В каталоге 43 069 домашних рецептов из травников, кулинарных книг и книг о грибах. У каждого рецепта указаны книга и год, а растения из него ведут в атлас. В каталог не вошли заводские прописи и обрывки текста.
Пошаговый рецепт расписывает, что и в каком порядке делать. Остальные ближе к заметке о дозе.
3 928 рецептов из книг, изданных до 1917 года, 9 757 рецептов из советских книг, 23 128 рецептов из современных книг и 6 256 рецептов из книг без года издания.
Ангостура. Ангостурская горькая была впервые приготовлена в 1824 г. врачом Зигертом в Сьюдад-Боливаре на Ориноко (прежнее название города Ангостура) и благодаря своему полезному составу и хорошим лечебным качествам…
Вюстенфельд Г., Гезелер Г. Производство наливок, настоек и ликёров, 1959№ 244. Желудочные капли. 2 фунта хинной корки 3 лота горечавки 1/4 фунта корки померанцев настаивают на 8 квартах спирта крепостью 82% Т. Затем настой сливают, остатки выжимают и присоединяют к настою и все это…
Руководство: винокурение, виноделие, медоварениеХинная горькая (Экстракт "Экстра") Тонко измельчаются и смешиваются: 16 кг хинной корки (Суцирубрум), 7.2 " корня горечавки, 1.6 " змеиного корня, 0,8 " корицы, 0,25 " шафрана, 2 " мускатного цвета, 2 " мускатного…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934Хинная горькая (Эссенция 1840 г.) Тонко измельчаются и смешиваются: 24 кг хинной корки, 8 " корня горечавки, 99 6.4 " змеиного корня, 0,8 " гвоздики, 3.2 " корицы, 2.4 " мускатного цвета, 3.2 " мускатного ореха, 5.6 "…
Штриттер. Спиртные напитки, 1934124. ХИННАЯ НАСТОЙКА I. АНАЛИТИЧЕСКИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ а) Аналитические б) Органолептические Крепость 40% Цветность по эталону 42 мм Показатели Характеристика Цвет Темнокоричневый 2 Вкус Горьковатый 4…
Рецепты ликёров, наливок, настоекЭто рецепты из книг разных лет, а не медицинский совет.