1959, 2 цитаты и 1 запись о составе
    страница 23
  4. Мудрость траволечения (Иванов), 1994, 1 цитата
    страница 364
  5. Растения средней полосы России, 2000, 1 цитата

Родня

Другие виды рода Береза Betula

Это история применения по книгам 1959–2003 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.